Кекс «Для каждого своё» (классический-коффейно-ореховый)

Сообщение Автор
Кекс "Для каждого своё" (классический-коффейно-оре
30 Май 2013 3:58

Распечатать сообщение
Фото




Продукты:



Для теста:

330 гр. слив. масла
200 гр. сахарной пудры
1 п. ваниль. сахара (коричнего)
8 яиц
100 гр. муки
2 ст. ложки муки
100 гр. сахарa
230 гр. муки
1 п. разрыхлителя

Для кофeйно-ореховой массы:

2 ст. ложки молока
1 п. Nescafe Cappucino (сухой порошок)
60 гр. тёмного шоколада (70% какао)
щептку корицы
щепотку соли
60 гр. миндаль, порезаный палочками

1). Сливоч. масло растопить. Отдельно шоколад растопить на водяной "бане".
2). Приготовить коффейную массу:
2 ст. ложки молока разогреть и развести там каппучино, добавить соль, корицу и растопленый шоколад, перемешать и оставить на тёплой плите.
3). Приготовить тесто:
Тёплое жидкое слив. масло + сахарн. пудру + ваниль. сахар - 10 минут хорошо взбить, взбивая дальше добавлять по-одному желтки, хорошо всё взбить. Добвить 2 ст. ложки молока и 100 гр. муки - осторожно перемешать.
Белки отдельно хорошо взбить, взбивая дальше добавлять постепенно сахар.
Смешать две массы между собой, добавить оставшуюся муку 230 гр. + разрыхлителя и острожно венчиком перемешать.
4). От теста 1/3 часть смешать с коффейной массой, добавить миндаль и перемешать.
5). Форму для кекса смазать маслом и посыпать тёрт. сухарями.
В одну половину вылить светлое тесто и в другую половину коффейное.
Фото

Фото

Можно чередуя светлое, тёмное.

6). Выпекать в заранее разогретой духовке t-160°C, 60 минут.

Перевернуть на рещётку и дать остыть.

Украсить шоколадн. глазурью или посыпать сахарн. пудрой.









Прятного аппетита !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
30 Май 2013 10:34

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Кексик - супер!!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Lulichka

Людмила

46 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
30 Май 2013 11:53

Распечатать сообщение
Ира,какая красота good2 good nyam2 girl_in_love очень здорово Romashki Romashki Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

55 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
30 Май 2013 19:09

Распечатать сообщение
Людмила Наталья

Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
30 Май 2013 23:07

Распечатать сообщение
Ирочка! Кексик, конечно, замечательный, но со сл.маслом почти что не дружу!
Ты так здорово сделала по верху петельки! Очень эффектно смотрится! Забираю твою идею в свою копилку!
Жанчик

Janna

63 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
31 Май 2013 2:47

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
со сл.маслом почти что не дружу!

Жанчик, так его топлёное ! friends Или с топлёным ты тоже не в "дружбе" ?
Жанчик писал(а):
Ты так здорово сделала по верху петельки! Очень эффектно смотрится! Забираю твою идею в свою копилку!

Задуманно украсить вообще-то было по-другому, но я шоколад не до жидкости подогрела, поэтому вышло так !
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
31 Май 2013 2:54

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
так его топлёное ! Или с топлёным ты тоже не в "дружбе" ?

Хоть и топленое, но масло-то сливочное! Может, можно заменить на растительное?
Жанчик

Janna

63 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
31 Май 2013 4:12

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Может, можно заменить на растительное?


Я не пробовала, но моё мнение, что МОЖНО, т. к. выпечка с раст. маслом всегда вкусна и хорошо получается ! friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
02 Июн 2013 21:51

Распечатать сообщение
Какой шикарный кекс girl_claping girl_claping girl_claping
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
03 Июн 2013 3:45

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
11 Июн 2013 19:02

Распечатать сообщение
Ирина,вы просто
Alverg

Olga

32 года
Schwarzwald

AlvergМои рецепты
 
14 Июн 2013 2:58

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
31 Мар 2017 12:35

Распечатать сообщение
Чудесный кекс! Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Ирина Расшивалова

Ирина

62 года
Город Мурманск

Ирина РасшиваловаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |