Освежающий супчик-окрошка на йогурте с авокадо

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Сегодня я к вам пришла с холодным супчиком-окрошкой, по-новому, так сказать. Начала делать обычную окрошку, но по ходу дела добавила кое что, и в результате, получился совсем другой вариант, модифицированный. Насладившись и освежившись от души, решила поделиться и с вами, тем более, что в разгаре лета он может быть очень даже кстати и на вашем столе. Угощайтесь на здоровье!

На 2 порции нам понадобятся следующие продукты:

около 1 стакана (250 мл) натурального йогурта
примерно 0.5 стакана холодной водички

1 помидорчик, нарезать меленько
1 авокадо, нарезать на квадратики любого размера
5 - 6 штучек редисочки, нарезать меленько
немного брынзочки, нарезать меленько
1 стебелёк зелёного лучка
половина небольшого пучка укропчика
8 - 10 листочков мяты
соль по вкусу

Думаю, что при желании можно добавить пару яичек для сытности, а также
взять и огурчик, у меня его не оказалось.
Подавать желательно с хлебушком, но не принципиально.

Всю зелень нарезать меленько и, посыпав солькой, слегка подавить ножиком на доске. Затем, соединить со всеми остальными ингредиентами. Если супчик готовится не сразу, то всю эту прелесть можно отправить в холодильник для охлаждения. Или же сразу соединить с йогуртом и водичкой, досолить по вкусу и наслаждаться. Водичку добавляйте постепенно, перемешивая супчик. Её можно добавлять больше или меньше, в зависимости от того, какой консистенции супчик вы предпочитаете. Спасибо огромное за внимание!

Ммммммм!!! Класнючий супчик!!!!!!!

Анна, огромное спасибо за интерес к супчику! Он этого заслуживает.

У меня осталось немного супчика и я туда нырнула с утречка с тем, чтобы посмотреть на поведение авокадо, а вдруг он даст горчинку в паре с помидорчками. (Был не очень удачный опыт как-то с этим делом). Авокадо оказался на высоте!

Крепкий орешек

Чудесный супчик! Летом - самое то

Спасибо, милые Леночки вам за вашу доброту!