Кунжутная халва

Всем привет!

Предлагаю всем любителям халвы простой и быстрый рецепт. Рецепт из интернета. В оригинале требуется тхина; я же просто перетерла кунжутные семена.



Нам потребуется:

- 100-120 грамм кунжутных семечек
- 2-3 столовые ложки любого растительного масла
- 100 грамм сухого молока
- 100 грамм сахарной пудры
- горсть любых орехов (опционально)


Приготовление:
1. Перемалываем кунжутные семена в кухонном процессоре/блендере.


У меня ушло на это минут 10. Где-то на 2-ой минуте я добавила кунжутное масло, возможно потребуется более 2-3 ложек, ориентируйтесь на консистенцию. На выходе у нас получится полужидкая масса (фото в середине процесса).


2. Добавляем сухое молоко и сахарную пудру. Тщательно размешиваем и добавляем в конце любые орехи (по желанию).


3. Утрамбовываем в кухонный контейнер.
4. Ставим минимум на час в холодильник.


5. Наслаждаемся! Отлично подходит к утреннему кофе.


Приятного аппетита!

Какой чудесный рецепт Забираю его в закладки Выглядит очень аппетитно и, по моим подсчётам, должно быть очень вкусно

Анна, интересный рецепт . А можете продублировать оригинальный рецепт с тхиной, как раз есть паста у меня. Видимо, масло не надо тогда добавлять? Спасибо!

казачка писал(а):

Какой чудесный рецепт Забираю его в закладки Выглядит очень аппетитно и, по моим подсчётам, должно быть очень вкусно

Да, очень вкусно и полезно (ну это я себя оправдываю съедая все за три дня). Рада что вам понравилось!

balolga писал(а):

Анна, интересный рецепт . А можете продублировать оригинальный рецепт с тхиной, как раз есть паста у меня. Видимо, масло не надо тогда добавлять? Спасибо!

Здравствуйте Ольга. Да, конечно. В оригинальном рецепте полчашки тхины и по 3/4 чашки сахарной пудры и сухого молока.

Annet_Ka писал(а):

Наслаждаемся! Отлично подходит к утреннему кофе.

Спасибо за интересный рецептик!
Обязательно попробую приготовить. очень люблю тахинную халву с чашечкой кофе.

Малгося писал(а):

Спасибо за интересный рецептик! Обязательно попробую приготовить. очень люблю тахинную халву с чашечкой кофе.

Рада что понравилось!

Анна, какой интересный рецепт. Спасибо, что поделилась.

irina-s писал(а):

Анна, какой интересный рецепт. Спасибо, что поделилась.

Буду рада если пригодится

Очень интересный рецепт. Спасибо

Ika73 писал(а):

Очень интересный рецепт. Спасибо

Анют, не дает покоя сухое молоко. Даже гуглила - можно ли его сырым, без обработки.

Ika73 писал(а):

Анют, не дает покоя сухое молоко. Даже гуглила - можно ли его сырым, без обработки.

Ирина, я не совсем поняла, что значит сырым? Имеется в виду обыкновенное цельное молоко?

Annet_Ka писал(а):

Ирина, я не совсем поняла, что значит сырым? Имеется в виду обыкновенное цельное молоко?

Я говорила о сухом. О том, что как-то не уверена, можно ли его есть "ложками", не обработанное. Я очень часто использую сухое молоко в выпечке. Но, одно дело в тесто с термообработкой, другое - загустить блюдо и есть его, не обработанным. Ищу замену ему. Внутренние чувства подсказывают, что нельзя.

Ika73 писал(а):

Я говорила о сухом. О том, что как-то не уверена, можно ли его есть "ложками", не обработанное. Я очень часто использую сухое молоко в выпечке. Но, одно дело в тесто с термообработкой, другое - загустить блюдо и есть его, не обработанным. Ищу замену ему. Внутренние чувства подсказывают, что нельзя.

Ага, ясно. Я даже не задумывалась об этом.А что может быть вредного в этом? Концентрация веществ высокая? Мне кажется что если у человека проблем с восприятием лактозы нет, то за уши не оттащить Хотя можно и безлактозное сухое молоко использовать.

Когда гуглила (т.к. интересно, все так быстро и чудесно и почему бы и нет),- на форуме по спортивному питанию, для качков, высветилось, что сухое молоко (кроме обезжиренного) вызывает окисление холестерина и приводит к ломкости и закупорки сосудов. Но ведь обезжиренного молока в природе нет. Что-то с ним делают, чтобы обезжирить.
Толокно вроде как подходит, но его нельзя ж сухим? Халву люблю. Ищу замену молоку. Пока только классич. вариант - мука. Но кто ищет....

Ika73 писал(а):

Когда гуглила (т.к. интересно, все так быстро и чудесно и почему бы и нет),- на форуме по спортивному питанию, для качков, высветилось, что сухое молоко (кроме обезжиренного) вызывает окисление холестерина и приводит к ломкости и закупорки сосудов. Но ведь обезжиренного молока в природе нет. Что-то с ним делают, чтобы обезжирить. Толокно вроде как подходит, но его нельзя ж сухим? Халву люблю. Ищу замену молоку. Пока только классич. вариант - мука. Но кто ищет....

О, спасибо за полезную информацию! Мне понравилась идея про муку; в следующий раз попробую пол-порции сухого молока и пол-порции муки

Спасибо за рецепт! Сделала, вкусно. тем более, что холестерин зашкаливает, а гемоглобина не хватает, а в интернете почитала, что кунжутная халва, именно перемолотый!!!! кунжут как раз приводит в баланс эти вещества. Масса получилась рассыпчатой, похожей на мокрый песок Формировала шариками, по принципу "картошки" - по 1 штуке за раз, т.к. в тех же интернетах прочла, что более 50 гр. кунжута в день - вредно для здоровья. в следующий раз попробую с медом вместо части сахарной пудры, будет полезнее и более липкой - я все-таки предпочитаю классическую консистенцию.
П.С. для Ika73 по поводу сузого молока - скорее вссего оно безвредно, ведь по технологии его разводят в воде и пьют или используют в готовке без предварительного кипячения, ну в крайнем случае, замените сухими растительными сливками.

Ольга1969 писал(а):

Спасибо за рецепт! Сделала, вкусно. тем более, что холестерин зашкаливает, а гемоглобина не хватает, а в интернете почитала, что кунжутная халва, именно перемолотый!!!! кунжут как раз приводит в баланс эти вещества. .

Ольга очень рада что понравилось! В кунжуте так же много кальция. Моей маме при переломе порекомендовали именно кунжутное масло.