Пеньки кабачковые в рукаве

Ингредиенты

Кабачки 2 шт средних
Куриная грудка 2 шт
Рис 0,5 стакана
морковь 1 средняя
лук 2 средних
яйцо 1 шт
зелень по вкусу
соль, перец, любимые травяные специи.
вода о,5 стакана

Смысл рецепта-фаршированные пенёчки из кабачков.
Для этого нарезаем кабачки широкими кольцами-пеньками (4-6 см)
Вырезаем серединку, оставив стеночка с помощью ножа и ложки, получаем "кабачковые" стаканчики.
Отвариваем рис до полуготовности.
Куриные грудинки измельчаем (можно через мясорубку), добавляем серединки "кабачковых стаканчиков", измельчаем, добавляем яйцо, лук.
Морковь трём на тёрке и добавляем к фаршу, перемешиваем и добавляем рис. Хорошо вымесив добавляем специи.
Начиняем стаканчики.

В рукав для запекания выкладываем на противень, в него ставим наши кабачковые стаканчики с фаршем, посыпаем зеленью, вливаем воду, запаковываем рукав.
Готовить в духовке около часа при 200 С пол часа при 180С.
Блюдо получается диетическое, без масла.
Подавать как с сметаной так и без.
Приятного аппетита.

Оригинально и вкусно. можно попробовать

Вкуснятина: полезно и вкусно!!!