Галета с помидорами, куриным филе и сыром(бездрож-ое тесто)

Безумно вкусное блюдо, и делается очень быстро! Тесто бездрожжевое и невероятно вкусное - хрустящее. Рекомендую всем! В оригинальном рецепте не было куриного филе, так что вы можете изменять начинку по своему усмотрению. good2

Источник ж-л "Школа гастронома" с моими изменениями и дополнениями

Нам понадобится:
270гр муки
1 яйцо
60мл оливкового масла "Экстра вирджин"
60мл воды соль

Для начинки
3-4 крепких средних помидора
400г имеретинского сыра (у меня такого не было, я взяла обычную моцареллу)
300гр куриного филе
1 зубчик чеснока.
2 ст.л. муки
1 ч.л. сушеного базилика
оливковое масло
соль, свежемолотый перец (у меня смесь черного, душистого и розового)

Итак, готовим:
Просеваем муку с солью в большую миску. В другой миске смешиваем тёплую воду, оливковое масло и яйцо, переливаем в миску с мукой. Замешиваем мягкое эластичное тесто, скатываем его в шар, обматываем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на 1 час.

В это время готовим начинку:
Мелко нарезаем на кусочки куриное филе. В миске смешиваем 2 ст.л. оливкового масла и 2ст.л. муки, выжимаем через чеснокодавку чеснок, перемешиваем, смесь должнаа быть густой, и добавляем туда куриное филе и тщательно перемешиваем. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла, солим, перчим и жарим до готовности минут 10-15, до золотистой корочки.

Нарезаем помидоры кружочками толщиной 5-7мм, кладём в миску, слегка солим, перчим, посыпаем базиликом. Сыр нарезаем кусками такой же толщины, если это имеретинский сыр (если моцарелла, можно немного тоньше).

Разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто в круг диаметром 36см. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем тесто.

Кладём на тесто начинку, отступая от края 4см, чередуя помидоры, сыр и куриное филе. Сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем края теста на начинку. Ставим пирог в духовку и выпекаем 40-45 мин, пока тесто не станет золотистым и сыр не расплавится. Остужаем на противне, можно украсить свежим базиликом, подаём галету тёплой.

Приятного аппетита!!! nyam2

Оксана

какой удобный вариант ... give_heart

а во вкусе я и не сомневаюсь girl_in_love

забираю, спасибо girl_in_love

Совет - ты, видно, случайно отправила рецепт 2 раза, так вот , чтобы удалить второй вариант, пока никто не написал во втором варианте ничего , войди в "правку" и внизу будет "удалить" , вроде ещё промаркировать надо, но забыла, и потом нажать "отправить"... wacko1

попробуй... praising

а если ты не успеешь удалить сама, и кто-то войдет туда и что-то напишет, то удалить тогда сможет только Настя... wacko1

Татьяна Смирнова писал(а):

какой удобный вариант ... а во вкусе я и не сомневаюсь забираю, спасибо

пробуйте с удовольствием! nyam2

Татьяна Смирнова писал(а):

Совет - ты, видно, случайно отправила рецепт 2 раза

я сначала выложила его во вторых блюдах, а потом увидела, что есть "несладкая выпечка", он туда больше подходит, и туда его "зафутболила" А нельзя в 2х темах выкладывать? girl_blush2

xenixe писал(а):

А нельзя в 2х темах выкладывать?

если один и тот же рецепт, то нельзя... wacko1

Оксана, какая галета великолепнейшая girl_yes2

!!! Сразу захотелось попробовать, прикидываю, что у меня было в планах назавтра-послезавтра. Наверняка скоррректирую все планы, - хочу попробовать эту выпечку good

.
В двух темах не надо выкладывать. Просто напиши нашей хозяюшке Насте, и она удалит рецепт из той рубрики, где посчитаешь его менее уместным.
А чтобы больше посетителей увидели и прониклись, выложи свою прекрасную галету в разделе "Обеды и ужины", туда заглядывает большинство форумчан и гостей, - уверена, что её обязательно оценят по достоинству.
Rose

Татьяна Смирнова писал(а):

если один и тот же рецепт, то нельзя...

побежала удалять. Спасибо! Rose

alena-solena писал(а):

Оксана, какая галета великолепнейшая !!! Сразу захотелось попробовать, прикидываю, что у меня было в планах назавтра-послезавтра. Наверняка скоррректирую все планы, - хочу попробовать эту выпечку

Алёна, угощайтесь! Не пожалеете- оооочень вкусно! nyam2

alena-solena писал(а):

А чтобы больше посетителей увидели и прониклись, выложи свою прекрасную галету в разделе "Обеды и ужины", туда заглядывает большинство форумчан и гостей, - уверена, что её обязательно оценят по достоинству.

Спасибо большое, буду знать girl_blush

Оксаночка, молодец, я боялась, что кто-то влепит тебе во второй вариант отзыв и потом кроме Насти никто не удалит, а она не ежедневно на связи (мне так показалось).... Rose

а рецептик твой мне сначала показался для порционной подачи (фото так исказило размер)... я бы так хотела у себя дома приготовить - порционно... good

Татьяна Смирнова писал(а):

Оксаночка, молодец, я боялась, что кто-то влепит тебе во второй вариант отзыв

я успела

Татьяна Смирнова писал(а):

а рецептик твой мне сначала показался для порционной подачи (

ну как сказать, она как среднего размера пицца получается, нам с супругом хватило ей поужинать и позавтракать Drinks or Beer

Татьяна Смирнова писал(а):

я бы так хотела у себя дома приготовить - порционно...

Татьяна, Вы имеете ввиду чтобы она была на 1 человека, т.е небольших размеров?

xenixe писал(а):

Вы имеете ввиду чтобы она была на 1 человека, т.е небольших размеров?

Да...

это будет очень здорово... girl_in_love

надо подумать какого размера сделать круг... wacko1

Оксан, очень вкусно, уверена...такая а-ля пицца..и с начинками разными делать можно-супер! good

Татьяна Смирнова писал(а):

Да... это будет очень здорово... надо подумать какого размера сделать круг...

думаю сантиметров 18 будет самое то! Wink

sfinks писал(а):

Оксан, очень вкусно, уверена...такая а-ля пицца..и с начинками разными делать можно-супер!

Лена, Вы правы, отлично будет сделать под такое тесто и сладкую начинку фруктовую или ягодную Wink

Тут дайте волю фантазии и у Вас всё получится! Smile

Забираю,спасибо good

Рецепт очень понравился. nyam2

Большое спасибо. Rose

Birkin писал(а):

Забираю,спасибо

Угощайтесь с удовольствием! Wink

DELFIIA писал(а):

Рецепт очень понравился. Большое спасибо.

Очень рада, что рецепт Вам понравился, надеюсь воспользуетесь им Romashki

Татьяна Смирнова писал(а):

хотела у себя дома приготовить - порционно..

Таня, посмотрите в этом http://forum.say7.info/topic67112.html рецепте сделано по порциям

Татьяна Смирнова

АКСИНЬЯ писал(а):

Таня, посмотрите в этом рецепте сделано по порциям

Я была права, диаметр 15-18см в самый раз для порционного варианта Wink

Вкуснятина!!!!! good2

Забираю в копилку! girl_claping

Спасибо, Оксана. Romashki

Багира-Манго Лариса, и вам спасибо, что заглянули! Romashki

Попробуйте -действительно ооочень вкусно! nyam2

xenixe
забрала,попробую сделать,муж и дети любят такое praising

=Sjfahka-33= Наташа, надеюсь вашей семье понравится! Wink

АКСИНЬЯ писал(а):

Таня, посмотрите в этом http://forum.say7.info/topic67112.html рецепте сделано по порциям

xenixe писал(а):

Я была права, диаметр 15-18см в самый раз для порционного варианта

Аксинья , Оксана , спасибо ... я все увидела и поняла ... give_heart

Готовила в пятницу на день рождения sharik

, гостей угощали, всем очень понравилось nyam2

. Варианта было 3:
сыр-помидоры-шампиньоны-куриное филе
сыр-помидоры
сыр-помидоры-куриное филе

Мое!!!! Срочно в закладки!
Какая румяная красота!!! nyam2

Спасибо, Оксаночка! С Новым Годом! New Year Snegurochka

Люньчик писал(а):

Мое!!!! Срочно в закладки!
Какая румяная красота!!! nyam2

Спасибо, Оксаночка! С Новым Годом! New Year Snegurochka

С НОВЫМ ГОДОМ, ГАЛОЧКА! New Year Hi

Спасибо, надеюсь вкус не разочарует! nyam2