Колбаса в кружке

Дорогие девочки, предлагаю вам оригинальный способ приготовить домашнюю варёную колбаску.
Так уж получилось, что мои домашние не очень уважают куриное филе. Ножки и крылышки улетают, а филе, например, от запеченной курицы, остаётся.
А в этой колбасе филе съедают только так.
Вот и приспособилась - ножки-крылышки жарю или запекаю, из спинки варю бульон, а филе на колбасу.
В принципе, рецепт может быть и другим, если вы уже нашли "свой". Мне очень понравился сам процесс варки в кружке.

Я привожу пропорции из первоисточника.

Понадобится:
Куриное филе от средней курицы (500 г)
Молоко - 400 г
Чеснок - 7-8 зубков
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 2 ст. л. с горкой (40 г)
Соль - 2 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.

Специи - кориандр, мускатный орех, перец, кардамон - всё по 0,3 ч.л.
Выход - около 1 кг

Для приготовления нам понадобится кухонный комбайн или блендер, чтобы нож был такой, как на фото.



А ещё чашки или кружки, какие не жалко. У меня одна большая алюминиевая и два стакана.
Их нужно обязательно смазать маслом.


Все компонеты для колбасы порциями загружать в чашу комбайна и перемолоть в однородную массу.
Вот такую.
Раскладываем по кружкам.




Заматываем пищевой плёнкой, чтобы вода не попадала.


Ставим в кастрюлю и до половины кружек наливаем воду.
Подстелите на дно кастрюли тряпочку или положите решётку, так, как при стерилизации банок с заготовками.


Ставим на огонь, накрываем крышкой.
После закипания варим 35-40 минут.


Даём немного приостыть, снимаем плёнку и вытряхиваем колбаску.



Думаю, найдутся желающие повторить
Вот такая белоснежка Я прямо от горячей кусок отхомячила
Вкусно! А ещё она потрясающе вкусная жареная.
Я эту колбаску без страха двухлетней малявке даю.

Спасибо за рецепт!! ! В выходные сделаю обязательно, и отчитаюсь.

какая идея интересная

Прикольно! Кажется, уже ничем не удивишь...ан нет, опять что-то интересненькое! Классная колбаска!

Валюша, спасибо за отличную идею! Я никак не могла решиться приготовить домашнюю колбаску в пакетах, так что теперь отличная форма приготовления!Это тебе

Беру в закладки

ЗдОрово!Спасибо!В выходные сделаю.

Девочки
Нина77
Ляночка08
maruta
Елена Крымчанка
Мама Андрюши!!!
phil.mama

Спасибо за внимание к рецепту!

Ещё хочу добавить, что такая колбаска - мечта худеющих, там же жира нет вообще!

Какой классный рецепт!!!! Обязательно надо сделать

надо же,рецепт приятно удивил!
такая колбаса должна быть очень вкусной
у меня грудка вообще не идет
спасибо,Валентина,рецепт забираю

Прикольно! Процесс напоминает приготовление суфле! Спасибо, ВАлентина!

Действительно необычно и радует, что без пленки
Большое спасибо за идею, Валентина, обязательно воспользуюсь!

Добрый день! Спасибо большое за рецепт У меня есть пресс-форма для мяса-делала там колбасу от Оли-Имбирь.Классная была.Все в пакет и в форму и варить в кастрюле.Спасибо,спасибо.Будем делать.

казачка
nata69
Багира-Манго
MN2012
**Иринка**

Спасибо!
На сайте столько рецептов!
А мои закладки - это что-то! Наверно, жизни не хватит, чтобы по второму кругу всё попробовать.
Надеюсь, девочки, что рецептик не затеряется в ваших закладках

Очень нравятся мне такие рецепты
Домашняя кухня всегда вкуснее
Менять можно и состав и вкус и в некоторых иногда и жирность
Ваша колбаска просто идеальна

Доминика писал(а):

Надеюсь, девочки, что рецептик не затеряется в ваших закладках

Нет не затеряется
Спасибо за рецепт

А я сделала вчера-на ночь стояла в холодильнике.В ветчиннице Очень понравилась.Вкусно.Спасибо.Фото выставлю позже.

и я сегодня сделала
делала в стаканах, готовила в мультиварке
вот с пылу жару

**Иринка**
ANGEL29

Девочки, очень приятно, что опробовали!
Очень вкусные фото!

Валя,...ну удивила...
отличный рецепт

ANGEL29 писал(а):

делала в стаканах, готовила в мультиварке

Свет, а можно поподробнее процесс..

Во рецептик, Валюш! Муж грудки обожает, я уже столько рецептов перепробовала, а такой нет!

чебосита писал(а):

Свет, а можно поподробнее процесс..

всё по рецепту, только в мульте на программе тушение, Так как она у меня на этой программе не кипит а томит, то программу прогнала на два раза
Просто мне проще было так, засунула и свободна.
дно застелила тряпочкой, стаканы завернула и в мультю, влезло 5 станов.

Валентина. Варила в кружках (толстое стекло и керамической). Все получилось, но или мяса мало, или что, но жидковато, получилось, нежным суфле, но вынуть смогла, варила около часа. Еще забыла яйцо положить. Чувствовала, что нужно ограничится 200 мл молока, но бухнула все. Наверное, моя вина.
Полиэтилен при такой температуре разрушается. Поэтому вырезала из фольги небольшие квадраты, надела на горлышка кружек, зафиксировала резинками. Отлично получилось. Советую.
После пасхи попробую повторить еще.
Спасибо, вкусно.

ANGEL29 писал(а):

дно застелила тряпочкой

а водичку наливала?

ANGEL29 писал(а):

только в мульте на программе тушение

а по времени? у меня тушение минимально 2 часа..

чебосита писал(а):

а водичку наливала?

да, как и написано, до половины стакана

чебосита писал(а):

а по времени? у меня тушение минимально 2 часа..

у меня по часу. Я держала 1 час 45 мин