Колбаса в кружке

Валентина, спасибо за рецепт .Вчера сварила колбаску. Делала без яйца ( мне нельзя ), добавила ещё 1 ст.л. крахмала и безлактозное молоко.Колбаска получилась не рыхлой, похожа по консистенции на докторскую. ВКУСНОТА.

на вкус попробую завтра))))
я это назвала домашняя докторская-целый батон))))

Очень ииочень вкусно, быстро, легко!!! У меня не было молока и я добавила сливки, и я не хочу жарить её, она ну оооочень вкусная вышла.
Спасибо за рецепт! Это идеально для завтрака!

Доминика
Валентина, я проявила фантазию со специями и это меня подвело. Насыпала всё, что было в доме, думала кашу маслом не испортишь Вот что вышло не перемешалось даже

Сам рецепт замечательный, но нужно слушаться автора Еще меня так и подмывало использовать хрустальную вазу , ну согласитесь: самое оно было бы!
Спасибо, Валя! Пока что, наверное, я одна буду есть эти 4 колбасины Но в следующий раз (а он будет , я 2 грудки купила ) положу поменьше специй и не так много чеснока

P.S. одна я- лох, получается! У всех кобаса, как колбаса, а я даже перемешать толком не смогла

wishenka
Viktorija21
Птица
Наталiya

Наталiya писал(а):

одна я- лох, получается! У всех кобаса, как колбаса, а я даже перемешать толком не смогла

Какая самокритика!
Наташа, в экспериментах рождаются новые рецепты - а вдруг бы прокатило!

Доминика

ну чо, съела уж одну вкусняшка чесночная!

Доминика
Замечательная колбаска, обязательно приготовлю
Я вот думаю если добавить не много свекольного сока то будет слегка розоватая, как магазинная, только все натуральное
Попробую

Доминика писал(а):

А свёкла, как написано в оригинале рецепта, обесцвечивается при варке.

вот оно что!

Валентина, очень понравился рецепт ,но у меня вопрос: можно дабавить воды вместо молока? Спосибо!

А вот и моя колбаска
Спасибо огромное очень вкусно Это куриная,а сейчас варится из свиной вырезки(чистое ,постное,без грамма жира мяско). Как попробуем -отчитаюсь.

сатурния писал(а):

а сейчас варится из свиной вырезки(чистое ,постное,без грамма жира мяско). Как попробуем -отчитаюсь.

Марина, с большим интересом жду впечатлений, тоже хочу чисто свиную приготовить

Доминика
Валюш, я вся в колбасе , готовлю не переставая , пока не надоела , пробую разные травки-приправки, но периодически все равно первоначальный вариант делаю, только как обычно еще 1/3 свинины добавляю, ВКУСНЯТИНА как всегда!!!
Еще раз огромнейшее СПАСИБО!!!

adino писал(а):

можно дабавить воды вместо молока?

Думаю, да. Вы не хотите соединять мясное и молочное?
Только вкус, конечно, будет другой.

сатурния писал(а):

А вот и моя колбаска

MN2012 писал(а):

я вся в колбасе

Сам процесс затягивает, да, Наташа?
Со свининкой плотность колбаски получается, как у обычной покупной

MN2012 писал(а):

пробую разные травки-приправки

Поделишься с нами успешными вариантами?

Взяла в закладки!!

MN2012 писал(а):

большим интересом жду впечатлений, тоже хочу чисто свиную приготовить

Я вот тоже жду впечатлений о чисто свиной... Вырезку спецом для ентого дела купила

Доминика
о те раз грудинку не едят
не хотят в таком виде, мы ее замаскируем
спасибо большое за вот такую чудесную колбасаньку
утащила в закладки, будет подходящий повод взять целую куру и проделать с ней шахер-махер, крылья-себе, лапы-себе, и колбасаньку-себе
а это за рецептик

Доминика писал(а):

Поделишься с нами успешными вариантами?

пробовала травки сухие добавлять - больше всего с укропом понравилось. на пробу делала типа рулета с начинкой - внутрь по середине натолкала зелени и чеснока давленного - делала одну штучку на пробу, даже не сфотографировала, так как сразу и продегустировали ее всю , но получилось интересно, пикантно. и вот хочу эту рулетную тему продолжить в экспериментах, если что будет толковое покажу, конечно
А пока наш вкусный завтрак

Спасибо, Валюш, еще много-много раз!!!

ВАлентина,большое спасибо за рецепт!!!Очень вкусно вышло!!!

Сегодня опять сделала эту замечательную колбаску! И опять из индюшиного фарша - очень мне с ним понравилось!
Добавляла мускатный орех, чабрец. сушёный укроп , кардамон, паприку, Прованские травы.


Фарш был готовый "Индилайт". Из 420г фарша получилось около 800г колбасы. Я высчитала себестоимость, получилось 1 кг стоит 175 руб., все продукты покупались в магазине по нашим Подмосковным ценам.
Делать просто и быстро, вкус отменный!!! Ещё раз СПАСИБО, Валечка!!!

Я с жареной колбаской. Валя спасибо.

Беся
loros
MN2012
Водолей7
binbin
irina-s
Девочки, спасибо на добром слове!
Очень красивые и аппетитные фото.
Очень рада, что вы подобрали себе варианты по вкусу

binbin писал(а):

Я высчитала себестоимость,

Я тоже считала - очень экономно выходит, даже по московским ценам. Думаю, что для многих и этот момент немаловажен, тем более сейчас, когда всё дорожает

Cделала чисто свиную колбаску - очень вкусно тоже получилось. Надо поменьше крахмала добавлять, т.к. мясо само по себе плотнее у свинюшки. Из специй взяла чеснок и два вида перца - душистый и черный. Прекрасно
Теперь в планах чуток печенки заблендерить в основную массу
Еще раз, Валюша, огромное тебе спасибо!!!

Заюха писал(а):

Теперь в планах чуток печенки заблендерить в основную массу

Очень понравилась идея с печенью!
Надо попробовать обязательно.

Спасибо, за рецепт. Нам понравилось

Валентина, огромное спасибо за рецепт! Добавила замороженного болгарского перца кусочками и готовила в скороварке Brand. Так вкусно!

Доминика
Валентина, не устаю восхищаться колбаской, 2 раза в неделю стабильно делаю, добавляю сушеные травки и паприку