Паштет из мякоти куриных окорочков

Просмотрела рецепты паштетов, в основном все предлагают из печени делать, есть несколько из куриного мяса, но мой все же отличается, предлагаю его на ваш суд



Необходимо:

3 куриных окорочка
4-5 яиц
4 картофелины
1 репчатая луковица
коренья любые, лавровый лист по вкусу
соль, перец.
сл. масло для смазывания

Приготовление:

С окорочков снять кожу и отварить до мягкости с кореньями (я брала сельдерей и лук) и лавровым листом. Можно еще перец горошком положить



Сварить яйца вкрутую, картофель в кожуре




Все это остудить и очистить. У отваренных окорочков снять мясо с кости.
Все подготовленные продукты (курица, яйцо, картофель) + лук + сельдерей из бульона 2ды пропустить через мясорубку



1й раз



2й раз



Влить в фарш 2 ст ложки бульона, посолить, поперчить, хорошо вымешать.



Массу выложить в форму для запекания (только не силикон), смазать сверху растопленным сливочным маслом




Зарумянить 3-5 мин в сильно нагретой духовке-гриль




Кушать можно как запеканку с овощным салатом, например




А можно намазать на хлеб и сделать бутерброд




А это мой главный дегустатор и едок




И вам
Приятного аппетита!

в закладочки!!
дегустатор

Гелинака спасибо большое, что заглянули, буду рада если понравится

Надюша, сыночек на маму похож!!!!!

Спасибо за рецепт! уволокла в закладки, обязательно ближайшее время попробую, понравилась идея в качестве намазки на бутеры я паштеты один раз перекручиваю, потом пробиваю в процессоре

Ирочка

Ирина244 попробуйте конечно, это вкусно

Ирина244 писал(а):

я паштеты один раз перекручиваю, потом пробиваю в процессоре

Ну, можно и так, тогда консистенция совсем кремовая будет, у меня все таки крупинками-кусочками получилось

Ирина244 писал(а):

я паштеты один раз перекручиваю, потом пробиваю в процессоре

а если погружным попробовать? не лю я мясорубку мыть. собирать...

Sena писал(а):

Ну, можно и так, тогда консистенция совсем кремовая будет, у меня все таки крупинками-кусочками получилось

нет будет однородно и хорошо перемешано я из печени всегда так делаю, перекручиваю, потом в процессор складываю, кладу масло, специи

Гелинака писал(а):

а если погружным попробовать? не лю я мясорубку мыть. собирать...

я не дружу с погружным у меня середина в хлам, а края кусками и блендер такие жуткие звуки издает

Гелинака писал(а):

а если погружным попробовать?

Вот тогда, наверное, и получиться кремообразно

Ирина244 писал(а):

нет будет однородно и хорошо перемешано

Ирина244 писал(а):

я не дружу с погружным у меня середина в хлам, а края кусками и блендер такие жуткие звуки издает

Спасибо за рецепт!

Style23. пожалуйста

Надюш.спасибо вкусненько мы кушали как запеканку с овощами все же сытное блюдо получается для бутеров Всей семье понравилось

Натуличка Сергеевна очень рада, что понравилось. Приятного аппетита!