Наливка (классика)

Спелыми, чистыми, здоровыми ягодами наполнить на 2/3 ёмкость (да хоть кастрюлю).
Пересыпать сахаром и поставить в теплое место на 3-е суток.
По прошествии этого времени, ягоды встряхнуть и добавить водку, чтобы ягоды были покрыты на 2 пальца. Закрыть неплотно, поставить в теплое темное место на 2-3 месяца. Взбалтывать каждые 3-4 дня.
Затем наливку фильтруют через ватный фильтр. Долить на 1/4 соком или водой, подсластить, если нужно. Нагреть до t близкой к кипению, перелить в фаянсовую или фарфоровую или стеклянную посуду, дать остыть, разлить по бутылкам.
Наслаждаться

А виноград тоже можно использовать, и если да, полностью гроздь или отдельно ягодки?

Можно. Ягоды лучше снять, конечно. Но вобщем не принципиально. В гребешках тоже всего полезного много. Если хорошо промыть, то, думаю можно и с ними. Ведь, потом все равно сок сливать.

Светлана, спасибо

Не-за-что.

Lana_nov
Светлана, а в теплое место - это принципиально? Можно в холодильнике или в комнате?

В холодильнике точно нельзя. В комнате вполне можно. Но лучше убрать куда нибудь в шкаф.

а сколько сахара нужно...

Я же пишу

Lana_nov писал(а):

Пересыпать сахаром

Lana_nov писал(а):

подсластить, если нужно

Т.е. По вкусу. Это же зависит от того на сколько сладкие ягоды и личных пристрастий.