Скумбрия в маринаде

1 кг скумбрии(у меня было две рыбки)
1/5 стакана уксуса(40-50мл )
1 головка чеснока(5-6зубцов)
1 1/2 стакана растительного масла(пол стакана)
1 стакан воды(пол стакана)
2 лавровых листа
1 чайная ложка паприки
соль
5-7 горошин перца
мука
очистить и нарезать рыбу, обсушить,обкачать в муке и выложить в сковороду с горячим маслом.быстро обжарить до легкого,золотистого цвета.
обжаренную рыбу переложить на тарелку или в глинянную посуду для последующей готовки.
В то же масле из сковороды, обжарить чеснок неочищенный, добавляя в нее паприку и лавровый лист поломаный руками.
Хорошо перемешать и прошли вокруг в течение 2 минут.
добавить уксус, воду и перец.
проварить в течение 5 минут.
в глиняную посудину с рыбой вылить маринад(я переложила рыбу в чистую сковороду и залила осторожно маринадом)и проварить в течение следующих двух минут под крышкой.
выстояная рыба гораздо лучше, так что лучше всего есть на следующий день после приготовления.
В любом случае, можно есть холодным. По вкусу маринад похож на маринад от мидий из консервы!очень вкусная рыбка!

А как в стакане уксуса 40-50 мл?

На Тка писал(а):

А как в стакане уксуса 40-50 мл?

Е если в стакане 250мл. жидкости,то стоит разделить условно на пять частей стакан и получится 1/5,тоесть 50мл

Так и в рецепте укажите, что 1\5 стакана,halyna

Маринованая рыба, это очень вкусно! Спасибо за рецепт. Подобный рецепт есть у Терезочки (маринованая салака), только вместо чеснока лук. Вкуснятина!

goi писал(а):

Маринованая рыба, это очень вкусно! Спасибо за рецепт. Подобный рецепт есть у Терезочки (маринованая салака), только вместо чеснока лук. Вкуснятина!

возможно и получается так же.хотя лук не чеснок... знаю одно-эта рыбка очень вкусная!

halyna
Обязательно попробуем!
Вообще, мне очень понравился такой прием приготовления рыбы. Обжарить, переложить чесноком, или помидорами, или луком, или зеленью и залить маринадом. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. А я даже раньше и не знала.
Сделаю ваш вариант-отпишусь.

Вкусная рыбка! Спасибо!

goi писал(а):

halyna Обязательно попробуем! Вообще, мне очень понравился такой прием приготовления рыбы. Обжарить, переложить чесноком, или помидорами, или луком, или зеленью и залить маринадом. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. А я даже раньше и не знала. Сделаю ваш вариант-отпишусь.

Да,этот рецепт очень легкий.так,как он из испанской кухни,то и говорить не приходится.всё они стараются сделать по быстрому,чтоб не стоять у плиты часами из-за жари.пробуйте,надеюсь вам понравится.

Вера НК писал(а):

Вкусная рыбка! Спасибо!

спасибо вам

вкусняшка!!!

aleksandra67 писал(а):

вкусняшка!!!

спасибо

Спасибо, будем пробовать!!!!!!!!!