Panga aux poireau - Пангасиус с луком пореем

Сегодня я вам принесла рыбку.

Рецепт из французской книжки с моими дополнениями
Я буду писать 2 варианта так как эта рыбка идеально подходит под диету Магги ..и не только.
Итак ингредиенты

Рыба любая в моем случае пангасиус 2 шт
Лук порей 2 шт
лимон-1шт
сливки 100 мл-на диет вариант сливки не используем
Вино белое полусухое-100 мл - диет вариант пропускает вино
перец черный и розовый т.к. он идеален для рыбы
Соль по желанию
Соевый соус

Итак..Очищаем порей ..разрезая его пополам ..затем промываем и заливаем кипятком.

Держим минут несколько минут.Листья должны стать эластичными. Выкладываем листья в ледяную воду желательно в воду со льдом. буквально на несколько секунд. Выкладываем на бумажное полотенце.
Подготавливаем рыбу. В принципе используют белую рыбу но я думаю красная будет будет вообще шедеврально. Натереть цедру лимона выложить на рыбу.

посолить поперчить

полить соком лимона. Заворачиваем рыбку в порей

вот таким образом. Укладываем на противень

Сливки смешиваем с вином и немного подогреваем затем заливаем нашу рыбку

+ бросаем перчик и немного кружочков порея

и отправляем в духовку на 10-15 минут. Все..рыбка готова ! Сервируем и наслаждаемся! Под бокал белого вина Восторг!

Для девочек соблюдающих диету мы исключаем сливки и вино. Просто заливаем рыбку водичкой предварительно посыпав перцем и цедрой и соком лимона.
Все фото сделаны в диет варианте.

Это очень простое блюдо но очень нежное и вкусное

Поливаем соусом соевым и кушаем. Если используем сливочный соус то соевый пропускаем..хотя как пожелаете.

Приятного Аппетита!!

Катюша, рыбка прелесть !!!!!
Очень красивая подача, спасибки !!!!!!

SexDio писал(а):

Катюша, рыбка прелесть !!!!! Очень красивая подача, спасибки !!!!!!

Люба, спасибо за приятные слова! Кушайте на здоровье! Рыбка получается вкусная!

Супер простейший,нет нет, не то, вернее не только, но и ..... Супер изысканейший вариант приготовления рыбы!!!!!!!

Я рыбу очень люблю и очень часто готовлю. Обязательно побалую себя и семью очень скоро. Катенька, спасибо!

Kepa писал(а):

Супер изысканейший вариант приготовления рыбы!!!!!!!

Спаси Огромное за добрые слова!! Мне очень приятно..честное слово!
Так приятно что оценили рецепт

Kepa писал(а):

Я рыбу очень люблю и очень часто готовлю. Обязательно побалую себя и семью очень скоро.

Обязательно попробуйте! Надеюсь понравиться!

cuisinier-ljubitelj
Вау! Супер!

ТЕН писал(а):

Вау! Супер!

Приятно что рецепт пришелся по вкусу

Катюша!!!!! Приготовила только что тилапию (постный вариант с водичкой и лимоном), уже продегустировла!!!!!! Очень вкусно, да еще и с соевым соусом ммммммм!!!!!

Kepa писал(а):

Очень вкусно, да еще и с соевым соусом ммммммм!!!

Ой, как я рада что рецепт попробовали!!! Пользуйтесь на здоровье!