Куриная печень, запеченная с грибами, луком и морковью

Рецепт с кулинарного блога Натальи Кашкановой.

Продукты:

куриная печень — 600 г, упаковка шампиньонов — 300 г, лук репчатый — 2 шт, морковь — 2 шт, сметана — 200 г, яйца — 2 шт, соль, перец молотый, подсолнечное масло для жарки

Морковь натерла на крупной терке


лук нарезала крупными кольцами


Шампиньоны обжарила до выпаривания жидкости


Обжаренные шампиньоны переложила в отдельную тарелку, а на освободившейся сковороде обжарила лук с морковью в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, немного посолила.


Куриную печень промыла, обсушила, нарезала небольшими кусочками и обжарила в течение 7-8 минут, периодически помешивая.Немного посолила.

Обжаренные лук с морковью переложила в форму для запекания.


Сверху на лук с морковью выложила обжаренные грибы.

На грибы выложила обжаренную печень.

Приготовила сметанно-яичную заливку.

Сметану и яйца посолила, поперчила и хорошо перемешала, вылила на печень и посыпала зеленью.


Форму поставила в разогретую до 180 градусов духовку и запекала 35 минут.


На 100 г готового продукта:
белки - 9.33 г
жиры - 7.40 г
углеводы - 2.98 г
калории - 115.10 ккал

Приятного аппетита!

Валечка,спасибо! Вкусная у тебя печёночка получилась,аппетитная такая... Да ещё с грибочками,луком и морковкой,объедение!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-628967655.html][/url]

Елена797 писал(а):

Вкусная у тебя печёночка получилась,аппетитная такая... Да ещё с грибочками,луком и морковкой,объедение!

Леночка, спасибо . Получилось действительно вкусно и можно обойтись без гарнира.

Вкусный рецепт, Валечка! Спасибо!

Очень аппетитно, большое спасибо, Валентина, обязательно приготовлю!

STAR*KA писал(а):

Вкусный рецепт

Танюша

MN2012 писал(а):

обязательно приготовлю!

Наташа, надеюсь, что понравится

Спасибо,Валечка,за вкусную печеночку,непременно воспользуюсь

Хороший рецепт, забираю. Спасибо, Валя.

Натуличка Сергеевна
irina-s
Наташа, Ирочка, спасибо, что оценили рецепт

Очень люблю куриную печеночку Стараюсь не пропускать новые рецепты! Очень аппетитно выглядит, а самое главное для нас что можно и без гарнира кушать

Очень вкусно и просто готовится! Беру на заметку, послкольку печень очень люблю. Обязательно воспользуюсь. Спасибо, Валюша!

*ия* писал(а):

самое главное для нас что можно и без гарнира кушать

Ира, мы так и ели - без гарнира . "Подушка" из морковки и лука получилась вполне приличная.

Лорик73 писал(а):

Очень вкусно и просто готовится!

Ага . А если все в одной сковороде жарить по очереди, то и посуды использованной совсем мало, не надо потом у раковины стоять долго

Валентина, какая печеночка аппетитная, да еще с грибочками!!!!
Забирю с удовольствием!!!!!

Марина0909 писал(а):

Забирю с удовольствием!!!!!

Марина, надеюсь, что рецепт пригодится

Спасибо Вам, Валентина за рецептик!!!!!!!!Получается очень вкусно!!!!!!! Частенько готовлю такую печёночку ))))))

Парамошечка писал(а):

Частенько готовлю такую печёночку ))))

Оленька, спасибо Очень приятно, что рецепт прижился

Валечка,наконец,воплотила твой рецептик Спасибо спешу сказать очень-очень вкусно,делала и рыбу,и курицу,и свинину,и телятину,и конечно же печень Рецептик супер и супер универсальный.с любым видом мяса хорош

Натуличка Сергеевна писал(а):

делала и рыбу,и курицу,и свинину,и телятину,и конечно же печень Рецептик супер

Наташа, как ты разнообразила рецепт! Замечательно

Добрый день ! Подскажите пожалуйста нужно ли вымачивать печень перед приготовлением ?

Marzipanchik писал(а):

Подскажите пожалуйста нужно ли вымачивать печень перед приготовлением ?

Я не вымачиваю

Valentina47 писал(а):

Куриную печень промыла, обсушила,

Спасибо.

Marzipanchik писал(а):

Спасибо.

Надеюсь, рецепт пригодится

Валентина спасибо!
Искала по поиску другой рецепт из куриной печени, но соблазнилась на этот и не пожалела Я еще сыр сверху добавила.
Очень вкусно всем понравилось

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Искала по поиску другой рецепт из куриной печени, но соблазнилась на этот и не пожалела

Очень рада, что рецепт понравился .

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Я еще сыр сверху добавила

Замечательно получилось

Спасибо за вкусный фотоотчет .

Валентина, спасибо Вам огромное! Невероятно вкусная печень! У меня ещё никогда не получалось приготовить ее настолько нежной. Муж доволен, я в восторге! Грибы брала свежие, они так здорово дополнили овощную подушку и саму печенку))) Ещё раз большое спасибо, теперь буду регулярно так готовить)