Говядина с чечевицей и курагой

Сказать, что мясо по этому рецепту получается вкусным... это не сказать ничего..... мясо получается невероятно вкусным, ароматным и нежнейшим!!! Говядина получается потрясающей и просто тающей во рту))) Чечевица напитывается всеми вкусами и ароматами, что делает ее неописуемо вкусной, а курага дает блюду прекрасную сладковатую нотку. Любители сочетать сладкое с несладким, то бишь такие как я, обязательно оценят. И хочу сказать, если вы не любите чечевицу, то вы не пробовали это потрясающее блюдо!!! Попробуйте, и думаю вы не останетесь равнодушными))) Угощайтесь на здоровье!!!

Ингредиенты:
• 1 кг. мякоти говядины
• 1 луковица
• 2 средние моркови
• 4 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч. л. корицы
• соль, острый красный перец по вкусу
• 1 стакан зеленой чечевицы
• 1 литр горячей воды
• 150 гр. кураги

Лук мелко порубить, морковь нарезать не крупным кубиком. Влить в сковороду с толстым дном половину масла и обжарить на нем лук с морковью до золотистого цвета. После чего переложить овощи в форму для запекания (с крышкой).
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. По размеру как курага. Влить оставшееся масло и немного обжарить на сковороде мясо 5-6 минут, периодически сливая выделяющийся сок в форму к овощам. Говядину посолить, посыпать красным перцем и корицей.
Переложить мясо к овощам в форму для запекания, добавить промытую чечевицу и хорошо перемешать. Влить кипящую воду и закрыть крышкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и тушить 1 час. Где-то посередине готовки добавьте при необходимости горячей воды (я не добавляла, не понадобилось).
По истечению часа, добавить промытую курагу (у меня была крупная, поэтому я ее порезала на половинки и четвертинки), аккуратно размешать, долить, если нужно, горячей воды, закрыть крышкой и снова поставить в духовку. Тушить еще 15-20 минут.
Блюдо обязательно подавать горячим. Оченьььь вкусноооооо!!!!
Приятного вам аппетита!!!!!!!



Автор: Демоника

Annetta_1734
Анечка, вопрос глупый конечно.. А если без кураги? У меня муж не воспринимает сочетания мяса и сладкого... Даж чернослив в опале!

Приготовила по этому рецепту печенку, получилось вкусно и необычно. Вместо кураги - изюм. Нам очень понравилось!!!
Спасибо!!!

Рыжь писал(а):

Анечка, вопрос глупый конечно.. А если без кураги? У меня муж не воспринимает сочетания мяса и сладкого... Даж чернослив в опале!

Марианна, конечно можно и без кураги))) Конечно вкус немного изменится, но будет тоже очень вкусно!!!
Виктория, рада что рецептик приглянулся!!! Угощайся на здоровье!!!

Lulichka писал(а):

Приготовила по этому рецепту печенку, получилось вкусно и необычно. Вместо кураги - изюм.

Людмила!!! Какая красота!!! А я и не подумала, что так можно печень приготовить))) Браво за креативность и смелость!!!

Lulichka писал(а):

Нам очень понравилось!!!

Я этому безгранично рада!!!!

Lulichka писал(а):

Спасибо!!!

На огромное здоровье вам и вашей семье!!!!
И спасибо за идейку, нужно будет и самой как-нибудь попробовать)))

Annetta_1734 писал(а):

онечно можно и без кураги))) Конечно вкус немного изменится, но будет тоже очень вкусно!!!

Пасиб! Значит, при случае попробую.

Рыжь писал(а):

Пасиб! Значит, при случае попробую.

Марианна, готовьте на здоровье!!!