Лазанья из трех сыров

Сообщение Автор
Лазанья из трех сыров
24 Апр 2014 18:11

Распечатать сообщение
Фото

Добрый день.
Для приготовления лазаньи нам понадобятся следующие ингредиенты:
сыр по 100-150гр каждого вида: - моцарелла, чеддар или швейцарский сыр и cottage cheese или по-нашему зерненый творог.
Нам понадобится сухая смесь итальянских трав (базилик, тмин, майоран), можно просто заменить сухим или свежим базиликом.
Одна банка томатного соуса для пасты (маринара или болоньезе по вкусу), морковь, лук, чеснок, фарш говяжий - 500 гр и листы пасты для лазаньи. Я выбираю те, которые не нужно предварительно отваривать.
Соль, перец по вкусу, лавровый лист, оливковое масло.
Фото

Фото

Способ приготовления: обжарьте мелко порезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь и небольшом количестве оливкового масла, до золотистого цвета лука. Добавить к этой смеси фарш и аккуратно его распределить на сковороде для равномерной прожарки, добавить лавровый лист и посыпать солью, перцем по вкусу, посыпать также итальянской смесью трав (или добавить базилик), постоянно помешивать чтобы фарш не стал комочками, а был единой массой. Как только фарш начнет поджариваться, добавить к этому четверть банки томатного соуса для пасты или 5-6 столовых ложек. К концу приготовления всей лазаньи соуса должно не остаться. Дать фаршу потомиться с соусом еще минут 10.
Теперь самое важное - "собрать" лазанью. Для сборки - возьмите стекленную емкость (жаропрочную) или металлическую, выложите первый лист пасты для лазаньи, обмажьте его небольшим количеством соуса маринара, немного посыпьте смесью итальянских трав, выложите первый слой фарша. Всего будет три слоя фарша, поэтому и выкладывайте толщину слоя фарша. Поверх первого слоя фарша выложите cottage cheese или зерненый творог, посыпьте итальянской смесью трав по вкусу.
Фото

Фото

Фото

Затем выложите второй лист пасты, повторите смазывание соусом и выложите слой фарша, покройте фарш слоем чеддара или швейцарского сыра, посыпьте сыр смесью итальянских трав.
Фото

Выложите следующий лист пасты - смажьте соусом, выложите фарш и засыпьте моцареллой, посыпать сверху смесью итальянских трав.
Фото

последний шаг - это накрыть лазанью еще одним листом пасты, щедро смазать его соусом , посыпать остатком сыра и трав. Поставить это все в духовку на 30-45 минут. Так как мясо и все ингредиенты были предварительно приготовлены, это время дается только для того чтобы растопился сыр, пропитались листы пасты, и так же дать всем вкусам и ароматам раскрыть себя.
Вот так выглядит лазанья из трех сыров в готом виде.
Подавать лазанью к столу с бокалом Кьянти nyam2
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
24 Апр 2014 23:59

Распечатать сообщение
Ух ты как просто и вкусно
madam.infinity

olga

39 лет
moscow

madam.infinityМои рецепты
 
25 Апр 2014 0:40

Распечатать сообщение
madam.infinity писал(а):
Ух ты как просто и вкусно

Спасибо, Оленька. Romashki Romashki Romashki
Да, все просто и вкусно.
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
26 Апр 2014 12:25

Распечатать сообщение
Леночка, какое богатство вкуса girl_in_love Вкуснейшие сыры, говядина, паста, итальянские приправы, томаты - это звучит-то как музыка, а уж на вкус теперь nyam2 . Обязательно приготовлю Rose
О-Ленчик

Елена

47 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
26 Апр 2014 14:38

Распечатать сообщение
О-Ленчик писал(а):
Вкуснейшие сыры, говядина, паста, итальянские приправы, томаты - это звучит-то как музыка, а уж на вкус теперь nyam2 . Обязательно приготовлю Rose

Леночка, спасибо, что заглянула, оценить мою лазанью Rose Rose Rose air_kiss
Как ты красиво ее описала и сравнила Romashki Romashki Romashki
Надеюсь, что тебе понравится girl_in_love
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
24 Май 2014 21:25

Распечатать сообщение
ELENA-1
Леночка, очень вкусная лазанья! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose

Фото
swetta

Светлана

41 год
Москва

swettaМои рецепты
 
25 Май 2014 0:17

Распечатать сообщение
swetta
Светк, спасибо, за доверие air_kiss и красивый фото отчет. У тебя получились очень красивые слои. Сырки красиво выставили себя напоказ nyam2 good2 Rose
Фото
.
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |