Борщ со свиными ребрышками и беконом

Вот такой борщ очень любит наша семья
Продукты:
- Капуста белокочанная маленький велок
- Ребрышки свиные грамм 600-700
- Бекон небольшую упаковку, 125 грамм (у меня остался после приготовления "карбонары")
- Лук 1 шт., чеснок по вкусу
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт. большая или 2 маленьких
- Перец болгарский 1 шт
- Красная консервированная фасоль в собственном соку
- Томаты в собственном соку маленькую баночку
- Картофель 3 клубня средних
- Зелень, соль, перец, лавровый лист, перец горошком 5 штучек
- Масло подсолнечное
Готовим:
Обжариваем на сковороде ребрышки, солим перчим немного, тем временем моем и чистим все овощи. Капусту режем мелкой длинной соломкой, картофель соломкой, лук тонкими полукольцами, морковь и свеклу на крупной терке, перец так же соломкой, томаты выкладываем вместе с соком в глубокую миску и измельчаем либо вилочкой, либо погружным блендером, фасоль тщательно промываем от сока (ненужный привкус он дает). Бекон режем небольшими пластиками и как ребрышки наши пожарились добавляем к ним бекон и слегка еще обжариваем. Делаем самое важное - зажарку. Сначала слегка обжарим лук, добавляем перец и свеклу с морковью, как овощи прожарились, можно сбрызнуть либо соком лимона, либо уксусом, добавим томатный соус и еще немного протушим все это. Как овощи почти готовы в кастрюлю с кипящей водой закладываем мясную зажарку, чуток проварили, закладываем картофель, зажарку и капусту. Как закипело закладываем перец горошком и лавровый листик. Варим кто как любит, чтобы капустка слегка хрустела или проварилась полностью В самом конце добавляем фасоль, перемешиваем и убираем с огня через пару минут. Добавляем чеснок через чеснокодавку и измельченную зелень Пусть настоится минут 15 и можно налетать и кастрюлю опустошать Жаль вот фото красивые сделать не успела

Вкусно! Машенька. с удовольствием бы сейчас съела тарелочку твоего борща. Хороший рецепт, спасибо.

Елена1974 писал(а):

Вкусно! Машенька. с удовольствием бы сейчас съела тарелочку твоего борща. Хороший рецепт, спасибо.

И вам Елена спасибо

очень аппетитный борщ,наваристый и ароматный
тоже люблю,когда капуста слегка хрустит,а не разваривается

nata69 писал(а):

очень аппетитный борщ,наваристый и ароматный тоже люблю,когда капуста слегка хрустит,а не разваривается

Спасибо Для меня вот еще очень важно, чтобы в нем была фасоль, без нее как то не так и капустку бы молодую с грядочки

<MaRi>
Спасибо

swetta писал(а):

<MaRi> Спасибо

красивый у вас борщик получился и наверняка вкуснющий

<MaRi>
правда, про фасоль я напрочь забыла, без нее получилось тоже ооочень вкусно, спасибо