Торт “Женские капризы” (мой вариант)

Говорят, что у женщины «семь пятниц на неделю» и что, настроение у дамы изменчивое, как море. Тортик «Женские капризы» воплощает всю сущность слабого пола: у него не только все коржи абсолютно разные по цвету и вкусу, отличаются также дополнительные наполнители. Вкусно, необычно и интересно.
P.S. Тортиков с подобным названием на нашем форуме нашла вагон и маленькую тележку, только вот все они разные и неповторные. Поэтому со спокойной совестью выкладываю ещё и свой вариант.


Ингредиенты:
Шоколадно-ореховый корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г орехов, 3-4 ст. л. какао.
Изюмный корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г изюма, щепотка куркумы.
Маковый корж: 100 г сахара, яйцо, 100 г сметаны, 100 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 100 г мака.
Для заварного крема: 2 яйца, 75 г сахара, 2 ст. л. муки, 250 мл молока + 2,5 ст. л. молока, ванилин, 50 сливочного масла.
Приготовление:
Приготовить шоколадно-ореховый корж: смешать сахар с яйцом. Добавить сметану, перемешать. Просеять муку, добавить щепотку соли, соду гашёную укусом. Всыпать измельченные орехи и какао.

Все это хорошо перемешать. Вылить тесто в форму (у меня 24 см диаметром), застланную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать при температуре +180 градусов приблизительно 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приготовить корж с изюмом: готовиться аналогично первому, только добавить туда вместо орехов и какао - предварительно замоченный изюм и щепотку куркумы (для жёлтого цвета).


Приготовить маковый корж: тесто готовиться из тех же ингредиентов, что и первые два коржа. Только в третий корж добавить предварительно замоченный мак.



Для заварного крема: яйца смешать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить 2,5 ст. л. молока и все тщательно перемешать. Получившуюся массу влить в уже немного подогретое молоко (250 мл), довести до кипения и еще немного проварить на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавить масло взбить миксером для более воздушной массы. Можна использовать простой сметанный крем.
Готовые коржи обильно смазать кремом и дать время пропитаться.

Лучше оставить на ночь. Украсить по желанию: маком, орешками, изюмом и тёртым шоколадом.

О и красиво. И вкусно...........

Gyrmania

Ой, как я люблю этот торт! с детства Только мы всегда делали крем из сгущёнки, с заварным никогда не пробовала. Света, беру в закладки, сделаю обязательно

А я, кажется, видела в интернете очень похожий рецепт под именем "роскошный сметанник", но все равно спасибо, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

можно на любой праздник сделать)

shukana писал(а):

О и красиво. И вкусно...........

Д.Валентина, спасибо за похвалу!

ТЕН писал(а):

Gyrmania

казачка писал(а):

Только мы всегда делали крем из сгущёнки, с заварным никогда не пробовала.

Кариночка, как интересно! А я только со сметанным и заварным всегда делала... Спасибо тебе за подсказку! на следующий раз обязательно попробую!

maruta писал(а):

А я, кажется, видела в интернете очень похожий рецепт под именем "роскошный сметанник",

Наташенька, спасибо большое за идею. Поискала в Инете и нашла просто "роскошный" рецепт "Роскошного сметанника", там коржи с фундуком и черносливом, а крем помимо сметанного ещё и кофейный с Бейлизом Мои уже облизываются в превдкушении!

syp писал(а):

можно на любой праздник сделать)

Мария, да! Такой тортик станет украшением любого стола!

Девочки, спасибо вам за хорошие комментарии и внимание к рецепту!

Какой замечательный торт! Такой аппетитный!!!

Я знаю, этот тортик! Когда-то угощали, очччеееень вкуснячий.Только крем был из згущенка с маслом и верх шоколадная глазурь.
На выходных забецаю.

Почти "Бедный еврей"😁😁😁 супер! Сделаю своим цыпляткам👫

Gyrmania писал(а):

Вкусно, необычно и интересно.

симпатичный разрез