«Деньрожденное» печенье с изюмом и орехами
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
30 Авг 2014 20:34
 |
Кошка из лукошка
 Ксения 38 лет Алма-Ата   |
|
В моей родительской семье было много прекрасных традиций, в том числе кулинарных. Представляете, каждое (!) воскресенье на кухне нас ждали вкуснейшие блинчики. Сейчас задумываюсь, во сколько же мама вставала?!
А на дни рождения, помимо "произвольной", была еще и обязательная программа. Для моей сестры всегда пекли такое печенье: 
Что надо: тесто: 50 гр. сливочного масла 3 столовые ложки сметаны соль мука (сколько возьмет тесто) начинка: арахис изюм варенье (у меня малиновое) Что делать: холодное масло порезать небольшими кусочками (можно натереть на терке) и перетереть с мукой в крошку. Добавить мааааленькую щепотку соли, сметану и перемешать. Добавить еще немного муки и замесить мягкое гладкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Пока можно приготовить начинку. Арахис обжарить на сухой сковороде, отчистить от красной кожицы (или шелухи?  ), изюм промыть. Смешать в миске: орехи, изюм и варенье- столько, чтобы масса стала густой и не рассыпалась.
Тесто вынуть из холодильника, поделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт, шириной 15 см, а длиной- как ваш противень. На середину каждого пласта выложить начинку, не доходя до краев примерно по 2-3 см.Защипать края. Перенести получившиеся "колбаски" на противень, сделать несколько проколов вилкой сверху, чтобы выходил пар. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут, до слегка золотистого цвета. Горячими порезать на порционные кусочки, обильно посыпать сахарной пудрой. Все!  |
|
|
30 Авг 2014 20:38
|
lara74
 Лариса 50 лет |
 я первая надо пробовать определенно вкусняха |
|
|
30 Авг 2014 20:50
|
Аюя
 Ольга 52 года Новосибирск |
|
Кошка из лукошка
Выглядит вкусно
Только надо придумать, чем изюм заменить, я его не лю  |
|
|
30 Авг 2014 21:43
|
кугуль
 Гуля 44 года Deutschland |
|
какой рецепт интересный!
забрала  |
|
|
30 Авг 2014 21:49
|
Кошка из лукошка
Ксения 38 лет Алма-Ата |
|
lara74, кугуль спасибо
 Попробуйте) Мы уже стрескали порцию
Аюя, Оль, мне кажется в принципе любыми сухофруктами заменить можно, только не кислыми) |
|
|
30 Авг 2014 23:36
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|
Ах!Какое печенье
 фото  сразу хочется попробовать.Спасибо,забрала  |
|
|
01 Сен 2014 13:38
|
anken
 Анна Екатеринбург |
|
Шикарное печенье!
Ксюша, с твоими рецептами, глядишь, и я пристращусь к выпечке! Спасибо тебе огромное! |
|
|
01 Сен 2014 23:08
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|
Вкусненько!!!!!
Спасибо, Ксюша! |
|
|
04 Сен 2014 4:15
|
Vanilla sky
 Julia |
|
Необычное печенье. Мне в срезе привиделся инжир.)
Надо будет опробовать. |
|
|
25 Ноя 2014 15:50
|
О-Ленчик
 Елена 50 лет Курск |
|
Ксюшенька, печеньки уже давно съедены, а отчет только сейчас несу
Ну ооооочень вкусные  , ооооочень красивые  и нехлопотные. Спасибо, дорогая 
  |
|
|
08 Дек 2014 18:44
|
Кошка из лукошка
Ксения 38 лет Алма-Ата |
|
О-Ленчик, я тормоз) только сейчас увидела твои печеньки! какая красота! рада, что вам было вкусно!
|
|
|
05 Мар 2015 20:20
|
lenka
 lenka 39 лет Украина |
|
Ксения, как же это вкусно
спасибо
 |
|
|
07 Мар 2015 22:38
|
Кошка из лукошка
Ксения 38 лет Алма-Ата |
|
lenka, рада, что понравилось!
|