Дрезденский торт

Сообщение Автор
Дрезденский торт
09 Ноя 2014 14:07

Распечатать сообщение
Фото


Это скорее тарт, чем торт, но название оригинальное-кухня немецкая.
Итак приступим.

Что нужно:
Тесто:
мука-250 гр*
сливочное масло-100 гр
яйцо-1 шт.
дрожжи сухие -0,5 ч.л.
щепотка соли
Крем:
мука- 50 гр.
сливочное масло -100 гр. (можно смело брать 50 гр.)
яйцо - 2шт.
сахар - 150 гр.
молоко - 500 мл.
сок лимонный 3-4 ст.л.
цедра лимона- 1/2 лимона
ром (коньяк) - 1 ст.л. (заменила на миндальную эссенцию- 2 капли.)
миндаль-небольшая горсточка (брала миндальные лепестки - 3 ст.л)

* - 250гр муки для этого количества жидкости очень много, тесто трудно замесить, нужно брать 180 гр и смотреть, если нужно то досыпать, максимум 200 гр. Мука везде разная, поэтому всю муку сразу не сыпьте.

Сливочное масло растопить, остудить
Фото

Добавить яйцо, щепотку соли, муку, дрожжи
Фото

Быстро замесить тесто, скатать в шар и убрать в холод на 30 мин.
Фото

Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, сформировать высокие бортики (не забывайте - начинки много), наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 180-200 на 10 мин.
Фото

Пока печется тесто делаем крем, масло размягченное, комнатной температуры, растереть с сахаром
Фото

Добавить яйца, размешать
Фото

Следом цедру лимона, сок, муку, алкоголь, орехи - все размешать
Фото
Фото

Молоко нагреваем, но не до кипения! , вливаем в начинку и хорошо размешиваем до однородного состояния, можно миксером пару минут взбить
Фото

Достаем тесто из духовки, выливаем начинку и обратно в печь на 30 мин при t180
Фото
Фото


Фото

Фото

Фото

После выпечки торт остудить и убрать в холод,
я пекла вечером, на ночь в холодильник, а утром ...... да с кофе .....
тонкое тесто, много ароматной начинки-крема, вообщем вкусно.
также я делала упрощенный вариант, без орехов и без алкоголя, тоже вкусно, просто преобладает лимонный аромат.

Приятного аппетита!

Вдруг кому пригодится, вот фото эссенции и миндальных лепестков какие я использовала
Фото

Фото
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
09 Ноя 2014 15:40

Распечатать сообщение
Мне понравился тортик. На днях сделаю обязательно. Забрала в закладочки.
Milena14

Лена

49 лет
Одесса

Milena14Мои рецепты
 
09 Ноя 2014 16:51

Распечатать сообщение
Milena14 писал(а):
Мне понравился тортик. На днях сделаю обязательно. Забрала в закладочки
здОрово, удачи в приготовлении! Romashki
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
09 Ноя 2014 17:47

Распечатать сообщение
Мне тоже оооочень понравился! Просто и нежно! Спасибо Леночка! Romashki Romashki Romashki good2 good2 good2
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
09 Ноя 2014 19:44

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Мне тоже оооочень понравился!
как приятно, что вкусы совпадают good2 Romashki
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
09 Ноя 2014 21:17

Распечатать сообщение
Елена, очень понравился пирог nyam2 Скажите, а если брать не лепестки, а целый миндаль, то его нужно пожарить и измельчить в пудру?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Ноя 2014 21:50

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Скажите, а если брать не лепестки, а целый миндаль, то его нужно пожарить и измельчить в пудру?
в рецепте без подробностей как то написано, только сказано что миндаль порубить и все .... unknown наверное прям в муку не надо перемалывать, просто помельче. Надеюсь все получится good
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
09 Ноя 2014 21:54

Распечатать сообщение
Звучит и выглядит очень аппетитно, nyam2 nyam2 nyam2 спасибо, Елена! Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
09 Ноя 2014 23:00

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Звучит и выглядит очень аппетитно, nyam2 nyam2 nyam2 спасибо, Елена! Romashki
и делать не сложно Wink , пробуйте Romashki
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
10 Ноя 2014 1:38

Распечатать сообщение
Очень симпатичный good Спасибо,Лена Rose попробуем при случае sharik
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
10 Ноя 2014 11:04

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Очень симпатичный
приятно girl_claping , спасибо за отзыв Romashki
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
10 Ноя 2014 21:25

Распечатать сообщение
Хороший рецепт! good2 Забрала в закладки! girl_claping
Спасибо, Елена! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Ноя 2014 22:50

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Хороший рецепт! Забрала в закладки!
спасибо Romashki , буду рада если пирог не разочарует good
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
17 Ноя 2014 15:48

Распечатать сообщение
А форма кокого размера?
NikaMama

Виктория

40 лет
Ровно Украина

NikaMamaМои рецепты
 
17 Ноя 2014 20:41

Распечатать сообщение
NikaMama писал(а):
А форма кокого размера?
у меня 24
редис

Елена


тольятти

редисМои рецепты
 
20 Янв 2018 22:56

Распечатать сообщение
Приготовила, стоит остужается, ароматный... Единственное сахара не мало ли? Как муж попробует, отпишусь.
Эстали

Ирина

34 года
Москва

ЭсталиМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |