Закрытый пирог с крыжовником

Сообщение Автор
Закрытый пирог с крыжовником
13 Авг 2008 1:43

Распечатать сообщение
Закрытый пирог с крыжовником
Фото

Пирог состоит из песочного и бисквитного теста + начинка.
Вместо крыжовника можно взять ревень.
Для песочного теста:
2,5 ст. муки,
200 г слив. масла,
0,5 ст. сахара,
1 яйцо,
ванилин
Для бисквитного теста:
5 яиц,
6 ст.л. сахара,
5 ст.л. муки,
2 ст. л. крахмала
Начинка:
500-600 г крыжовника или ревеня,
100 г сахара,
1 ч.л. корицы
Фото

Замесить песочное тесто. Для этого муку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйцо и размягченное масло.
Фото

Размять руками до однородности. Скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса - час.
Фото

Затем тесто раскатать в тонкий пласт прям на противне, выстланном пергаментом, наколоть вилкой в нескольких местах и испечь в разогретой духовке (t 220 градусов) примерно 10 мин. (до полуготовности).
Фото

Тем временем приготовить бисквитное тесто. Для этого белки отделить от желтков, взбить их до образования густой пены, добавляя постепенно сахар, взбивать до тех пор, пока пена не станет крепкой. Затем добавлять желтки, чередуя их с мукой и крахмалом. Перемешать все.
Фото

Полуготовое песочное тесто покрыть ягодами, посыпанными сахаром и корицей.
Фото

Сверху залить бисквитным тестом, разровнять.
Фото

Выпекать 20-25 мин. при средней температуре (t 180).
Фото

За счет крыжовника пирог получается кисленький.
Фото
Герда


39 лет
Москва

ГердаМои рецепты
 
13 Авг 2008 1:58

Распечатать сообщение
Ой, я первая ухватила кусочек ! Вкусно как ! nyam2 nyam2
Красивый пирог ! Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
13 Авг 2008 2:04

Распечатать сообщение
Герда!!! Какая вкуснятинка!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо!!!
Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
13 Авг 2008 2:08

Распечатать сообщение
Я уже чувствую запах...Мммм, вкусно! nyam1
Герда, спасибо за рецепт! Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
13 Авг 2008 2:11

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping Всегда пожалуйста!! girl_claping girl_claping И вам, девочки, спасибо!! girl_in_love
Герда


39 лет
Москва

ГердаМои рецепты
 
13 Авг 2008 8:38

Распечатать сообщение
Герда
Обалденный пирог!!! good2 good2 good2 Вкууууснооооо!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Авг 2008 18:02

Распечатать сообщение
Герда
Какая вкуууууууууусняшка!!! Rose air_kiss Rose air_kiss Rose girl_in_love
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
13 Авг 2008 21:45

Распечатать сообщение
Герда,спасибо за отличный рецепт good2 good2 good2 [/b]
Лиля

Лиля

39 лет
Урал

ЛиляМои рецепты
 
11 Июл 2009 21:33

Распечатать сообщение
Крыжовник люблю girl_in_love Пирог тоже понравился.
Были маленькие "но" к моему противню, а так все просто отлично!
Спасибо большое за рецепт! sharik sharik sharik
Вот какой у меня получился пирог
Фото
Mona

Лерочка

31 год
Украина

MonaМои рецепты
 
13 Июл 2009 0:48

Распечатать сообщение
Лерочка, какой у тебя чудо-пирог получился!! nyam2 nyam2 Прям самой скорее захотелось испечь!! good Я рада, что тебе понравился рецепт!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Герда


39 лет
Москва

ГердаМои рецепты
 
13 Июл 2009 13:06

Распечатать сообщение
Тебе большое спасибо!
Я теперь весь сезон крыжовника буду печь этот пирог Rose Rose Rose
Теперь уж возьму противень что надо... girl_haha
Mona

Лерочка

31 год
Украина

MonaМои рецепты
 
24 Авг 2009 12:20

Распечатать сообщение
Надо попробовать.
MariaR

Мария

46 лет
Россия

MariaRМои рецепты
 
09 Июл 2010 0:57

Распечатать сообщение
всем привет, зарегистрировалась сегодня специально, чтобы поблагодарить автора за такой чудный пирог, нам очень понравился!

Nabira

Nabira

60 лет
uk

NabiraМои рецепты
 
11 Июл 2010 17:16

Распечатать сообщение
Всем здрям )) У меня опять пирожок, с абрикосом и смородиной и по этому восхитительному рецепту он еще раз удался на славу, спасибо автору за рецепт!

Nabira

Nabira

60 лет
uk

NabiraМои рецепты
 
06 Июл 2011 19:29

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт очень вкусный пирог girl_claping
а вот и фотоотчет
Ksyhsa

Ksana

43 года


KsyhsaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |