Закрытый пирог с крыжовником

Сообщение Автор
Закрытый пирог с крыжовником
13 Авг 2008 1:43

Распечатать сообщение
Герда


43 года
Москва

ГердаМои рецепты
Закрытый пирог с крыжовником
Фото

Пирог состоит из песочного и бисквитного теста + начинка.
Вместо крыжовника можно взять ревень.
Для песочного теста:
2,5 ст. муки,
200 г слив. масла,
0,5 ст. сахара,
1 яйцо,
ванилин
Для бисквитного теста:
5 яиц,
6 ст.л. сахара,
5 ст.л. муки,
2 ст. л. крахмала
Начинка:
500-600 г крыжовника или ревеня,
100 г сахара,
1 ч.л. корицы
Фото

Замесить песочное тесто. Для этого муку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйцо и размягченное масло.
Фото

Размять руками до однородности. Скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса - час.
Фото

Затем тесто раскатать в тонкий пласт прям на противне, выстланном пергаментом, наколоть вилкой в нескольких местах и испечь в разогретой духовке (t 220 градусов) примерно 10 мин. (до полуготовности).
Фото

Тем временем приготовить бисквитное тесто. Для этого белки отделить от желтков, взбить их до образования густой пены, добавляя постепенно сахар, взбивать до тех пор, пока пена не станет крепкой. Затем добавлять желтки, чередуя их с мукой и крахмалом. Перемешать все.
Фото

Полуготовое песочное тесто покрыть ягодами, посыпанными сахаром и корицей.
Фото

Сверху залить бисквитным тестом, разровнять.
Фото

Выпекать 20-25 мин. при средней температуре (t 180).
Фото

За счет крыжовника пирог получается кисленький.
Фото
 
13 Авг 2008 1:58

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Ой, я первая ухватила кусочек ! Вкусно как ! nyam2 nyam2
Красивый пирог ! Romashki
 
13 Авг 2008 2:04

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Герда!!! Какая вкуснятинка!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо!!!
Romashki Romashki Romashki
 
13 Авг 2008 2:08

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Я уже чувствую запах...Мммм, вкусно! nyam1
Герда, спасибо за рецепт! Romashki
 
13 Авг 2008 2:11

Распечатать сообщение
Герда


43 года
Москва

ГердаМои рецепты
girl_claping girl_claping Всегда пожалуйста!! girl_claping girl_claping И вам, девочки, спасибо!! girl_in_love
 
13 Авг 2008 8:38

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Герда
Обалденный пирог!!! good2 good2 good2 Вкууууснооооо!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
13 Авг 2008 18:02

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Герда
Какая вкуууууууууусняшка!!! Rose air_kiss Rose air_kiss Rose girl_in_love
 
13 Авг 2008 21:45

Распечатать сообщение
Лиля

Лиля

43 года
Урал

ЛиляМои рецепты
Герда,спасибо за отличный рецепт good2 good2 good2 [/b]
 
11 Июл 2009 21:33

Распечатать сообщение
Mona

Лерочка

35 лет
Украина

MonaМои рецепты
Крыжовник люблю girl_in_love Пирог тоже понравился.
Были маленькие "но" к моему противню, а так все просто отлично!
Спасибо большое за рецепт! sharik sharik sharik
Вот какой у меня получился пирог
Фото
 
13 Июл 2009 0:48

Распечатать сообщение
Герда


43 года
Москва

ГердаМои рецепты
Лерочка, какой у тебя чудо-пирог получился!! nyam2 nyam2 Прям самой скорее захотелось испечь!! good Я рада, что тебе понравился рецепт!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
13 Июл 2009 13:06

Распечатать сообщение
Mona

Лерочка

35 лет
Украина

MonaМои рецепты
Тебе большое спасибо!
Я теперь весь сезон крыжовника буду печь этот пирог Rose Rose Rose
Теперь уж возьму противень что надо... girl_haha
 
24 Авг 2009 12:20

Распечатать сообщение
MariaR

Мария

50 лет
Россия

MariaRМои рецепты
Надо попробовать.
 
09 Июл 2010 0:57

Распечатать сообщение
Nabira

Nabira

64 года
uk

NabiraМои рецепты
всем привет, зарегистрировалась сегодня специально, чтобы поблагодарить автора за такой чудный пирог, нам очень понравился!

 
11 Июл 2010 17:16

Распечатать сообщение
Nabira

Nabira

64 года
uk

NabiraМои рецепты
Всем здрям )) У меня опять пирожок, с абрикосом и смородиной и по этому восхитительному рецепту он еще раз удался на славу, спасибо автору за рецепт!

 
06 Июл 2011 19:29

Распечатать сообщение
Ksyhsa

Ksana

46 лет


KsyhsaМои рецепты
Спасибо за рецепт очень вкусный пирог girl_claping
а вот и фотоотчет
Страница 1 из 1

Наверх