Самый лучший banana bread

Сообщение Автор
Самый лучший banana bread
08 Дек 2014 7:28

Распечатать сообщение
К несметному количеству банановой выпечки на сайте добавляю еще один и не сомневаюсь,что он найдет своих почитателей. Очень вкусный,ароматный банановый хлеб,а для нас скорее кекс,получается из очень простого набора продуктов. Отличный способ утилизации бананов,да и хранится такой вот хлеб-кекс довольно таки долго,можно заморозить,очень удобно брать с собой на перекусы,на ланч

По этому рецепту получается кекс не слишком влажный и не приторный,как часто бывает,когда используются очень спелые бананы. Очень удачный баланс бананов,коричневого сахара и орехов
быстро выпекается, можно заменить ингиридиенты,получится шоколадный banana bread
с изюмом

Фото


2 1/4 стакана (335 гр) муки (у меня смесь цельнозерновой и полбяной)
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
3 больших (около 200 гр каждый) переспелых банана
2 яйца комнатной температуры (слегка взбить вилкой)
1/2 стакана (125 мл) растительного масла без резкого запаха
1 стакан (220 гр) коричневого сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
100 гр орехов (пекан или грецкие,крупными кусочками)

форма 10*20 см,духовка,разогретая до 180 градусов

В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем.
Бананы размять вилкой в пюре ,добавить яйца,масло,сахар и ваниль и хорошо перемешать. Добавить банановую смесь в мучную и хорошо перемешать,но не долго,чтобы сода и разрыхлитель не начали действовать раньше времени. Добавить орехи и заполнить тестом заранее подготовленную форму

Выпекать кекс 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Остужаем хлеб-кекс 10 минут в форме и перекладываем на решетку

Приятного чаепития!


- для шоколадного хлеба с изюмом
заменить 50 гр муки на 40 гр какао и коричневый сахар на 220 гр обычного сахара
Орехи заменить на 170 гр изюма и 100 гр темного шоколада (кусочками)
Выпекать 55-65 минут
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
08 Дек 2014 9:31

Распечатать сообщение
Юлечка!! привет1 я обожаю банановую выпечку girl_claping girl_claping и давненько чего то не пекла, бананы куплю и в путь girl_haha мне нравятся оба варианта, но вот моя мелкая не любит ни орехи ни изюм в выпечке wacko1 unknown ну я все равно сделаю. у тебя всегда все вкусно и легко!!! еще и мука цельнозерновая girl_claping girl_claping


детки give_heart air_kiss girl_in_love
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
08 Дек 2014 9:50

Распечатать сообщение
Гелинака
Галюня, спасибо!

Рецепт выкладывала, так и подумала, что ты заглянешь. Просто шоколад добавь, или кокос, думаю Марусе понравится.
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
08 Дек 2014 13:00

Распечатать сообщение
Юленька, спасибо за рецепт! Мне понравилось, так что буду печь! good
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Дек 2014 13:18

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка,на доброе здоровье!
Думаю результат тебя не разочарует,тем более продукты все доступные
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
08 Дек 2014 18:35

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Думаю результат тебя не разочарует,тем более продукты все доступные

Очень надеюсь, что понравится! А если даже продукты не вполне доступны, то главное захотеть приготовить и тогда начинаются активные поиски. Но в данном конкретном случае можно обойтись, как говорится, малой кровью!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
09 Дек 2014 10:29

Распечатать сообщение
Жанчик
Это точно!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Дек 2014 22:30

Распечатать сообщение
Julliet
Привет Юличка! Да, иногда, бывает такое, что бананы долго лежат без применения. Не сомневаюсь, что твой кекс вкусный. good2 nyam2
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Дек 2014 2:05

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка,привет!
Кекс отличный способ утилизации бананов,конечно не только ради нее самойSmile))У нас они остаются постоянно,или покупай по штучно или не покупай вообщеSmile) Буду рада,если рецепт тебе пригодится Romashki
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |