Сякэ хойру муси

Сообщение Автор
Сякэ хойру муси
08 Дек 2006 0:27

Распечатать сообщение
Здравствуйте, я хочу поделится одним простым, но вкусным рецептиком японского блюда "Сякэ хойру муси"
Сякэ - лосось
Арми хойру - фольга
Муси - приготовленный на пару

Это блюдо замечательно тем, что, во-первых, для его приготовления
не потребуется никаких специальных приспособлений, а, во-вторых, продукты, из которых оно готовится, можно свободно приобрести в обычном продуктовом магазине.
Продукты

Сёмга — можно взять стейк (например, купив в магазине полуфабрикат) или отрезать от филе рыбы кусок весом 70-80 грамм. Лучше всего взять филе с кожей.

Репчатый лук — 1 шт.

Грибы — 2-3 средних гриба на порцию (в оригинале — это грибы «Ситаке», но можно использовать шампиньоны или те, которые вам нравятся).

Саке — 1 чайная ложка на порцию (можно использовать любое белое полусладкое вино).

Сливочное масло — 15 грамм на порцию.

Лимон — 1 долька на порцию.

Красная икра — 1 ложка на порцию.Инвентарь

Пароварка — вместо пароварки можно использовать среднюю кастрюлю, налив в неё воды не более 2 см от дна. В этом случае вам придётся проверять уровень воды и интенсивность кипения.

Фольга
1. Очистите и нарежьте лук кольцами по 5 мм толщиной.
2.Кусок сёмги посолите и поперчите с обеих сторон.
нарежьте грибы
3.на подготовленной фольге выложите колечки лука
4.Оторвите кусок фольги размером достаточным для того, чтобы обернуть кусок рыбы несколько раз (для предотвращения вытекания сока наружу).
5.Смажьте (натрите) фольгу сливочным маслом и выложите на ней колечки лука под размер куска рыбы.
6.положите на лук подготовленный кусок сёмги
7.Сверху на рыбу положите нарезаные грибы.
8.полейте это саке (вином)
9.Положите сверху кусочек масла.
10.заверните фольгу
11.Доведите воду в пароварке (кастрюле) до кипения и положите туда подготовленую рыбу в фольге, убавьте огонь и тушите 15-20 минут.

Пока готовится рыба, можно заняться деталями украшения блюда.

Наконец, рыба готова. Положите её в фольге на тарелку, на которой вы подадите блюдо к столу. Фольгу разверните сверху так, чтобы получилось подобие лодочки.
Полейте блюдо небольшим количеством лимонного сока и положите сверху ложку красной икры.
Украсьте блюдо долькой лимона, редисом, веточкой папоротника и подавайте к столу.

Хотела вставить еще картинки-инструкции,но к сожелению не разобралась как это сделать,если что потом еще дополню.
Приятного аппетита!
Оксана





ОксанаМои рецепты
 
29 Окт 2007 10:21

Распечатать сообщение
Представляю, какой будет аромат!!!!
Спасибо за рецепт!!!!
verygood verygood verygood
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
29 Окт 2007 17:15

Распечатать сообщение
Оксаночка, какой простой и замечательный рецепт! Clapping
Аня


53 года
Москва

АняМои рецепты
 
29 Окт 2007 17:20

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик, дорогая тезка! Обязательно попробую!!! Rose good Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
29 Окт 2007 22:24

Распечатать сообщение
Отличный рецептик verygood , спасибо,Оксана Romashki Romashki
Люси


73 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Авг 2012 18:37

Распечатать сообщение
Какая же вкусная рыбка получилась при таком простом рецепте. good2 Семгу, конечно, трудно испортить. Smile Я получила огромное удовольствие от этой рыбки. nyam2 А семья моя не ест блюда на пару, даже ТАКУЮ рыбу... unknown
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |