Тофу ( диета Дюкан)

Тофу ( диета Дюкан)



Тофу-не самый известный и широко используемый продукт в нашей кухне. Но у него столько плюсов, что захотелось открыть отдельную темку, где были бы собраны рецепты из тофу.
Сыр тофу – это соевый творог. Изготавливается из отваренных и протертых соевых бобов, напоминает по виду мягкий пористый сыр.
Сыр тофу - один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, какие только существуют, и является прекрасной альтернативой мясу .
На диете Дюкана блюда из тофу разрешены с этапа Атака, без ограничений.

Польза Тофу

- Он понижает холестерин, замедляет процессы старения и укрепляет костную ткань, предупреждает появление рака груди и простаты, защищает от остеопороза и способствует потере веса.
-Сыр тофу богат высококачественным растительным белком (10,7% в плотном, 5,3% в мягком тофу), который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция.
- употребление продукта может послужить хорошей профилактикой остеопороза и заболеваний сердца
- Известна польза сыра тофу, как средства, которое дает нам энергию. В нем содержится высокая концентрация селена и железа, что ведет к увеличению физической силы.
-Тофу универсален в отношении кулинарного использования, потому что как губка впитывает вкусы и запахи других ингредиентов пищи.

Вред тофу

Как и любой продукт, тофу имеет противопоказания
- Употребление соевых продуктов в большом количестве может спровоцировать заболевания щитовидной железы (если в рационе не достает йода) ,
- негативно повлиять на репродуктивную систему мужчин и женщин ( и кто скажет, что в Китае употребление тофу замедлило или сократило рождение малышей, хотя тофу на столе каждый день )Данные о том, что соя отрицательно влияет на репродуктивную функцию, не подтверждаются ни одним исследованием
- К тому же, на некоторых людей этот сыр может производить слабительный эффект.( возможно это и не минус при диете Дюкана)

Употреблять или не употреблять соевые продукты- решение каждого.

Каталог рецептов

1. Лепёшка для пиццы из сыра тофу для диеты Дюкан ( можно для Атаки)
http://forum.say7.info/topic78327.html
2. Крем-мороженное из тофу с ягодами.
http://forum.say7.info/topic78725.html
3. Овсяные тофу печеньки
http://forum.say7.info/topic78619.html
4. Шоколадный крем-мусс из тофу .
http://forum.say7.info/topic78722.html
5. Веганская «яичница» без яиц ( следим за маслом)
http://forum.say7.info/topic79137.html
6. Пряник из Тофу для диеты Дюкан.
http://forum.say7.info/topic78969.html
7. Тофу-майонез ( По диете Дюкана)
http://forum.say7.info/topic79607.html

Чебуреки из блинов с начинкой из тофу с зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук, солезаменитель)

Интересненько.. заказала тофу буду пробовать.