Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом

Сообщение Автор
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
17 Апр 2015 21:14

Распечатать сообщение
Вкусное, сочное, сытное блюдо, порадует любителей рыбы и шпината. Готовится очень просто и быстро.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Фото

Ингредиенты на форму 25х25 см. (6 порций):
600-700 гр. филе морской рыбы
800-900 гр. очищенного картофеля
2 моркови
2 луковицы
200 гр. свежего (или 250 гр. замороженного) шпината
1 ст.л. сливочного масла
150 гр. полутвердого сыра
2-3 щепотки молотого мускатного ореха
2-3 ст.л. раст. масла (для жарки)
соль, перец по вкусу

Для заливки:
1-2 яйца
400 мл. молока
1-2 зуб. чеснока
1 ст.л. муки
1 ч.л. морской соли (если обычная, то немного меньше) или по вкусу

Приготовление:
1. Свежий шпинат промыть, обсушить и прогреть на сковороде в разогретом сливочном масле примерно 1 мин., чтобы он осел. Замороженный только предварительно разморозить и отжать (обжаривать не надо).
2. Лук некрупно порезать
Фото

и обжарить 1-2 мин. на растит. масле,
добавить натертую на крупной терке морковь, немного присолить
Фото

и жарить еще 3-4 мин. до мягкости.
Фото

3. Рыбное филе некрупно порезать (у меня в этот раз хек). Если рыба замороженная, то предварительно разморозить и отжать.
Фото

4. Картофель натереть тонкими брусочками как на морковку по-корейски.
Фото

Я использую вот такую терку-шинковку с самой мелкой насадкой.
Фото

5. Натертый картофель смешать с морковно-луковой зажаркой, добавить мускатный орех и половину полученной массы выложить в смазанную раст. маслом жаропрочную форму.
Фото

6. Следующим слоем равномерно разложить подготовленную рыбу, немного присолить и поперчить.
Фото

7. Поверх рыбы выложить обработанный шпинат.
Фото

8. Далее выложить вторую половину картофельной массы и немного придавить всю поверхность руками.
Фото

9. Сверху посыпать натертым на крупную терку сыром.
Фото

10. Соединить все ингредиенты для заливки и взбить венчиком до однородности.
Фото

11. Подготовленную запеканку равномерно залить заливкой (она должна покрывать запеканку не полностью, примерно на 2/3).
Фото

12. Запекать в предварительно разогретой до 190 С духовке до готовности - картофель станет мягким, а сыр зарумянится (примерно 40 мин.)
Фото

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Апр 2015 21:54

Распечатать сообщение
Наталья какая вкуснятина спасибо огромное тебе за рецепт good2 good2 good2 Rose Rose Rose
Олеся26

Олеся

37 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
17 Апр 2015 22:01

Распечатать сообщение
ААААА, Натуля, я первая Yahoo! (пока писала стала уже не первой unknown ) В общем, наличием рыбного меню в нашей семье мы обязаны только тебе Rose Я вчера только в закладочки взяла твоего морского окуня под соусом, а ты еще рыбную вкусняшку добавила wacko1 Рецептик отличный и продукты абсолютно доступные good Я тут каждый день хороводы вожу вокруг твоих миндальных кексиков dance2 , жду, когда наконец куличи доедим. Да с миндальной мукой маленькая неувязочка вышла... girl_hysteric Ну это я тебе расскажу, когда отчетик принесу friends Спасибо за запеканочку Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Апр 2015 22:28

Распечатать сообщение
Олеся26
На здоровье, Олеся, рада, что рецепт привлек внимание, пусть и вкус не разочарует!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Апр 2015 22:40

Распечатать сообщение
Eleika
Eleika писал(а):
наличием рыбного меню в нашей семье мы обязаны только тебе

Yahoo! я очень-очень этому рада - полезно и вкусно, что еще нужно Wink nyam2 good мы так рыбоеды, да что скрывать - рыбожоры girl_haha girl_haha , так я сейчас вообще мясо очень редко готовлю Smile
Eleika писал(а):
Я вчера только в закладочки взяла твоего морского окуня под соусом

ага, там тоже вкусно Wink
Eleika писал(а):
, а ты еще рыбную вкусняшку добавила

стараюсь dance2 Drinks or Beer
Eleika писал(а):
продукты абсолютно доступные

это точно, рыбу можно любую, на свой вкус и вполне бюджетную good2
мне еще с горбушей очень нравится - так то она бывает суховата, а тут самое оно nyam2
Eleika писал(а):
жду, когда наконец куличи доедим

ой, понимаю тебя praising я в этом году ну совсем мало испекла, так тоже вот только доели girl_haha
Eleika писал(а):
Да с миндальной мукой маленькая неувязочка вышла...

а ты знаешь, там в темке Яна добавила фото разных видов миндальной муки (я для наглядности в первый пост вставила) - так любая подойдет, должно получиться good2
Eleika писал(а):
Ну это я тебе расскажу, когда отчетик принесу

все, договорились, жду friends
Угощайся, Леночка, и запеканочкой при случае, очень надеюсь вкус порадует!!! girl_in_love Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Апр 2015 23:36

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
мы так рыбоеды, да что скрывать - рыбожоры , так я сейчас вообще мясо очень редко готовлю

А мы наоборот-мясоеды Embarassed У нас когда задаешь вопрос :"Что готовить?", муж сразу отвечает:"Курочку", при чем ему все-равно в каком виде ей поглощать и хоть каждый деньgirl_haha Детвора, соответственно тоже-мясо в любом виде.
MN2012 писал(а):
я в этом году ну совсем мало испекла, так тоже вот только доели

Везет вам. А у меня мой благоверный в этом году заказал двойную "порцию" на 3кг муки, 16 штук вышло wacko1 Мы их уже и раздавали, и на работу он себе берет по куличику каждый день, и дома едим постоянно-и они все никак не заканчиваются!!! girl_blush2
MN2012 писал(а):
там в темке Яна добавила фото разных видов миндальной муки (я для наглядности в первый пост вставила) - так любая подойдет, должно получиться

Ага, ты думаешь не видела?! girl_blum Говорю ж-каждый день кругом хожу girl_haha Уже все прочитала и увидела, план выработан-будь спок girl_yes3
Так что постараюсь в ближайшее время изобразить Yahoo! friends
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Апр 2015 23:58

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
А мы наоборот-мясоеды У нас когда задаешь вопрос :"Что готовить?", муж сразу отвечает:"Курочку", при чем ему все-равно в каком виде ей поглощать и хоть каждый день Детвора, соответственно тоже-мясо в любом виде.

girl_haha понятно Smile у меня муж тоже начинал как мясоед, но годы совместной жизни сделали свое дело girl_haha Wink
Eleika писал(а):
А у меня мой благоверный в этом году заказал двойную "порцию" на 3кг муки, 16 штук вышло

ого!!! это вы на месяц запаслись небось wacko1 girl_haha good2 ему хоть еще самому не надоели??? girl_haha

Eleika писал(а):
ты думаешь не видела?! Говорю ж-каждый день кругом хожу Уже все прочитала и увидела, план выработан-будь спок

girl_haha понятно friends тогда желаю только удачи, чтоб все получилось good2
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Апр 2015 0:11

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
ого!!! это вы на месяц запаслись небось

Неее, до следующей Пасхи girl_haha
MN2012 писал(а):
ему хоть еще самому не надоели?

Говорит, что нет. А вот мне уже точно надоели. Первый и последний раз столько пекла ireful
MN2012 писал(а):
тогда желаю только удачи, чтоб все получилось

Спасибки girl_bye
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
18 Апр 2015 0:14

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
, до следующей Пасхи

так может заморозь? они вроде хорошо морозиться должны Wink
Eleika писал(а):
Первый и последний раз столько пекла

girl_haha girl_haha girl_haha
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Апр 2015 15:06

Распечатать сообщение
Наташа, как у тебя тут аппетитно nyam2 Я себе дала обещание вводить в постоянный рацион шпинат, народ пока сопротивляется, но я уже в закладки покидала много шпинатных рецептов girl_haha И тёрка такая есть dance2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
18 Апр 2015 15:45

Распечатать сообщение
Натуля,рецепт отличный! good2 nyam2
готовлю похожее блюдо,только рыбное филе кладу целым и без шпината
обожаю такие запеканки nyam2 good2
спасибо за очередную вкуснятину! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Апр 2015 16:21

Распечатать сообщение
казачка
Спасибо, Кариночка Romashki , угощайся girl_in_love
казачка писал(а):
Я себе дала обещание вводить в постоянный рацион шпинат, народ пока сопротивляется, но я уже в закладки покидала много шпинатных рецептов

это дело хорошее good , а то что народ сопротивляется, так это наживное - вода и камень точит Wink мы вон сколько лет авокадо практически на дух не переносили с мужем, а теперь - nyam2 nyam2 nyam2 главное не сдаваться, а от шпината же одна польза good
казачка писал(а):
И тёрка такая есть

все, дело за малым Wink girl_claping
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Апр 2015 16:28

Распечатать сообщение
nata69
Наточка, привет, рада тебя видеть girl_claping friends
nata69 писал(а):
готовлю похожее блюдо,только рыбное филе кладу целым

ага, я тоже иногда филе целиком кладу, даже хотела об этом в рецепте написать, но у нас часто бывает, что оно разное по толщине идет и от головы к хвосту, и просто от куска к куску в упаковке, поэтому если целиком класть, то может неравномерно получиться - кому-то больше рыбы, кому-то меньше unknown
nata69 писал(а):
и без шпината

если любишь шпинат, попробуй с ним, сочно и вкусно good2 nyam2
Спасибо, что заглянула!!! Romashki Drinks or Beer
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Апр 2015 17:01

Распечатать сообщение
Ай какая вкуснота,чуть мимо меня не "проплыла" Wink
Натуля такая вкуснятина,а фотки просто экран покусать хочется. nyam2
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.тем более шпинат свежий у нас сейчас самый сезон. good2
Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
18 Апр 2015 19:11

Распечатать сообщение
Обожаю все рыбное. А шпинат посеяла на грядке. Обязательно попробую!класс!!
пчелка тая

тая




пчелка таяМои рецепты
 
19 Апр 2015 0:39

Распечатать сообщение
Очень интересная запеканочка!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
19 Апр 2015 13:58

Распечатать сообщение
Kassandra77
Угощайся, Януль girl_in_love , надеюсь, оценишь и вкус и скорость приготовления Wink nyam2 good2

Kassandra77 писал(а):
тем более шпинат свежий у нас сейчас самый сезон

good а у нас пока в магазинах только мороженный, что-то свежий совсем пропал unknown
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
19 Апр 2015 14:00

Распечатать сообщение
пчелка тая
Рада, Тая, что рецепт приглянулся, надеюсь, пригодится и результат порадует girl_claping girl_in_love
пчелка тая писал(а):
А шпинат посеяла на грядке.

со свежим, да еще своим шпинатом, это вообще песТня!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
19 Апр 2015 14:01

Распечатать сообщение
Малгося
Спасибо, Малгося, Romashki очень приятно, что рецепт заинтересовал girl_claping
Буду рада, если пригодится girl_in_love friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
19 Апр 2015 22:06

Распечатать сообщение
красота и вкуснота неописуемая good2 Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
19 Апр 2015 23:05

Распечатать сообщение
Спасибо большое, Наташа girl_in_love friends
Угощайся на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Апр 2015 22:35

Распечатать сообщение
Изумительный рецепт. Рыбу очень любим, готовлю различные блюда, но так ещё не пробовала. Думаю, что очень вкусно. Спасибо за идею! Romashki
Nadine56

Nadezhda


Hamburg

Nadine56Мои рецепты
 
20 Апр 2015 23:59

Распечатать сообщение
Натусик,запеканочка good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо,дорогая,за быстро,просто и ооооочень вкусно Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
21 Апр 2015 15:18

Распечатать сообщение
Nadine56
Большое спасибо, Надежда, за интерес к рецепту Rose
Угощайтесь на здоровье, пусть все порадует! girl_in_love friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Апр 2015 15:20

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна
Очень приятно, Натуличка, что ты заглянула и оценила рецепт!!! girl_claping Drinks or Beer girl_in_love
Если любишь шпинат, пробуй, очень вкусно получается nyam2 good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |