Торт «Гуцульский»

Привет! Девочки, нашла этот рецепт у мамы. Вкус детства=))



Тесто
1 яйцо
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
100 гр. масла
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды(гасить)
0,5 кг. муки
на кончик ножа соли
Всё положить в миску и довести до кипения, постоянно помешивая на маленьком огне. Когда остынет добавить 0,5 кг. муки.
Всё разделить на 9 частей. Печь при 180- примерно 7 мин. Пока будете раскатывать следующий корж, то этот уже будет готов.

Крем
0,5 л. молока+3,5 ст.л. манки сварить и охладить. В эту кашу добавить 400гр. масла +300 гр. сахарной пудры, перетереть и перемазать коржи. Сверху полить шоколадом.

Торт получается похож на Спартак. Приятного аппетита!

Добрый день, очень интересный рецептик, только вопрос, яйцо то же кипятить? он не свернется? и соду гашеную то же кипятим?

Татьяна, указанные продукты не нужно кипятить, а только "довести" до кипения. При такой технологии яйцо не свернется.

Девочки, ничего не свернётся! Всё это дело, делается на маленьком огне, постоянно помешивая. Сейчас добавлю в рецепте... Попробуйте , очень вкусно получается, там очень вкусный крем, его можно применять в любых тортах=)

Сто лет не ела тортик с манным кремом , а ведь это очень вкусно Торт отличный , взяла в закладки

Я этот крем делала для " ленивого" торта Птичье Молоко. Крем похож немного на зефир, только я всегда добавляю лимонный сок для вкуса, кислинки.

Да, подтверждаю, рецепт хороший. При кипячении ничего не сворачивается, а наоборот, за счёт соды все пенится и превращается в ароматную массу без комочков. Пеку также коржи, у меня крем сметанный. Советую всем испечь.

Обожаю старые рецепты! Спасибо! А манку лучше на воде или молоке варить?

Девочки, всем спасибо за коменты=) манку варить нужно только на молоке, вкус у крема будет просто неповторимо нежный=). Попробуйте...Будет просто класс...

в рецепте указано для теста 0,5 ст молока - это правильно ?

Леночка, указано всё правильно. Теста получается достаточно для выпекания такого каличества коржей.

Отличный получился торт! В меру сочный мягкий ароматный.
Пять коржей, по 2-3 большие ложки теста размазывала на силиконовом коврике, на нем же и пекла. Очень быстро. Пока крем остывал, коржи все испеклись.
Глазурь - из растопленного и проваренного с молоком и сахаром шоколада.