Как приготовить пористый бисквит?

У нас в столовой продается вкуснющий торт со сметанным кремом и супер-пористым бисквитом,сверху полит шоколадом. Так вот бисквит в этом торте явно не классический(плотный),в нем очень много достаточно крупных пор,что в сочетании с таким кремом делает его безумно нежным и пропитанным. Очень бы хотелось найти рецепт такого бисквита, может мне кто-нибудь сможет подсказать. Заранее спасибо!