Родственные души (продолжение следует)-4

Я вчера уготовилась. Не Сергеевна конечно. Но с Анютой рядом. О готовке даже думать не хочу.

tatohka писал(а):

Я вчера уготовилась. Не Сергеевна конечно. Но с Анютой рядом. О готовке даже думать не хочу.

я и вчера о ней думать не хотела, но кто меня спрашивал?

tatohka писал(а):

Я вчера уготовилась.

Вы вообще хозяюшки Я забила пока баклажаны-кабачки-перцы шикарные продаются
Овощные рагу тушу в разных вариациях да первое варим, иногда мясо или рыбу в мульте да салатик свежий
Пока не надоело надо уже разнообразить

Елена Сергеевна
Меня тоже не спрашивали. Холодильник пустой был))

Торюшка
Это у меня не едят. Совсем. Я одна только ем. Но я себе готовлю такое

Вчера перцы пока в духовке стояли, слюной изошлась))

Торюшка писал(а):

Вы вообще хозяюшки Я забила пока баклажаны-кабачки-перцы шикарные продаются Овощные рагу тушу в разных вариациях да первое варим, иногда мясо или рыбу в мульте да салатик свежий Пока не надоело надо уже разнообразить

да я бы только рада так питаться, но овощи тушеные мои ни как.. а про рыбу вообще молчу

tatohka писал(а):

Это у меня не едят. Совсем

Елена Сергеевна писал(а):

но овощи тушеные мои ни как

Как мне повезло
Приду домой - зацелую

tatohka писал(а):

Вчера перцы пока в духовке стояли, слюной изошлась

Ну это вообще вот мой как раз плохо голубцы-перцы-долму, а я люблюююю хорошо мама никогда про нас не забывает

Торюшка
У меня только из духовки. А тушеные не будет Кирилл. А мужики только внутренности поедают. Из за этого им ежики)))

Торюшка писал(а):

Приду домой - зацелую

Торюшка писал(а):

осетинский

а как его делать?

tatohka писал(а):

Маруся истинная женщина. Урвала кусочек

ага

РОМАШКА34 писал(а):

У нас такая пакостная погода

у нас дождь

РОМАШКА34 писал(а):

хочу сосиски в тесте , дома только сухие дрожжи есть, дайте мне проверенный рецепт , я что-то боюсь эксперементировать в магаз не поеду сегодня точно, муку не охота переводить

Наташ, я всегда пачку слоеного теста покупаю. готовое уже. моим такие больше нравится.

кугуль писал(а):

а как его делать?

Я так делаю обычно сулугуни+адыгейский, но выход теста оооочень большой, можно смело половинить
Рецепт дала русская жена осетинского мужчины

Осетинские пироги.
Тесто:
На 1 литр молока пол пачки свежих дрожжей, щепотка соли, щепотка сахара, 4-5 ст. ложек растительного масла.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, вылить в остальное,добавить соль, сахар, масло. Муки сколько возьмет. Заместить тесто. Тесто обмазать растительным маслом, укутать и поставить в теплое место подходить. Эта процедура занимает часа 1,5-2.

Начинка:
Капуста. Капуста шинкуется и тушится до готовности. Соль, перец и иные специи добавляются по вкусу.

Картошка+сыр. Отварить картошку, растолочь, добавить тертый сыр (лучше сулугуни). Хорошо перемешать, соль по вкусу.

Сыр. Лучше смешать сулугуни и адыгейский 50х50. Сыр натереть на терку. Начинка готова.

Мясо. В рубленый фарш добавить лук, соль, перец и специи.

Черемша. Листья черемши моются, режутся добавляется тертый сыр (сулугуни), соль по вкусу.

Листья свеклы. Помыть, порезать, добавить тертый сыр, соль по вкусу.

Тыква. Сырую тыкву натереть на терку, добавить соль и перец (перца не жалеть). Немного потушить.

Подошедшее тесто берется порционными кусками, немного разминается на столе. В середину выкладывается порция начинки. Защипать края. Осторожно раскатать тесто с начинкой до размеров формы сковороды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 300 гр. минут 10-15, до появления светлой румяной корочки.
Пирог вынуть из формы, смазать сливочным маслом.

Из литра молока получается 10-11 пирогов))))

Пирог с мясом имеет несколько иную технологию изготовления. Раскатывается плат по размерам больший, чем форма для выпечки. На пласт выкладывается фарш, разравнивается. Верхний пласт должен быть тоньше,чем нижний. Фарш накрывается, края защипываются. В верхнем слое ножом сделать надрезы, чтобы был доступ воздуху и выход пару.

кугуль писал(а):

а как его делать?

http://forum.say7.info/topic8279.html
вот типа такого я делаю.. но я выпекаю в духовке и потом горячий смазываю сливочным маслом

Торюшка писал(а):

Из литра молока получается 10-11 пирогов))))

на небольшую осетинскую свадьбу

Елена Сергеевна писал(а):

на небольшую осетинскую свадьбу

Мы на полную норму делаем когда все собираемся, ну еще соседей угостить и пироги кончились

Торюшка писал(а):

Мы на полную норму делаем когда все собираемся, ну еще соседей угостить и пироги кончились

ну вы и жраааать

Слюной изошлась

я ищу съемную квартиру недалеко от своей, муж дал задание говорит ищи, не дорогую однушку, желательно в нашем подъезде

Да там и есть нечего))). Я бы целую норму сделала бы. Но у меня развод будет. Я же перепугалась из за шарлотки))

tatohka писал(а):

Да там и есть нечего))). Я бы целую норму сделала бы. Но у меня развод будет. Я же перепугалась из за шарлотки))

бедный ребенок.. опять ему все запретили - да?

Елена Сергеевна
Это зачем?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!

Елена Сергеевна писал(а):

ну вы и жраааать

Стараемся

Елена Сергеевна писал(а):

говорит ищи, не дорогую однушку, желательно в нашем подъезде

Ремонт Или он от вас устал?

tatohka писал(а):

Да там и есть нечего

Вот-вот

tatohka писал(а):

Но у меня развод будет. Я же перепугалась из за шарлотки))

Бери Даню и ко мне Ррррразгуляемся

tatohka писал(а):

Это зачем?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!

на время ремонта

Торюшка писал(а):

Ремонт Или он от вас устал?

да вот щас посмотрела сколько однушка в месяц стоит в нашем доме.. и наверное просто будем всей семьей ходить по вечерам в бассейн - мыться

Елена Сергеевна писал(а):

бедный ребенок.. опять ему все запретили - да?

Я уже Хомяку сказала. Что бы усердней круги наматывал в бассейне. И будет нам всем счастье. В виде пирогов)
Лен, он серьезно поправился опять буквально за две недели. Потому что в школе покупает по две булки. Разведка донесла. Леша с ним ходил за справкой в бассейн. Но передал пламенный привет от нашего врача. Оооооочень пламенный. Так что бассейн начался и вечером пресс. Пока не схуднет на выпечку табу

Елена Сергеевна
Почем у вас однушки?

tatohka
Тань, может его к эндокринологу сводить, за две недели так поправится, что аж заметно..
ну и что такое две булки, моя глиста 4!!! бутерброда с колбасой и сыром берет в школу и покупает булку с маком, и дома утром завктракает кашей и бутербродом с икрой