Грибная икра с овощами

Грибы для икры можно использовать и замороженные,предварительно разморозив.
Пропорции грибов к овощам в этом рецепте либо 1кг/1кг либо 1кг/1,5кг (я использую 1/1,так как грибов приносим много, но делала и 1/1,5 зимой из размороженных).
Напишу оба варианта разным цветом.
На 1 кг вареных грибов-
0,5 кг помидор (0,8 кг помидор)
0,3 кг лука (0,4 кг лука)
0,2 кг моркови. (0,3 кг моркови)
200 мл масла растительного (по рецепту,для меня это много-я брала 100 г.) (150гр. хватит)
соль,сахар-на вкус
0,5 ст.л. уксуса 9% (остается столько же)

Грибы перемолоть на мясорубке вместе с морковью.Лук мелко порезать.Помидоры блендером измельчить в пюре (можно просто порезать не крупно).

Масло вместе с помидорами и луком прокипятить 10-15 минут.
Добавить грибы с морковью,соль,сахар.
Варить на небольшом огне от 40 мин-до 1 часа (помешивать обязательно-может пригорать).
В конце варки добавить уксус,перемешать.
Разложить в стерильные банки,перевернуть,укрыть одеялом.

Вкусно! Спасибо за рецепт!

Очень люблю грибную икру, но сама ещё не делала, всё, как-то, в гостях удается попробовать.
Маша, а из магазинных шампиньонов, интересно, вкусно получится?

Сантима писал(а):

Маша, а из магазинных шампиньонов, интересно, вкусно получится?

Антонина,не пробывала.Но вы мне дали интересную идею,обязательно попробую,но зимой и без уксусу-сразу слопать.

Мария, спасибо, забрала в закладки зимой тоже из шампиньонов попробую... уверена будет вкусно

Девочки, а помидорки томатной пастой заменить нельзя? нет под рукой помидорок

Спасибо за рецепт. Делала в первый раз на поесть. Вкусно очень.

а вы куда такую икру используете?в блинчики пироги?????

Катерина 78 писал(а):

Спасибо за рецепт. Делала в первый раз на поесть. Вкусно очень.

Спасибо за внимание к рецепту-надеюсь не разочарует.

Ягоdк@ писал(а):

а вы куда такую икру используете?в блинчики пироги?????

Я ложу и в пироги и в блинчики,только немного риса добавляю.Но больше всего люблю просто наложить на хлебушек.

Грибная икра мне не по вкусу, а вот муж вообще в любом виде грибы ест. Думаю понравится, если сделаю пару баночек икры

Интересная икра,а где хранить?

Я храню в подвале,когда приношу домой-и в холодильник могу поставить и просто в темном шкафу стоят.

А как она на желудок- не сильно влияет ? Я к тому, не тяжелая ли она пища, ведь у многих есть проблемы с желудком. Хоть сама давно мечтаю такую икру сделать, только вот дома два пожилых человека с желудками, вот и интересуюсь.

Вкуснятина, пойду жену напрягать.

Мария,спасибо за рецепт🙏🙏🙏Закрутила несколько баночек из груздей💎💎💎
Благодарю за рецепт🎈🎈🎈💐