Кексики «оранжевые»

[img][/img]

всем добрый вечер!
предлагаю испечь такие милые по цвету и с сумашедшим ароматом кексики! я их называю зимние...потому что пеку их в это время когда так не хватает солнца и тепла ) очень уж они греют душу за чашечкой кофе )

итак...

нам потребуется:

- 3 яйца
- 60 гр сах пудры
- масло сливочное - 100 гр
- 2 моркови
- 1 апельсин
- 100 гр творога
- сметана - 100гр
- грец орехи - 50 гр
- сода - 1 ч.л.
- мука - на глаз


желтки, масло, творог и пудру растираем
морковь и апельсин (сок и мякоть) я обычно тру на крупной терке а потом закладываю в чашу блендера и перемалываю в крупинки

добавляю к массе морковь и все перемешиваем

белки взбиваем в тугую пену и постепенно вводим в тесто очень аккуратно перемешивая, масса должна увеличиться в обьеме и стать очень воздушной

после этого добавляем соду и муки столько чтобы тесто было как густая сметана

выкладываем в силиконовые формочки , на каждый кексик сверху я положила по орешку

выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов

верх я украсила сметаной , кокосовой стружкой, орешками...да можно хоть чем на ваше усмотрение )



приятного аппетита )[/img][img]

[/img][img][/img]

Ммммм... Представляю, какие ароматные эти кексики!
Обязательно испеку.

mama_Miriam писал(а):

Ммммм... Представляю, какие ароматные эти кексики! Обязательно испеку.

. испеките и не пожалеете они и правда вкусные и очень мягкие