Азиатский салат из утиной грудки и дайкона

Сообщение Автор
Азиатский салат из утиной грудки и дайкона
24 Ноя 2015 18:25

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт салата бродит по сети, поэтому авторство указать не могу.
Рецепт немного изменила под себя и хочу предложить вам , возможно, кому-то захочется себя побаловать этим вкусным , ориентальным блюдом.
Оригинальные пропорции и рецепт не пишу , при желании его можно найти без каких-либо проблем , напишу свою вариацию приготовления данного салата
Ингредиенты:
Утиная грудка , сваренная на пару в соке апельсина — 1шт
Огурец — 1 шт
Дайкон — 1 небольшой корень
Мандарин — 1 шт
Кешью — 1 -2 горсти
Салатные листья — 100 гр ( или по вкусу)
Паприка , сахар — по 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ч.л.
Листья кинзы- опционно
Заправка :
Масло кунжутное ( или любое )- 2-3 ст.л
Имбирь свежий -1 ч.л
Соевый соус — 1 ст.л.
Сок лайма или лимона — 2 ч.л.
Зеленый лук -2 перышка
Перец чили — ½ штуки или по вкусу
Мед- 1 ч.л.

Приготовление :
1. Утиную грудку залить соком 1 апельсина , приправить солью и черным перцем , положить в емкость или лодочку из фольги и приготовить в пароварке в течение 20-30 минут; готовую грудку порезать произвольно ( соломка, ломтики, кубик)
2. Огурец очистить от шкурки и порезать соломкой;
3. Дайкон порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови , залить водой с соком лимона и оставить на несколько минут , чтобы смягчить вкус корнеплода;
4. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить кешью до румяного цвета , добавить паприку и сахар , прогреть орехи еще 1-2 минуты;
5. Салат промыть, мандарин очистить и порезать;
6. Приготовить заправку — соединить все жидкие ингредиенты , лук и перец порезать мелко, добавить мед и все перемешать;
7. На блюдо выложить салатные листья, дайкон , огурец , утиную грудку , орехи , полить заправкой; при желании украсить листьями кинзы.
Фото

Приятного аппетита! Romashki Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
24 Ноя 2015 20:32

Распечатать сообщение
Ириша,салат,судя по ингредиентам,безумно вкусный-все что я люблю nyam2 nyam2
жаль дайкон никак не найду...столько рецептов с ним лежит
заберу и твой,состав уж очень понравился good
спасибо за вкуснятину girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Ноя 2015 20:57

Распечатать сообщение
Ирина, и я рецептик уволокла Smile)
А что Вы скажите если мандарин заменить на грейпфрут?
LKORN

Елена


Київ

LKORNМои рецепты
 
24 Ноя 2015 21:03

Распечатать сообщение
Какой шикарный салат! girl_claping Представляю, какая это вкуснятина nyam2 Беру в закладки friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
24 Ноя 2015 22:36

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ириша,салат,судя по ингредиентам,безумно вкусный-все что я люблю
жаль дайкон никак не найду...столько рецептов с ним лежит

Натульчик, привет!
Даже не верится, что у вас нет дайкона. Embarassed
Удивительно!
Буду надеяться, что ты все же найдешь этот корень и приготовишь вкусный салатик.
Спасибо , что заглянула . girl_in_love give_heart
LKORN писал(а):
Ирина, и я рецептик уволокла )
А что Вы скажите если мандарин заменить на грейпфрут?

Елена, добрый вечер! give_heart
Вообще в оригинале шел лайм , я заменила на мандарин. Думаю, можно использовать любой любимый цитрус. Wink
Ко мне лучше на "ты" friends
Спасибо за внимание к рецепту! girl_in_love Rose

казачка писал(а):
Беру в закладки

Кариночка, на доброе здоровье! Надеюсь, что салат тебе понравится. girl_in_love give_heart Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Ноя 2015 4:46

Распечатать сообщение
Ир, ты, прямо, мои мысли читаешь. Пару дней назад только подумала, дайкон что-ли купить на салат? girl_haha А тут и ты с новым рецептом ! New Year Snegurochka
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
25 Ноя 2015 11:38

Распечатать сообщение
Ириш, привет!
У нас с тобой вкусы и желания часто сходятся. girl_haha girl_in_love
Буду рада, если салат пригодится. New Year Snegurochka New Year Snegurochka
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Ноя 2015 14:37

Распечатать сообщение
Шикарный салат, роскошный состав! verygood nyam2
Ирочка, спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Фото великолепное! verygood Clapping Clapping Clapping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
25 Ноя 2015 15:54

Распечатать сообщение
Iren73
Ирочка, какой эллегантный салат! girl_in_love
Фотка очень красивая и аппетитная! nyam2 good
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Ноя 2015 17:09

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Шикарный салат, роскошный состав!

Лариса , спасибо огромное! Рада , что рецепт понравился. friends girl_in_love Romashki
ТЕН писал(а):
Ирочка, какой эллегантный салат!

Леночка, очень рада , что рецепт тебе приглянулся. girl_in_love Rose give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Ноя 2015 18:14

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
жаль дайкон никак не найду...

А у нас этого дайкона завались girl_in_love , жаль, что нельзя его передать тебе Наташенька... Embarassed
Ирочка, рецепт супер! Спасибо! Romashki
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
25 Ноя 2015 21:05

Распечатать сообщение
Каролина, рада , что заглянула на рецепт!
Спасибо за внимание! girl_in_love give_heart
У нас , в МО , без проблем круглый год продается. Зато у нас нет вкусных манго , как у Натульчика girl_haha
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
27 Ноя 2015 15:05

Распечатать сообщение
Классный салатик!
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
27 Ноя 2015 16:18

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо! Rose Очень приятно твое внимание к рецепту! girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
21 Дек 2015 19:28

Распечатать сообщение
Отличный салатик friends
Сарочка

Олюся

37 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
21 Дек 2015 20:45

Распечатать сообщение
Олюся, спасибо за внимание к рецепту! girl_in_love give_heart Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
28 Дек 2015 2:58

Распечатать сообщение
~Iren~
Ирина Romashki буду готовить ваш салат на Новый год! Печалька, кешью не купила - дорого Embarassed Чем можно заменить? Или кешью не принципиально влияет на вкус салата?
Спасибо за рецепт! Rose Как раз искала такой, чтобы без майонеза! girl_claping
Ю*Л*И*Я

Юлия

40 лет


Ю*Л*И*ЯМои рецепты
 
28 Дек 2015 3:44

Распечатать сообщение
Юлия, спасибо за внимание к рецепту! girl_in_love
В азиатской кухне кешью популярен, но я к салатам отношусь очень лояльно: если не нравится ингредиент, то всегда можно заменить или исключить. friends
Попробуй заменить кешью на кедровый орех ( он тоже сладковатый на вкус) или вообще исключить.
Для меня салаты - простор для фантазии.
Надеюсь , что рецепт будет полезен и пригодится. girl_in_love Romashki give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
31 Дек 2015 11:59

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Попробуй заменить кешью на кедровый орех
он ещё дороже Embarassed обойдёмся без орехов. Капну масло грецкого ореха friends

Ирина Romashki у меня вопрос - утиная грудка должна быть без кожи?

~Iren~ писал(а):
Надеюсь , что рецепт будет полезен и пригодится.
friends пригодиться! New Year Tree
Ю*Л*И*Я

Юлия

40 лет


Ю*Л*И*ЯМои рецепты
 
31 Дек 2015 12:50

Распечатать сообщение
Юлия, грудка в салат идет без кожи.
С наступаюшим праздником! Всего самого доброго и хорошего! girl_in_love New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
31 Дек 2015 13:10

Распечатать сообщение
~Iren~
Ириночка New Year Snegurochka спасибо за быстрый ответ!!!
Отправляю уточку в мультиварку friends Wink

~Iren~ писал(а):
С наступаюшим праздником! Всего самого доброго и хорошего!
Взаимно! Romashki Romashki Romashki
Ю*Л*И*Я

Юлия

40 лет


Ю*Л*И*ЯМои рецепты
 
02 Дек 2016 17:54

Распечатать сообщение
Девочки, как считаете, грудь лучше запекать или отваривать для этого рецепта? Ну нет у меня пароварки. unknown
Оксана Украинцева


40 лет
Ростов-на-Дону

Оксана УкраинцеваМои рецепты
 
02 Дек 2016 19:51

Распечатать сообщение
Оксана , пароварку можно организовать из кастрюли и дуршлага Smile
Но , если и с этим не хочется заморачиваться, то можно приготовить грудку в фольге , духовке. Только лучше будет , если лодочка будет закрыта и сок не будет испаряться.
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |