Капустный салат «Ассорти» с имбирем

Авторский рецепт.
Легкий, овощной салатик, сплошные витамины! Сейчас, зимой, очень актуален, впрочем, как в любое другое время года! Витамины нам всегда нужны! girl_bye

Капуста белокочанная.
Капуста красно кочанная.
Яблоко.
Морковь.
Лук репчатый.
Корень имбиря.
Сок лимонный.
Соль, черный перец, зелень, масло растительное рафинированное.
Половину среднего вилка белокочанной капусты нашинковать, слегка перетереть с солью и сахаром.
Яблоко натереть на крупной терке (или на терке для корейских салатов), сбрызнуть соком половинки лимона, что бы не потемнело.
Одну среднюю сырую морковку натереть, как и яблоко.
Луковицу порезать колечками. Все соединить, помять немного, чтобы овощи пропитались соком друг друга.
2-3 листика красно кочанной капусты на нашинковать, в отдельной посуде также помять с солью, (у меня нынче красная капуста твердая, плотная, очень мало сока в ней, пришлось хорошенько ее «помучить», Embarassed

что бы стала помягче!).
Красную капусту подложить к остальным овощам.
Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке, что бы получилось примерно 2 столовые ложки (регулируйте по своему вкусу, мы любим по-острее), добавить имбирь к овощам.
Посолить еще, если нужно, добавить немного зелени, я положила сушеный базилик, желательно больше специй не добавлять, чтобы не забить вкус имбиря.
В кастрюльке разогреть растительное масло без запаха с черным молотым перцем, до кипения не доводить, как хорошо разогреется, полить этим маслом наши подготовленные овощи, перемешать, дать настояться минимум полчаса. Вкусный, полезный салат готов! Прошу к столу! good

Люблю похрустеть таким салатиком! С имбирем - очень интересно, бУм пробовать! Спасибо! Rose

anken писал(а):

Люблю похрустеть таким салатиком!

И мы любим хрустеть! praising

anken писал(а):

С имбирем - очень интересно, бУм пробовать! Спасибо!

Спустя сутки, еще вкуснее стал! Угощайся, Аня! Rose

Так часто делаю похожий капустный салат, а имбирь добавить ни разу не догадалась Embarassed

Интересно попробовать, что получится, думаю, будет очень вкусно. Спасибо! Romashki

Маришка, спасибо за салатик!!! Rose

Витаминная бомба,Мариш good

С имбирём я ещё не пробовала такой салатик,а вообще капустный салат с яблочком был моим любимым в детстве,мама готовила "тазиками" girl_haha

ешь-ешь и не наешься никак!
Отличный салат nyam2

Гламси писал(а):

Интересно попробовать, что получится, думаю, будет очень вкусно. Спасибо!

Вкусно, вкусно, не сомневайся, Еленка! Угощайся! Rose

Светлана Филатова писал(а):

Маришка, спасибо за салатик!!!

Светик, пожалуйста! Пробуйте! girl_bye

Санни Кеш писал(а):

Витаминная бомба,Мариш

Юля! Рада тебе! Да,зима пришла, без витаминов никак... Wink

А имбирь еще и вредных бацилл укокошит наповал girl_haha

!

Санни Кеш писал(а):

С имбирём я ещё не пробовала такой салатик,а вообще капустный салат с яблочком был моим любимым в детстве,мама готовила "тазиками" ешь-ешь и не наешься никак!

С имбирем совсем отпад, особенно на другой день! Я тоже люблю капустные салатики! nyam2

Угощайся, дорогая! Rose

Dosik писал(а):

Угощайся!

А я уже! Очень вкусно, имбирь там очень кстати good

Только у меня не было красной капусты, так что без нее, надеюсь, что очень сильно это на вкус не повлияло. Извиняюсь, что без фото - просто ужин был на скорую руку) Спасибо еще раз Romashki

Гламси писал(а):

А я уже!

Какая быстрая! Wink

Гламси писал(а):

Очень вкусно, имбирь там очень кстати

Очень кстати! good

Гламси писал(а):

Только у меня не было красной капусты, так что без нее, надеюсь, что очень сильно это на вкус не повлияло. Извиняюсь, что без фото - просто ужин был на скорую руку) Спасибо еще раз

Можно и без красной, просто у меня в холодильнике с осени лежит бедолага, я ее потихоньку на салаты обдираю. Тоже иной раз делаю только с белокочанной! Рада , что по вкусу пришелся салатик! Rose

Dosik писал(а):

Рада , что по вкусу пришелся салатик!

Отличный витаминный салатик! good

Сарочка писал(а):

Отличный витаминный салатик!

И вкусный, и полезный! girl_bye

Угощайся!