Капусточка мариновано - квашеная

Добрый день, уважаемые кулинары.
Ездила к маме недавно и попробовала у нее капустку мариновано - квашеную по новому рецепту, она и маринованая и квашенная одновременно может есть такой рецепт так что извините
Понадобится
капуста
морковь
чеснок примерно 1,5 головки на трехлитровую банку
соль 3 ст. л с горкой на трехлитровую банку
сахар 3 ст.л. на трехлитровую банку
уксус 9 % 3 ст.л. на трехлитровую банку

Капустку шинкуем, морковку и чеснок трем на терке, все перемешиваем.
Берем стерлизованную трехлитровую банку, закладываем наши овощи, трамбуем не сильно, просто приминаем. заполняем трехлитровую банку по плечики. Насыпаем соль, сахар, наливаем уксус. просто сверху. и заливаем все крутым кипятком, но заливаем уже банку полностью до горлышка
Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем кваситься при комнатной температуре на 1-2 дня. Потом убираем банку в холодильник. Очень вкусненько
Достаем капусточку, заправляем ароматным масличком и посыпаем зеленым луком.
ПРиятного аппетита

Я первая на капусточку!!!!Объедение!!!!Спасибо за рецептик!!Будем пробовать)

Ritul-ka писал(а):

Я первая на капусточку!!!!Объедение!!!!Спасибо за рецептик!!Будем пробовать)

пробуйте мне очень понравиось, квашеная приелась уже

Лилия
отличный рецепт!!!! моя подруга так делает, только капустку режет шашечками и иногда свеклу добавляет
спасибо, что выставила - рецепт очень легкий и многим пригодится, особенно молодым хозяйкам!!!

Ирочка писал(а):

отличный рецепт!!!!

да мы попробовали и очень понравилось нам у меня трехлитровая баночка квасится уже

Лилия, какой интересный вариант! Отдельно маринованную и квашеную пробовала и делала, а вот такую нет. Заинтриговала! Нужно будет попробовать, спасибо за рецепт!

Eleika
Лена

Прекрасный рецепт! А еще туда корень хрена потереть! Ммммм получается!

Басяня писал(а):

А еще туда корень хрена потереть!

хмм... интересненько

Лиличка, огромное спасибо за рецепт Какая же вкуснятина Просто не возможно наесться, хрусткая, и нежная и уксус не чувствуется совсем и хранится прекрасно, я уже всем знакомым и соседям посоветовала такой замечательный рецепт, от них тоже куча благодарностей, Спасибо

mur1040
Таня, пожалуйста а у меня, что то вторая банка не получилась. грешу на немного померзшую капусту. она какая то мягкая поучилась. теперь щи

PPCD писал(а):

Таня, пожалуйста а у меня, что то вторая банка не получилась. грешу на немного померзшую капусту. она какая то мягкая поучилась. теперь щи

Конечно, если подмерзла, то будет мягкая и водянистая, а мы борщ варим, у нас про щи никто и не знает, если честно