Мини-пирожные «Санта-Клаус на айсберге»

Мини-пирожные "Санта-Клаус на айсберге".



Идея из интернета

Пирожные получились нежными, воздушными и просто тающими во рту при каждом укусе! Очень рекомендую попробовать!
Минимум времени на приготовление и масса положительных эмоций при поедании.

Приготовить сметанное тесто по рецепту Ольги К.

1-ый бисквит:

яйцо - 1 шт.
сахар - 1 стак.
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л
мука - 1 стак.

2-ой бисквит:

яйцо - 1 шт.
сахар - 1 стак.
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л
мука - 1 стак.
какао - 2 ст.л

Крем:

сливки 38% - 1 п. (250 мл)
сахарная пудра - 2-3 ст.л

шоколад горький - 100 г (или шоколадная глазурь)
сл. масло - 40 г

Стакан 200 мл
Форма для выпечки 26х26 см

Смешать все составляющие для первого бисквита и вылить в застеленную бумагой для выпечки форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин.

Таким же образом приготовить второй бисквит, не забыв добавить в тесто какао.

Остудить оба бисквита, дать вылежаться - лучше сутки или хотя бы ночь.

За основу берем коричневый бисквит. Разрезаем его на квадраты - 4х4 или 5х5 см.
А белый бисквит нарезаем небольшими кубиками.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Каждое пирожное слегка смазать кремом.
Оставить немного крема для украшения клубники в виде шапочки Санта-Клауса.
Кубики бисквита перемешать с оставшимся кремом и выкладывать горкой на пирожные.
Все пирожные полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
Сверху поставить клубничку, обрезав со стороны хвостика для большей устойчивости. Насадкой "звездочка" сделать шапочку на каждой клубничке.




Приятного аппетита!!!

---

Mara3 писал(а):

, хотела уточнить на счёт муки в тесте. В обоих видах по 1 чайной ложке? Думаю, что это ошибка или нет?

Риточка! Да, дорогая, конечно, это ошибка! Муки нужно 1 стакан - уже исправила в рецепте. И по ходу заметила, что записала разрыхлитель, а нужна сода.
Спасибо тебе огромнейшее, что обратила мое внимание на сделанную ошибку!
С Новым годом! Здоровья, счастья, благополучия и всего самого наилучшего!!!

Жанчик писал(а):

С Новым годом! Здоровья, счастья, благополучия и всего самого наилучшего!!!

Жанна, спасибо большое! И тебя с Новым годом поздравляю и желаю всех благ!

Жанночка, отличные пироженки! Пока в копилочку

Mara3 писал(а):

И тебя с Новым годом поздравляю и желаю всех благ!

Риточка, большое спасибо!!!

yfnfif77 писал(а):

отличные пироженки! Пока в копилочку

Наташенька! Спасибо за внимание к рецепту! Хочется верить, что он не залежится в твоей копилочке!

Ивановна

Жанночка, как здорово ты придумала! Выглядят твои пироженки просто изумительно Я бы точно не отказалась Спасибо

Ольга К. писал(а):

как здорово ты придумала! Выглядят твои пироженки просто изумительно Я бы точно не отказалась Спасибо

Оленька, угощайся на доброе здоровье!
Просто мне настолько нравятся твои бисквиты, что я с ними частенько что-то да придумываю.

Спасибо, я тоже. Но вот пирожных ещё не делала

Ольга К. писал(а):

Спасибо, я тоже. Но вот пирожных ещё не делала

А я только что повторила, только уже без клубники - ее мы вчера благополучно слопали.