Шарики из картофеля

Состав

— 4 средних картофелины
— 1 столовая ложка сливочного масла для пюре
— Молоко 50 мл
— 1 яичный желток
— 100 гр. сыра чеддер (или похожего)
— 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
— Панировочные сухари
— Соль, перец по вкусу

Приготовление

Картофель почистить отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, добавить масло, молоко, перец и яичный желток, приготовить грубое пюре, то есть как можно меньше влаги (взбивать не надо!). Дать остыть до теплого состояния.

Сыр нарезать кубиками примерно 1х1 см. Растопить сливочное масло в неглубокой миске. Сформируйте картофельный шарик с кусочком сыра внутри. Обмакните шарик в растопленное масло, затем обваляйте в сухарях.

Форму застелите бумагой для выпечки, выкладывайте шарики сразу в приготовленную форму.

Запекайте 15 минут (180-200°С) или до золотисто-коричневого цвета. Картофель должен покрыться хрустящей корочкой снаружи, а сыр внутри расплавиться.

Очень вкусные должны получится шарики. Обязательно приготовлю, сын очень любит все с сыром. Спасибо за рецепт!

Лисяка67
Один отзыв только!

В свое время такие шарики, только без сыра, продавались польские.
Шарики и пальчики. Замороженные.
Было очень вкусно и удобно. С работы поздно идешь, как раз магазинчик по дороге, купили, дома на сковородку кинула, гарнир готов.
Это я к тому, что можно много наготовить и ЗАМОРОЗИТЬ!
А потом - хоть в духовку, хоть на сковородку.

Спасибо, Галя!
Все планировала сама попробовать приготовить, а тут рецепт готовый!

Le poisson d'or писал(а):

Один отзыв только!

Не попадался рецепт на глаза
Лисяка67
Будем готовить обязательно!

Le poisson d'or писал(а):

наготовить и ЗАМОРОЗИТЬ!

Ну просто супер!!!