Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Сообщение Автор
Шоколадный рулет с шоколадным кремом
16 Янв 2016 23:34

Распечатать сообщение
Фото

Источник:webspoon.ru ,автор Deva
Пекла на днях рулет,давно был у меня на примете этот рецепт,но всё никак не получалось им воспользоваться.Испекла и рада поделиться с вами!!!
От себя напишу,что рулет получается очень шоколадный,мягкий,сочный!Особенно вкусен на следующий день.
Тесто:
100 г муки
4 яйца
ванилин на кончике ножа
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. растительного масла без запаха
130 г сахара
щепотка соли
50 г шоколадного ликёра

Крем:
200 г варёного сгущённого молока
130 г сливочного масла
80 г тёмного шоколада
орехи для украшения


Какао растворить в тёплом растительном масле,хорошо перемешать,добавить щепотку соли,чайную ложку молока.Смесь загустеет.Пока оставить.
Яйца разделить на желтки и белки.
Белки взбить с половиной нормы сахара и ванилином до устойчивых пиков.
Желтки хорошо взбить с оставшимся сахаром .
К взбитым желткам подмешать смесь с какао.Не взбивать,просто перемешать.
Затем частями добавлять муку с разрыхлителем и взбитые белки.Осторожно перемешивать,чтобы не потерять пузырьки воздуха.
Тесто получается воздушное.
Противень застелить бумагой для выпечки(если вы не уверены в качестве бумаги,то лучше её смазать маслом).
Выложить тесто на противень,разровнять.
Выпекать при средней температуре в заранее разогретой духовке минут 15.
При нажатии пальцем на бисквит,он должен пружинить и не проваливаться.
Готовый бисквит снять с противня прямо с бумагой на стол и свернуть рулетом прямо с бумагой,пока бисквит ещё горячий.Остудить.
Можно перевернуть бисквит на полотенце,посыпанное сахаром,,снять бумагу(она окажется сверху) и свернуть рулетом.Я воспользовалась полотенцем.
Для крема шоколад поломать на кусочки и растопить его на водяной бане или в микроволновке.Шоколад остудить.
Сливочное масло взбить с варёной сгущёнкой,подмешать растопленный охлаждённый шоколад и взбить до состояния крема.
Остывший рулет развернуть,пропитать шоколадным ликёром или чем вам нравится,смазать кремом,снова свернуть.Убрать в холодильник на несколько минут,чтобы крем схватился.
Края рулета обрезать,верх и бока смазать кремом,посыпать рубленными орехами и украсить кремом.
Дать рулету пропитаться хотя бы час.
Фото

Приятного чаепития!!
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2016 0:16

Распечатать сообщение
Такой соблазнительные кусочки, чувствуется, что это очень вкусно nyam2 nyam2 morning1 good
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
17 Янв 2016 0:25

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Такой соблазнительные кусочки, чувствуется, что это очень вкусно

Татьяна!! Rose Спасибо большое!!
Рулет,на самом деле,очень вкусный good
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2016 0:53

Распечатать сообщение
Какой разврат! wacko1 Представляю, как это вкусно girl_claping nyam2 Забираю dance2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Янв 2016 0:56

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какой разврат! Представляю, как это вкусно Забираю

Карина friends спасибо,что заглянула!!!
Забирай рецепт,надеюсь,пригодится good
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2016 9:54

Распечатать сообщение
Какие аппетитные кусочки! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото, как всегда, выше всяких похвал! girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2
Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
17 Янв 2016 10:45

Распечатать сообщение
Юлечка!! чудо расчудесное. Я не умею рулеты крутить wacko1 wacko1 ВАБЧЕ!! пробовала несколько раз, всегда восхищаюсь тем, кто умеет girl_in_love girl_claping girl_claping
Юля!! good2 good2 good good good кусочки такие аппетитные
Гелинака

Галя

40 лет
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
17 Янв 2016 14:10

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какие аппетитные кусочки!
Фото, как всегда, выше всяких похвал!

Малгося,спасибо тебе большое за приятные отзывы girl_in_love
Гелинака писал(а):
Юлечка!! чудо расчудесное

Галя,спасибо большое friends
Гелинака писал(а):
Я не умею рулеты крутить ВАБЧЕ!! пробовала несколько раз, всегда восхищаюсь тем, кто умеет

Я рулеты в своей жизни пекла только три раза wacko1 и всегда боюсь,что сломается при скручивании girl_haha но пока всё нормально получалось good2
Гелинака писал(а):
Юля!! кусочки такие аппетитные

Угощайся nyam2 friends
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2016 18:02

Распечатать сообщение
Юля, очень соблазнительный рулетик nyam2 nyam2 nyam2
Забираю в закладки friends Спасибо!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
17 Янв 2016 19:45

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Юля, очень соблазнительный рулетик
Забираю в закладки Спасибо!

Валентина!!!Спасибо тебе на добром слове!!! friends
Буду рада,если оценишь Rose
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2016 21:04

Распечатать сообщение
Выглядит очень соблазнительно! girl_in_love Юлечка,спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

53 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
18 Янв 2016 1:42

Распечатать сообщение
ruz65 писал(а):
Выглядит очень соблазнительно! Юлечка,спасибо за рецепт

Рузан friends спасибо большое,что заглянули!!!
Буду очень рада,если рецепт пригодится и рулет придётся по вкусу!! girl_claping
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Янв 2016 13:39

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Юличка, какой красивый рулет, а сервиз вообще обалденный! girl_in_love good2 Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Янв 2016 21:22

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Санни Кеш
Юличка, какой красивый рулет, а сервиз вообще обалденный!

Лена,спасибо тебе большое Rose Rose Rose
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
19 Янв 2016 12:02

Распечатать сообщение
Юля, привет! Зашла в очередной раз полюбоваться твоими фото!!! girl_in_love
Очень боюсь шоколадную выпечку.. Пекла бисквит "Шоколад на кипятке", и поняла что влажные шоколадные бисквиты я не люблю..
Санни Кеш писал(а):
От себя напишу,что рулет получается очень шоколадный,мягкий,сочный!

Подскажи пжлста сочный, это имеется ввиду влажный?
Olesя Lykьяnova

Олеся

31 год
Барнаул

Olesя LykьяnovaМои рецепты
 
20 Янв 2016 1:07

Распечатать сообщение
Olesя Lykьяnova писал(а):
Юля, привет! Зашла в очередной раз полюбоваться твоими фото!!!

Олеся!!!Спасибо тебе на добром слове friends
Olesя Lykьяnova писал(а):
Пекла бисквит "Шоколад на кипятке", и поняла что влажные шоколадные бисквиты я не люблю..

Ты знаешь,честно признаюсь,но когда-то очень давно я пробовала печь "шоколад на кипятке" и он у меня не удался Embarassed правда,это было очень давно,может стоит попробовать ещё раз,ведь этот рецепт все хвалят Embarassed
Olesя Lykьяnova писал(а):
Подскажи пжлста сочный, это имеется ввиду влажный?

Нет,этот рулет не влажный!Под словом "сочный" я имела ввиду,что он не сухой,хорошо пропитанный.Тесто не тяжёлое,не влажное Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
20 Янв 2016 11:42

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
может стоит попробовать ещё раз,ведь этот рецепт все хвалят

Да, знаю, очень хвалят!! Я тоже уже об этом думала, стоит все таки еще раз его испечь))
Санни Кеш писал(а):
Нет,этот рулет не влажный!Под словом "сочный" я имела ввиду,что он не сухой,хорошо пропитанный.Тесто не тяжёлое,не влажное

Отлично!!! Yahoo! Тогда уношу рецепт в закладки, немного настроюсь, перед таким "ответственным событием" girl_haha и испеку его!!!
Сынок давно просит что-нибудь шоколадное с шоколадом внутри и политое шоколадом girl_haha
Olesя Lykьяnova

Олеся

31 год
Барнаул

Olesя LykьяnovaМои рецепты
 
20 Янв 2016 15:34

Распечатать сообщение
Olesя Lykьяnova писал(а):
Отлично!!! Тогда уношу рецепт в закладки, немного настроюсь, перед таким "ответственным событием" и испеку его!!!

Я тоже долго собиралась его печь Embarassed Если честно,то всегда,когда берусь испечь рулет,боюсь,что порвётся,но нет,пока всё отлично получалось girl_haha
Olesя Lykьяnova писал(а):
Сынок давно просит что-нибудь шоколадное с шоколадом внутри и политое шоколадом

Олеся!!! friends Надеюсь,что рецепт тебе пригодится и рулет не разочарует!!! Rose Rose Rose
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
20 Май 2016 13:23

Распечатать сообщение
Юля, очень аппетитный рулетик! Хочу попробовать. Подскажи пожалуйста какого размера противень? А то всего 4 яйца, а у тебя столько завитков у рулета получилось!
fialetka

Виолетта

33 года
Украина

fialetkaМои рецепты
 
21 Май 2016 0:01

Распечатать сообщение
fialetka писал(а):
Юля, очень аппетитный рулетик!

Виолеттта,спасибо! friends
fialetka писал(а):
Подскажи пожалуйста какого размера противень?

Противень стандартный Wink Точного размера не подскажу unknown
fialetka писал(а):
а у тебя столько завитков у рулета получилось!

Ой,не помню,но по-моему 4 unknown
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Июл 2016 15:01

Распечатать сообщение
Юлечка! Спасибо за вкусную выпечку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Принимай мой отчетик и угощайся

Фото
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
23 Июл 2016 1:14

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Юлечка! Спасибо за вкусную выпечку! Принимай мой отчетик и угощайся

Люся!!!Спасибо большое,что радуете меня своими фото-отчётами!!! girl_in_love
Какой большой получился good2
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Дек 2017 23:33

Распечатать сообщение
Спасибо Юлия Rose очень вкусный рулет получился nyam2 nyam2 nyam2 good good good
планирую скоро повторить и постараюсь принести фото Wink
Le11DI

Людмила


Казахстан-Германия

Le11DIМои рецепты
 
22 Дек 2017 0:48

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Прекрасный рецепт, разрез рулета замечательный, обязательно испеку Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Дек 2017 1:49

Распечатать сообщение
Le11DI писал(а):
Спасибо Юлия очень вкусный рулет получился
планирую скоро повторить и постараюсь принести фото

Людмила,мне очень приятно читать,что рулет пришёлся Вам по вкусу!Пеките на здоровье и приходите ещё Romashki Romashki Romashki
Red писал(а):
Санни Кеш
Прекрасный рецепт, разрез рулета замечательный, обязательно испеку

Angela friends
Спасибо!!!Рада буду,если оцените!! Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |