Суп-пюре из квашеной капусты

Давно увидела этот рецепт в одном кулинарном блоге. Добралась до него только сейчас, приготовила и мне понравилось, поэтому хочу поделиться с Вами.

Необходимые продукты:


3-4 шт. картофеля
1-2 луковицы
300-350 гр. квашеной капусты
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. жирной сметаны
1 л. воды или бульона
сливочное масло для обжарки
1 ч.л. тмина
соль, перец по вкусу
зелень по желанию

Приготовление:
1 - Картофель нарезаем кубиками, лук полукольцами и обжариваем овощи на растопленном сливочном масле. Добавляем тмин.


2 - Перекладываем обжаренные овощи в бульон и добавляем 2/3 квашеной капусты. Добавляем соль и перец. Варим минут 20.


3 - В это время обжариваем оставшуюся 1/3 квашеной капусты до золотистого цвета.


4 - Суп снимаем с огня и измельчаем блендером. Ставим снова на огонь, добавляем сметану, доводим до кипения и выключаем.


5 - Подаем с жареной капустой, сметаной и зеленью по желанию.

Какой необычный супчик! Нужно будет попробовать

Елена, спасибо за проявленный интерес к рецепту, надеюсь, что пригодится!

Татьяна суп уже приготовила, нет слов, очень вкусно . Спасибо огромное за такой рецепт .

Интересный рецептик! Утащила в закладки!

Лисничка писал(а):

Татьяна суп уже приготовила, нет слов, очень вкусно . Спасибо огромное за такой рецепт .

Я очень-очень рада, что суп понравился. Большое спасибо за Ваше мнение

Малгося писал(а):

Интересный рецептик! Утащила в закладки!

Буду рада, если приготовите и понравится

Merry
Капусту с тмином обожаю - надо будет попробовать! А пока в закладки

Emmaline писал(а):

Капусту с тмином обожаю

Любителям кислой капусты этот суп должен понравится. Спасибо, что заглянули

Неожиданно очень вкусно!
Даже мои детки, которые не очень любят пюреобразные супы, съели с удовольствием!
Спасибо, Татьяна, за замечательный рецептик!

Малгося писал(а):

Неожиданно очень вкусно! Даже мои детки, которые не очень любят пюреобразные супы, съели с удовольствием! Спасибо, Татьяна, за замечательный рецептик! [URL=http://forumsmile.ru/pic36346.html][/URL]

Малгося, я первый раз его готовила забавы ради, и вкус тоже приятно удивил
Я очень-очень рада, что рецепт не разочаровал и суп понравился даже самым младшим членам семьи)) спасибо большое за красивую аппетитную фотографию

Merry

Танечка,спасибо за рецепт такого вкусного супчика. Сегодня сварила его во второй раз. Едим с удовольствием. Я не люблю капусту ни в щах,ни в борщах,она у меня всегда остаётся в тарелке. А в этом супе все для меня идеально.

Светлуча

Светлуча писал(а):

Танечка,спасибо за рецепт такого вкусного супчика.

Светлуча писал(а):

Сегодня сварила его во второй раз. Едим с удовольствием.

Я очень рада, что суп понравился настолько, что решили его повторить.

Светлуча писал(а):

Я не люблю капусту ни в щах,ни в борщах,она у меня всегда остаётся в тарелке. А в этом супе все для меня идеально.

А такое слышать вдвойне приятно.
У меня после этого рецепта очень чешутся руки борщ для разнообразия на такой же манер сделать и подать с обжаренным беконом и чесночными гренками, но пока не решаюсь.

Классный суп! Быстро и легко готовиться. Спасибо за рецепт!

Адриатика2009 писал(а):

Классный суп! Быстро и легко готовиться. Спасибо за рецепт!

Спасибо за внимание к рецепту. Я рада, что суп понравился.

Спасибо за рецепт!
Каждому члену семьи были допы в тарелку по желанию....
Мясо покрошила ( было запеченное в духовке), яйцо вареное кольцами, зелень, сыр.
Удачный супчик!!!

Спасибо за рецепт!
Каждому члену семьи были допы в тарелку по желанию....
Мясо покрошила ( было запеченное в духовке), яйцо вареное кольцами, зелень, сыр.
Удачный супчик!!!

Мари-Nk писал(а):

Спасибо за рецепт! Каждому члену семьи были допы в тарелку по желанию.... Мясо покрошила ( было запеченное в духовке), яйцо вареное кольцами, зелень, сыр. Удачный супчик!!!

Марина! Спасибо за внимание к рецепту! Очень удачные "допы" Вы придумали. Сейчас словила себя на мысли, что можно еще с каким-нибудь копченым ингредиентом попробовать.
Приятно, что суп Вам понравился. Приходите еще!

Сегодня сделала супчик, нашей семье понравился! Спасибо за рецепт, буду повторять ещё. Очень жалко, что у такой вкуснятины так мало отзывов