Картофельные половинки запеченные с фаршем

Рецепт из немецкого журнала. Я делала двойную порцию, но не все ингредиенты взяла в двойне. Изменения в скобках.
К сожалению в этот раз без пошаговых фотографий, так как готовила у родителей и не было времени.
Похожие рецепты есть у Наташи и Адели.
http://forum.say7.info/topic75973.html
http://forum.say7.info/topic17598.html
Но этот рецепт отличается тем, что картошка предварительно отваривается и можно пристроит оставшуюся вареную картошку в мундире.

продукты:

картофель 5 шт по ~250 г - (10 шт)
фарш 500 г - (1 кг)
лук репчатый 2 шт - (3 шт)
чеснок 1 долька - (2 дольки)
2 ст. л. томатной пасты - (4 ст. л.)
банка (850 г) помидор в собственном соку - (+ 1 банка (400 г) нарезанных помидор в собственном соку)
100 г натёртого сыра - (~200 г)
200 г сметаны (24%) - (~300 г)
2 ст. л. растительного масла -(4 ст. л.)
петрушки по вкусу
специи по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Картофель помыть и отварить в течение 25-30 минут.

В это время можно заняться соусом.
Лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить фарш на растительном масле. Добавить лук, чеснок и тоже обжарить. После добавить томатную пасту и перемешать. Посолить, поперчить. Добавить помидоры вместе с соком и тушить соус в течение 10 минут. Под конец добавить специи по вкусу. У меня Хмели-сунели.

После варки очистить картофель и разрезать вдоль и переложить на противень или в жаропрочную форму. У меня как раз был полный противень.
Сметану смешать с половиной сыра. Добавить петрушки по вкусу.
На картошку выложить мясной соус. Сверху выложить маленькой ложкой сметану с сыром. Под конец присыпать остальным сыром и запечь в горячей духовке при 200°С примерно 20 минут.




Приятного аппетита!

Колоколь4ик писал(а):

Попробуй Марина, стандартный набор продуктов, а результат радует