Рыба в слоеном тесте

Наташенька,какой интересный вариант я увидела. Очень дружу с покупным тестом,извращаюсь с ним как хочу)) но не додумалась до рыбной начинки. За это спасибо тебе,прекрасная идея в мою копилочку.
Наташ,скажи,а как заблаговременно,до прихода гостей,можно приготовить? я бы хотела мужу на день рожденье сделать. Внутри всё же овощи,может тесто подмокнуть наверное?

Леночка, привет

Milena14 писал(а):

Очень дружу с покупным тестом,извращаюсь с ним как хочу))

Milena14 писал(а):

но не додумалась до рыбной начинки. За это спасибо тебе,прекрасная идея в мою копилочку.

на здоровье, буду только рада, если пригодится!!!

Milena14 писал(а):

,а как заблаговременно,до прихода гостей,можно приготовить?

сразу скажу, что сильно заранее я не готовила - делаю иногда так - овощи заранее обжариваю, рыбу разделываю и все в холодильник, а потом уже остается только налепить и запечь получается быстро очень

Milena14 писал(а):

Внутри всё же овощи,может тесто подмокнуть наверное?

я жарю на минимуме масла, там в рецепте указывала, как раз чтобы начинка не получилась мокрой, так что по идее особо подмокнуть не должно, но повторюсь, сильно заранее я не готовила - максимум наверное 2 часа был и еще там же все-таки рыбка в начинке, если заранее готовить, то в холоде хранить надо, а уже перед подачей разогреть все-таки
Так что сама решай, Леночка, буду надеяться, все получится!!!

Наташенька,спасибо за ответ.Я тут подумала и решила...день рожденье у нас через месяц,а терпение совсем слабое и не выдержит долгого ожидания Поэтому,жду мужа из командировки и в это воскресенье,к его приезду,я приготовлю слоечки с рыбкой А за одно и проэксперементирую их на прочность Сегодня уже купила тесто и рыбку.Правда яйца не купила.Они у нас так страшно поднялись в цене,что я не решилась так раскошелится Может до воскресенья цена упадет Вобщем жди меня с отчетом о проделанной работе

Леночка,отличная идея поэкспериментировать и все попробовать заранее так и сам рецепт опробуешь и по поводу готовки заранее можно определиться буду с нетерперипи ждать твоего мнения, самой стало интересно а рыбку какую будешь использовать?

Milena14 писал(а):

Правда яйца не купила.Они у нас так страшно поднялись в цене,что я не решилась так раскошелится

Ужас какой!!! я уже не от тебя первой об этом слышу. Это ж значит и к нам подорожание скоро докатится интересно, как яйца впрок заготовить? Может заморозить???

Наташенька! Я приперлась наконец то Ну,что тебе сказать? То,что вкусно-это считай,что ничего не сказать Рыбка в слоенном тесте-это бомба!!!
Как же это вкусно! Ты умница большая,что нашла и выставила нам эту вкуснотень. Тут многие плачут за удаленными рецептами Риты...та ну их в одно место,с ними так долго играться надо.А тут:легко,быстро,нарядно,не затратно,новинка. Я с мужем довольна очень.Спасибо тебе,дорогая









Я делала пол порции,а овощи пожарила,как на целую.Забыла Рыбка у меня была пангасиус.А из овощей лук и морковка. Кабачка у меня не было,а перец не рискнула положить,чтоб не перебил все своим запахом.
В итоге:тесто слоенное не вкусным не бывает
овощи придают нежный сладковатый привкус
рыбка пропарилась до такой нежности,что у меня опять полный рот слюны
У меня вышло пять штучек.По две мы съели,а одну оставили до завтра.Хотим посмотреть на ее поведение Если ничего не случиться,не потечет,не размякнет,значит можно готовить заранее,т.е.до прихода гостей

Леночка, признаюсь, ждала с нетерпением твоих впечатлений и оооооочень рада, что вам понравилось!!!
просто чудесные пирожки-слоечки у тебя получились!!!

Milena14 писал(а):

:тесто слоенное не вкусным не бывает овощи придают нежный сладковатый привкус рыбка пропарилась до такой нежности,

вот как ты точно и вкусно все описала

Milena14 писал(а):

одну оставили до завтра.Хотим посмотреть на ее поведение Если ничего не случиться,не потечет,не размякнет,значит можно готовить

очень любопытно,чем закончился эксперимент - как повел себя пирожок на второй день???

Milena14 писал(а):

.А тут:легко,быстро,нарядно,не затратно,новинка

мне очень приятно, что блюдо так понравилось

Леночка, большущее спасибо за такой вкуснющий приятный отчет, готовь на самое доброе здоровье!!!

Наташенька,мы не одобрили наш пирожок на второй день. Он потерял свою хрусткость и легкость. Кусаешь тесто,а оно как бы немного тянется. Даже не знаю как объяснить. Набрало влаги. Но донышко полностью было сухое,не намокло. Ночь пирожок провел в кухне на столе,разогревали в микроволновке. Было вкусно,но не воздушно.
А вот муж сказал,что не плохо было бы на рыбку положить тонюююсенький ломтик лимона. Специалист А я думаю,что филешку можно и замариновать немного. Тем же лимонным соком покапать на рыбку. Думаю будет не плохо.
Короче,муж требует продолжения банкета В морозилке всё есть для этого. Так что жди нас опять в гости

Леночка, вот и определились насчет готовки заранее - все-таки видимо начинка такая сочная, что со временем тесто напитывается. Но отрицательный результат тоже результат
Насчет лимона, вот тоже у меня есть сомнения - он может и сам сок дать, и рыбка благодаря ему может сок дать, как бы не переборщить
А вот замариновать рыбу заранее - вполне допускаю только отжать ее хорошо перед укладкой в пирожки, если влажной станет

Milena14 писал(а):

муж требует продолжения банкета В морозилке всё есть для этого. Так что жди нас опять в гости

Ооооо я только ЗА всегда рада тебя видеть в гостях

Наташенька, забежала на секундочку отписаться тебе и бегу дальше
Во первых с Новым Годом тебя и Рождеством
Всех благ и крепкого здоровья тебе и твоим близким!!!
Во вторых о наших слоечках. Значит, попробовали мы замариновать рыбку и второй вариант, это на рыбку положили дольку лимона. Все фигня
Вывод:готовить надо строго по рецепту
Замаринованая, совсем не почувствовался маринад. Овощи на столько вкусны,что забили все другие ощущения
А лимончик точно так же потерялся
Так что, от рецепта не отступаем

Леночка, огромное спасибо за поздравления и пожелания!!!
И тебя с праздниками!!! Всего самого-самого!!! И пусть все задуманное исполнится!!!

Milena14 писал(а):

Значит, попробовали мы замариновать рыбку и второй вариант, это на рыбку положили дольку лимона. Все фигня Вывод:готовить надо строго по рецепту Замаринованая, совсем не почувствовался маринад. Овощи на столько вкусны,что забили все другие ощущения А лимончик точно так же потерялся Так что, от рецепта не отступаем

Леночка, вот спасибо за ценные дополнения!!! теперь мы точно знаем, что как раз в этом рецепте все на своем месте и можно смело готовить по оригиналу!!!
Очень рада, что рыбка снова была у вас на столе!!!! На самое доброе здоровье!!!

MN2012
Наташа, наконец-то испекла твои пирожки. Ооооочень вкусно, причем и в горячем, и в холодном виде. Делала с филе хека. Обязательно буду готовить еще, потому что быстро и вкусно! Спасибо, дорогая.

Оленька, как же приятно, что рецептик не только пригодился, но и так пришелся по вкусу!!! а уж то, что ты оценишь простоту приготовления таких пирожков, я и не сомневалась сама наслаждаюсь этим моментом
Большущее спасибо за такой приятный отчет!!!