Зеленые помидоры с зеленью
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
08 Ноя 2016 17:49
 |
Vladyshka
 Евгения Moskow   |
|
|
На сайте уже есть несколько рецептов соления зеленые помидор, но тк они все же отличаются, решила выложить и свой рецепт. Последние зеленые помидорки еще лежат на прилавках овощных палаток, и зелень в этом рецепте используется такая которую легко найти в продаже круглый год. Итак:
Берем зеленые помидоры, укроп и петрушку, лавровый лист, перец-горошек, горький перец и чеснок. На трехлитровую банку нам понадобится 1 острый перчик и 3 зубчика чеснока. Если есть, абсолютно не помешают листья черной смородины, но можно и без них. Закладываем все это в стерилизованные банки слоями. На дно чеснок, петрушку и укроп, слой помидор, слой зелени с перчиком, слой помидор, и так до самого конца. Заливаем все это прокипяченным и остуженным до комнатной температуры расслом: на литр воды 2 столовые ложки с горкой соли и 1 столовая ложка сахара. Закрываем капроновой крышкой и оставляем на месяц. Помидорки получаются в меру соленые, крепенькие и ароматные. 5литровый бочонок скушался в мгновение ока, на фото уже остатки сладки) 
[/url] |
||
|
09 Ноя 2016 3:20
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
|
Евгения,отличный рецепт,обожаю зеленые помидоры
если действительно помидоры получаются крепкими без листиков смородины,сделаю обязательно и вопрос-где оставляем стоять? |
||
|
09 Ноя 2016 23:12
|
Vladyshka
Евгения Moskow |
|
В оригинальном рецепте смородины нет совсем, я люблю добавлять пару листиков для аромата. И без них помидорки получаются крепенькими, упругими, чуть хрустящими при надкусывании. У меня банки стоят на холодном балконе |
||
|
10 Ноя 2016 4:41
|
nata69
Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
спасибо! я бы конечно положила смородиновые листья,если бы они у нас были но раз не нужны,тем лучше как найду помидоры поменьше размером-сделаю пока огромные продаются |