Фетучини с сёмгой и икрой в сливочном соусе

Время приготовления 20 минут!!!🔥🔥🔥
Быстрый ужин для любимых, если гости придут через 30 минут! Есть спасение! Равнодушным не останется никто! Вы будете получать слова благодарности и не раз!!!! У вас будут спрашивать рецепт! Вы супер хозяйка! ❤

👩🏻🍳Фетучини в сливочном соусе с сёмгой и икрой❤

Фетучини 1 упаковка (количество можно изменять с количеством порций)
Семга филе - 300 г
Сливки 10% (можно 20%) - 480 мл
1,5-2 ложки рисовой муки разведённой в воде
Икра форели
Сыр
Соль, чеснок

1. Ставим кипятить воду, солим и варим фетучини согласно инструкции на упаковке
2. Семгу срезаем с кожи и режем крупными квадратиками по 1,5-2 см
3. В разогретой сковороде обжариваем семгу (масло не добавляем, семга достаточно жирная), заливаем сливками, добавляем муку разведённую в воде. Даём закипеть
4. Готовый соус с сёмгой - посолить, приправить, добавить чеснок по вкусу.
5. Готовые фетучини раскладываем порционно, поливаем соусом, посыпаем натертым сыром и добавляем чайную ложечку красной икры! ❤
Приятного аппетита!
Ужин за 20 минут готов!💪

Ну, 20 минут это сильно преувеличено. Варить пасту и только потом делать соус это преступление, паста Слипнется или переварена будет. Всегда процессы либо параллельно ведутся или сначала соус. Никогда не кладите свежий чеснок в соус будет горчить и давать излишнюю резкость - это портит вкус. Рисовая мука не нужна, ведь у вас есть вода в которой варится паста, к тому же сливки сами запустят соус при выпаривании.
Итак, сначала чуть масла и чеснок, его вытащить как подрумянится, а потом рыбу обжарить и загустить сливками. Параллельно кипит вода соленая и варим пасту, фетучинни варятся редко больше 6 минут.
Кладём в готовый соус икру и солить не надо, икра соленая, а вот свежесмолотого перца надо, и пасту дружим или как говорят итальянцы женим с соусом , прогревая вместе 1 минуту, тут же по тарелкам и есть. Здесь хорошо звучит петрушка.

Валя, а мне понравился ваш рецепт! Вика права в некоторых вопросах технологии процесса. Но вообще это очень вкусно! Да и форум создан для обмена рецептами))))

Люди, будьте добрее друг к другу!

ВВВ Виктория писал(а):

Ну, 20 минут это сильно преувеличено. Варить пасту и только потом делать соус это преступление, паста Слипнется или переварена будет. Всегда процессы либо параллельно ведутся или сначала соус. Никогда не кладите свежий чеснок в соус будет горчить и давать излишнюю резкость - это портит вкус. Рисовая мука не нужна, ведь у вас есть вода в которой варится паста, к тому же сливки сами запустят соус при выпаривании. Итак, сначала чуть масла и чеснок, его вытащить как подрумянится, а потом рыбу обжарить и загустить сливками. Параллельно кипит вода соленая и варим пасту, фетучинни варятся редко больше 6 минут. Кладём в готовый соус икру и солить не надо, икра соленая, а вот свежесмолотого перца надо, и пасту дружим или как говорят итальянцы женим с соусом , прогревая вместе 1 минуту, тут же по тарелкам и есть. Здесь хорошо звучит петрушка.

1. Фетучини варится согласно инструкции и на упаковке
2. Загустить 10% сливки выпариванием достаточно сложно)))
3. В готовый горячий соус икру???? Ну чтож... удачи
4. Петрушка здесь не звучит никак) в Вашем авторском рецепте возможно)
5. Время приготовления условно) нет ни слова о том что сначала отварить фетучини оставить их и заняться соусом)

Будте добрее) ❤

Валёk
Благодарю

Валентина, мне понравилось это блюдо

Только у меня в доме не очень идут макаронные изделия, поэтому надо посмотреть их в магазине, приготовлю позже, при случае

А рисовую муку можно заменить обычной я в последнее время загущаю соусы немного, у тебя очень аппетитно выглядит

А насчёт *в горячий соус икру* - я не приемлю такое

Спасибо и удачи тебе

t a s m i

Привет!

Муку конечно можно и обычную!

Макароны можно любые какие понравятся) спагетти тоже прекрасно

❤💋

t a s m i писал(а):

А насчёт *в горячий соус икру* - меня сейчас выр... т, извиняюсь за такой натурализм :

Если что, это не я предложила 🙈

Валёk писал(а):

Муку конечно можно и обычную! Макароны можно любые какие понравятся) спагетти тоже прекрасно

Спасибо

Валёk писал(а):

Если что, это не я предложила

А я не сомневалась

t a s m i писал(а):

А я не сомневалась в тебе Но я не люблю, когда проявляется бестактность

❤Согласна

Рецепт - замечательный, меня он не раз выручал когда детки были маленькие (только без икры в горячий соус) Согласна, технология - немного "не по-итальянски", так ведь и рецепт выставлен не на суд фуд критиков, девочка приготовила и от души поделилась;,изложив простым понятным языком в своей интерпритации, а уж все вариации и рекомендации, пожалуй, лучше разместить в отчете, не так ли?

Рецепт отличный, но благодаря некоторым комментаторам пропадает желание выставлять рецепты. Тем более судя по её рецептам повар так себе. Лично на себе испытала негативные комментарии данной мадам.

auzzie писал(а):

Рецепт - замечательный, меня он не раз выручал когда детки были маленькие (только без икры в горячий соус) Согласна, технология - немного "не по-итальянски", так ведь и рецепт выставлен не на суд фуд критиков, девочка приготовила и от души поделилась;,изложив простым понятным языком в своей интерпритации, а уж все вариации и рекомендации, пожалуй, лучше разместить в отчете, не так ли?

Спасибо

Tata1980 писал(а):

Рецепт отличный, но благодаря некоторым комментаторам пропадает желание выставлять рецепты. Тем более судя по её рецептам повар так себе. Лично на себе испытала негативные комментарии данной мадам.

Не стоит обращать внимание на людей которые не чувствуют границ и везде хотят вставить своё очень важное мнение!

Готовьте, выставляйте рецепты! Не слушайте никого ❤

Валечка, я приготовила очень довольна, теперь я фанат этого блюда

Сыр не использовала просмотрела
Соус мало заметен на фото, но он есть, просто я его мало налила на рыбку сверху, исправлюсь в следующий раз
Фетучини не нашла, купила наподобие пасту
Обязательно буду повторять

Спасибо большое, и со всеми тебя Новогодними праздниками, здоровья и удачи во всём, будь счастлива

t a s m i писал(а):

Валечка, я приготовила очень довольна, теперь я фанат этого блюда

t a s m i писал(а):

Сыр не использовала просмотрела Соус мало заметен на фото, но он есть, просто я его мало налила на рыбку сверху, исправлюсь в следующий раз Фетучини не нашла, купила наподобие пасту Обязательно буду повторять

Я рада, что рецепт пригодился и понравился!

t a s m i писал(а):

Спасибо большое, и со всеми тебя Новогодними праздниками, здоровья и удачи во всём, будь счастлива

Взаимно! С праздниками! Всех благ!

Спасибо за фотоотчет и отзыв!❤❤❤❤❤

Какой интересны рецепт,сын так любит все из пасты спасибо

nau1808 писал(а):

Какой интересны рецепт,сын так любит все из пасты спасибо