Тыквенный пирог

Приветик всем. Несу диетический тыквенный пирог. нашла его в ИГ kiwihealthy



Продукты:
*130г муки( у автора пшеничная цельнозерновая. у меня кукурузная )
*1 яйцо
*70г ряженки или кефира(у меня кефир)
*10г ванильного сахара(у автора кокосового 15 г но у меня нет, взяла ванильный))
*0,5 ч.л. разрыхлителя

Заливка:
*400г запеченной тыквы (вес уже готового тыквенного пюре)
*1 яйцо
*5 г крахмала(я взяла 20г -масса была более плотной в итоге)
*10 г ванильного сахара ( у автора кокосовый)

*я бы в заливку еще добавила специи для тыквы
Как правило, обогатить вкус и аромат выпечки с тыквой помогает молотая корица, имбирь и мускатный орех. Очень просто приготовить универсальную смесь на основе этих пряностей, просто смешав их в пропорции 2:1: 1/2./

А то пирог был очень уж тыквенным на вкус)) Но мне понравился


Приготовление:
В миску складываем продукты для теста, смешиваем. Готовое тесто распределяем по форме, делая бортики. Я взяла форму 18 см в диаметре


Для заливки смешиваем все продукты, я смешала погружным блендером.


Выливаем заливку на тесто


Запекаем при 180 градусах минут 30- смотрите по своей духовке. Печем до готовности.

Готовый пирог остудить и потом вынуть из формы. если будете в заливку крахмала брать как у автора- 5 г - то заливка в итоге будет нежной и не будет держаться кучки при нарезании... У меня получилось вот так- с 20г крахмала -

и поближе


Как по мне- форму можно было бы брать 20 см- теста очень толстый слой получился..

Калорийность:

круто!!!!!!!!!!! Света, когда добудем тыкву

Гелинака писал(а):

круто!!!!!!!!!!! Света, когда добудем тыкву

это ты меня спрашиваешь о том когда добудете тыкву?

Ляночка08 писал(а):

это ты меня спрашиваешь о том когда добудете тыкву?

да я устала сегодня ужО когда добуду тогда сраааааааазу сделаю и блины тоже

Гелинака писал(а):

да я устала сегодня ужО

Гелинака писал(а):

когда добуду тогда сраааааааазу сделаю и блины тоже

буду ждать

Спасибо, Светлана! Люблю пироги с тыквой! Фото замечательные!

Светик ты в этом году просто передовик по тыквенным рецептам!
Утащила,тыква у меня есть.

Солнечный рай писал(а):

Спасибо, Светлана! Люблю пироги с тыквой! Фото замечательные!

Светочка, спасибо!

Kassandra77 писал(а):

Светик ты в этом году просто передовик по тыквенным рецептам! Утащила,тыква у меня есть.

ой, Ян,и не говори..В этом году я в ударе- вот прям хочется мне тыквы

Ляночка08
Очень люблю всё из тыквы и особенно выпечку.
Спасибо за рецепт, уже в закладках.

caissy писал(а):

Очень люблю всё из тыквы и особенно выпечку. Спасибо за рецепт, уже в закладках.

Марина,на здоровье!!Надеюсь рецепт пригодится!!

Отличный рецептик! В закладки!

Малгося писал(а):

Отличный рецептик! В закладки!

на здоровье!

Света, спасибо за рецепт!
Я большой поклонник тыквы
Муки цельнозерновой оставалось небольшое количество, просто невразумительное, буквально столовая ложка, добавила обычной. Тесто получилось немного вязкое, пришлось просто сверху выложить пюре, которое я не взвесила в готовом виде, наверное было чуть меньше. В следующий раз буду соблюдать пропорции Специи брала все , которые ты назвала. Зааапах
А так все так. И очень по мне вкусно, для тех кто любит тыкву и несладкую выпечку.

Тыквенный пирог

Наталья А* писал(а):

Света, спасибо за рецепт! Я большой поклонник тыквы

Наташа,на здоровье!!

Наталья А* писал(а):

Специи брала все , которые ты назвала. Зааапах

Наталья А* писал(а):

А так все так. И очень по мне вкусно, для тех кто любит тыкву и несладкую выпечку.

Супер, красивый пирог получился- на здоровье и спасибо за подробный отчет!!!

вкусно ,у меня в этот раз с пшеничной цельнозерновой мукой

Приготовила,мне не очень понравилось. Для сладкого пирога-совсем не сладко. Для закусочного варианта тоже как-то безвкусно...поливая тонной кленового сиропа-есть можно))) само тесто требует соли. Оно безвкусно. Начинка отличная по консистенции, но тоже хочется чтобы было слаще. В общем,с минимальной коррекцией готовить буду!

Konfetka2013 писал(а):

Для сладкого пирога-совсем не сладко.

ну он диетический да и к тому же-сладость начинки можно самому регулировать или может у вас тыква была не очень сладкая..я беру мускатную

она сладкая очень и мне хватает того сахара что есть в рецепте но это все ,конечно, дело вкуса

Konfetka2013 писал(а):

само тесто требует соли. Оно безвкусно.

никто не мешает соль добавить этот пирог можно подстраивать под свой вкус

Konfetka2013 писал(а):

Начинка отличная по консистенции, но тоже хочется чтобы было слаще.

можно доводить начинку до своего вкуса

Konfetka2013 писал(а):

В общем,с минимальной коррекцией готовить буду!

в конечном итоге я рада что все таки решили что будете готовить еще просто надо доводить пирог до своего вкуса

я еще в начинку добавляю специи-корицу,мускатный орех и имбирь

Очень интересный рецепт, люблю тыкву Прям сразу захотелось приготовить...))
Только что отправила в духовку, позже отчитаюсь.

Помидорка) писал(а):

Очень интересный рецепт, люблю тыкву Прям сразу захотелось приготовить...)) Только что отправила в духовку, позже отчитаюсь.

Оксана, надеюсь понравился

Уверена что понравится, но я буду пробовать только утром) Запах и внешний вид просто супер С меня фото разрезика, а пока так Мука овсяная, сверху присыпала семенами льна

Помидорка) писал(а):

Уверена что понравится, но я буду пробовать только утром) Запах и внешний вид просто супер С меня фото разрезика, а пока так

на вид очень аппетитно!!! жду результат дегустации)

Помидорка) писал(а):

Мука овсяная, сверху присыпала семенами льна

Понравился очень сочный, нежный и можно кушать с чистой совестью сколько хочешь ...не переживая за фигуру))). В начинку ещё добавляла яблоки Благодарю за рецепт, буду печь ещё однозначно!

Помидорка) писал(а):

Понравился очень сочный, нежный и можно кушать с чистой совестью сколько хочешь ...не переживая за фигуру))).

ой, это уж точно)) со всех сторон полезный пирог)

Помидорка) писал(а):

В начинку ещё добавляла яблоки

Помидорка) писал(а):

Благодарю за рецепт, буду печь ещё однозначно!

на здоровье и спасибо за вкусный отчет!

Ляночка08, Хотела уточнить у Вас, а как Вы считали кол-во белков-жиров-углеводов на этот рецепт? Это какая-то программа есть?
Спасибо!