Потепуха

Потепуха или дерябка – старинное русское блюдо: подсоленная смесь гречневой муки и простокваши. Крестьяне брали его с собой на сенокос, как сытный перекус.
В наши дни, на основе старинного рецепта, повар монастырской кухни Данилова монастыря готовит простой десерт.
Потребуется:
-500г простокваши
- стакан гречневой муки
- 100г мёда
- сухофрукты для украшения.

Простоквашу размешать венчиком с мукой, чтобы не было комочков, оставить для набухания минут на 15-20.

Полить мёдом и украсить сухофруктами по вашему вкусу.

Готово. Угощайтесь!

Интересное блюдо,а это вкусно?

Вполне. Масса получается, как крем с тонким привкусом гречки и сильной нотой мёда.

binbin
Ирина, очень понравился рецепт
Никогда о таком блюде не слышала. Гречневой муки у меня много , купила 2 раза, забыв, что уже покупала
Приготовлю на днях себе на завтрак, только чернослив прикуплю, а то кончился
Спасибо за рецепт

Татьяна, попробуй из любопытства. Я тоже случайно увидела по ТВ и сделала 1/5 порции чтобы узнать вкус. Казалось бы мука..., но вкус какой-то... лёгкий.
Спасибо, что заглянула.

Ирина,благодарю вас за рецепт .Это так вкусно.Спасибо!!!

Оля, на здоровье" Я очень рада, что рецепт понравился!

Какой любопытный рецепт Очень интересно попробовать
Тем более такой рецепт исторический

Карина. попробуй, : рецепт предельно прост, но вкус меня порадовал!

Очень интересный рецепт! Спасибо! Особенно в пост пригодится. Ещё раз -СПАСИБО!

Светлана, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, что в пост потепуха порадует вкусом!

binbin
Ирин, очень интересное блюдо!
А чем можно простоквашу заменить? У нас ее нет

Елена, я думаю, что любой кисломолочный продукт подойдёт.Я попробовала и с простоквашей, и с кефиром. С кефиром появилась лёгкая кислинка. но не повредила вкусу.Попробуй маленькую порцию- подберешь на свой вкус.
Удачи!

binbin писал(а):

Я попробовала и с простоквашей, и с кефиром.

Хорошая идея! Спасибо!

Интересный рецептик!
С удовольствием утащила в закладки!

Спасибо, что заглянула, Малгося! Надеюсь, что рецепт пригодится!

Даже не слышала о таком блюде раньше, Ирина
Очень интересный рецепт
Большое спасибо, обязательно попробую, составляющие все вкусные

Попробуй, Наташа. Для меня это тоже новинка, во вкусе сомневалась, но зря. Монастырские повара знают много вкусных секретов и для постной кухни.

Ирина, спасибо большое за рецепт, было очень интересно попробовать старинное русское блюдо, получилось вкусно
Буду периодически готовить себе на завтрак, на смену овсянке
Из сухофруктов у меня курага и клюква.
Мой отчет и огромная благодарность

Таня, спасибо за прекрасный отчёт! Очень рада, что вкус понравился!

binbin писал(а):

Монастырские повара знают много вкусных секретов постной кухни.

Извините, что придираюсь, но в Пост молочные продукты тоже нельзя...

Настя, спасибо за уточнение. Действительно, Потепуха - блюдо не для поста. Просто у повара, который показывал, как приготовить это блюдо было и много рецептов постных блюд с большой выдумкой.

Сделала с простоквашей -. Это 1/6 нормы

Ирина, спасибо огромное за рецепт. Казалось бы проще некуда, но почему-то впечатлил. Сейчас идет пост и он мне сразу вспомнился. Завариваю гречневую муку кипятком, подсаливаю, добавляю мед и все. Вкус мне очень понравился, хотя я большая привереда. Да гречку как-то не очень люблю. Даже не ожидала, что так понравится гречневая мука. А еще это очень полезно - в гречке много железа, для моей анемии самое то лекарство. Каждое утро теперь это мой любимый завтрак, да и сил придает. Еще раз спасибо, это настоящая находка.

Арина, как я рада, что рецепт пригодился!
Такой вариант - находка для поста. Спасибо за Ваш отзыв!