Запеканка картофельная с ветчиной

Сообщение Автор
Запеканка картофельная с ветчиной
19 Ноя 2016 22:54

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Фото


Очень мягкая и сочная запеканка с кусочками ветчины "на зубок". Очень подходит для утилизации оставшегося варённого картофеля. Ветчину можно заменить на любую колбасу или вообще делать без неё, тогда надо только запеканку соответственно приправить.

Нам понадобятся следующие продукты:

Фото


    500 г картофеля отваренного "в мундире"
    80 г сливочного масла
    6-7 куринных яиц
    250 г нежирной копченной ветчины
    100 г сыра Пармезан или любого другого твёрдого сыра


Картофель очистить и натереть на средней тёрке.

Фото


Ветчину нарезать мелкими кубиками (у меня уже нарезанная)
Добавить к картофелю.

Фото


Отделить яичные белки от желтков. Мягкое сливочное масло взбить миксером добела, добавляя к нему желтки и взбивая до однородной массы.

Фото


Ввести маслянную массу к картофелю и хорошо перемешать.

Фото


К этому моменту можно включить духовку, чтобы нагревалась до 180°С.
Тщательно вымыть венчики от миксера, чтобы на них не осталось жира от маслянной смеси, и взбить белки до устойчивых пиков.

Фото


Ввести белки также в картофельную массу. Осторожно перемешать. (Мой сын отвлёк меня на этом этапе, поэтому фотографии этого шага у меня нет)

Сыр натереть на мелкой тёрке. Форму для запеканок (у меня 34х24 см) смазать маслом. Выложить картофельную массу в форму, аккуратно разгладить. Посыпать тёртым сыром.

Фото


Запекать 45 минут.

Фото
 
20 Ноя 2016 0:26

Распечатать сообщение
Kassandra77
Гость




Марина отличная запеканка. И продукты такие все знакомые Wink. Обязательно приготовлю своим обжоркам. Спасибо. Romashki
 
20 Ноя 2016 1:40

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Kassandra77
Яна, на здоровье. Надеюсь что вам понравится. Rose Rose Rose
 
20 Ноя 2016 2:26

Распечатать сообщение
Kassandra77
Гость




caissy писал(а):
Надеюсь что вам понравится.

Ой со мной на "ты" пожалуйста. friends Embarassed
 
20 Ноя 2016 3:51

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Kassandra77
Kassandra77 писал(а):
со мной на "ты" пожалуйста

О, спасибо большое. friends
Только я и имела в виду тебе и твоим "обжоркам" Smile
 
20 Ноя 2016 4:14

Распечатать сообщение
Kassandra77
Гость




caissy писал(а):
О, спасибо большое.
Только я и имела в виду тебе и твоим "обжоркам"

Упссссс! Embarassed Embarassed girl_haha
 
22 Ноя 2016 18:14

Распечатать сообщение
Kassandra77
Гость




Марина я её вчера приготовила. Очень вкусная, сочная и воздушная получилась. Фото позже принесу, ещё не скидывала на комп. Спасибо за рецепт!
 
22 Ноя 2016 22:02

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Яночка, я рада, что запеканка пришлась по вкусу. give_heart
"Воздушная" Smile как раз это слово больше всего подходит.
 
23 Ноя 2016 1:38

Распечатать сообщение
Kassandra77
Гость




caissy писал(а):
"Воздушная" как раз это слово больше всего подходит.

Марина 100%. good2 А аот и фото. К сожалению делала вечером, так что всей красоты не видно.
Фото

Фото

СПАСИБО ещё раз. Romashki
 
23 Ноя 2016 2:04

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Яна, какие очень даже красивые фотки. good2 И очень аппетитная запеканка получилась. girl_claping

На здоровье sharik Smile
 
24 Ноя 2016 0:51

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Обязательно надо попробовать! nyam2 nyam2 nyam2
Куплю ветчину и приготовлю! good2 sharik give_heart
 
24 Ноя 2016 3:20

Распечатать сообщение
caissy

Марина

54 года
Germany

caissyМои рецепты
Малгося, спасибо, что заглянула. girl_in_love Rose А запеканку обязательно попробуй, очень вкусная. Embarassed
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |