Луково-сливочный соус

Соус получился замечательный! Такой базово-универсальный, который можно подгонять под свой вкус или разнообразить под каждое блюдо:

Продукты:
Одна большая луковица, белая.
Масло сливочное.
Сливки жирные.

Соль.
Черный перец.
Мускатный орех.

Луковицу режем помельче.

Обжариваем в масле до мягкости.

Добавляем сливки, чтобы чуть-чуть не покрывали лук, и доводим до кипения, провариваем несколько минут.

Получившуюся смесь измельчаем блендером и добавляем приправы - соль, перчик и мускатный орех (количество на вкус).

И в блюдах:
например, паста с соусом:

лепешки с соусом (кстати, хорошо вместо майонеза):

в соусе с красной рыбкой к спагетти (лук не стала измельчать):

Конечно, приправы можно менять и зелень добавлять пойдет, будет новый вкус, но сочность и легкость соуса останутся!
Всем приятного аппетита!

mulberry писал(а):

Соус получился замечательный!

Действительно замечательный соус! Быстро и просто, а в простоте, как говорят - гениальность! Даже удивительно, как сама не додумалась...Спасибо! Утаскиваю....

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-891575847.html][/URL]

mulberry
Вероника, отличный соус и отличные варианты применения!

maruta писал(а):

Даже удивительно, как сама не додумалась...Спасибо! Утаскиваю....

Да, maruta, сама иногда удивляюсь, как не додумалась до простых решений, когда смотрю чьи-нибудь рецепты! )))
Спасибо за внимание, буду рада, если пригодится!

ТЕН писал(а):

отличный соус и отличные варианты применения!

Спасибо, Лен!

Ой, какой соус бешамелечный! Прелесть! Непременно приготовлю!
Спасибо большое за рецепт!

Киношка писал(а):

Ой, какой соус бешамелечный! Прелесть! Непременно приготовлю! Спасибо большое за рецепт!

На здоровье!

Спасибо за отличную основу для соусов.

ABU писал(а):

Спасибо за отличную основу для соусов

Пожалуйста!!!