Свекольные корзиночки с селедочным салатом

Девочки, еще раз, добрый день!
Даже не знаю, что можно написать в предисловии к этому рецепту, т.к. приближаются праздники и голова идет кругом. Могу только сказать, что это вкусно - ведь селедку под шубой любят все, ну я так точно - и нарядно.




Свекольные корзиночки с селедочным салатом

Итак, что нужно:
1-1,2 кг мелкой свеклы (10 шт.)
1 ст. ложка лимонного сока
Соль по вкусу
Листья салата – любые, на свой вкус
Салат:
300 г филе малосольной скумбрии
200 г отваренного картофеля (2 картофелины среднего размера)
150 г консервированного зеленого горошка
60 г лука (0,5 большой луковицы)
60 г маринованных огурцов
2 ст. ложки рубленой петрушки или укропа
1 ст. ложка дижонской горчицы
4 ст. ложки майонеза (или по вкусу)
Перец, соль по вкусу
Для украшения:
Каперсы, клюква или др.

Приготовление:

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить. Разрезать «сверху-вниз» на две половины, вынуть серединку, чтобы образовалась полусфера (удобно это делать с помощью ложки для грейпфрута). Дно корзиночки слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты для салата порезать на мелкие кубики, добавить горошек, зелень, горчицу и майонез, перемешать.

Начинить свекольные корзиночки салатом, украсить. Выложить на салатные листья и подавать.

Угощайтесь!

Ооооо какая прелесть!!! Я первая на лодочки Татьяна, супер-идея! Очень красиво и вкусно Надо на НГ праздниках приготовить. Обожаю "Сельдь под шубой",потому, эта закуска мне ТОЧНО понравится СПАСИБО!!! С Наступающим Новым Годом! Много счастья в НГ!

Ырка)) писал(а):

Я первая на лодочки

Ира, я очень этому рада
Огромное спасибо за добрые слова и интерес к рецепту
Очень надеюсь, что рецепт пригодится

Ырка)) писал(а):

Много счастья в НГ!

Большущая благодарность, мне очень приятно
Ира, и Вас с наступающими праздниками, всего самого хорошего, здоровья и исполнения всех желаний, много-много радости в Новом году

Time2Cook
Танюш, как у тебя все красиво и вкусно!
Спасибо за идею!

Ммм!!!Это вкусно,без сомнения

Какой интересный рецепт! не пробовала салаты со скумбрией, должно быть вкусно ну и подача очень красивая

Татьяна, спасибо за идею. Интересная подача салата. Особенно я хочу отметить Ваши фото. Я восхищаюсь ими. Без всякого сомнения- они лучшие. Вы не только хороший кулинар, но и отличный фотограф!

Time2Cook
Танечка как оригинально!!!! Очень интересная подача всеми любимого салата

Отличная праздничная закусочка!
Спасибо за интересный рецептик!

Таня, потрясающая идея! Очень нарядно смотрится И сам салатик, чую, очень вкусный Пять баллов

ТЕН
Леночка, тебе спасибо, что заглянула и написала добрый комментарий
Всегда тебе рада


Санни Кеш
Юля, огромное спасибо, мне очень приятно


Мари я
Маша, большущее спасибо за интерес к рецепту, со скумбрией мне этот салат больше нравиться . Буду очень рада, если опробуешь рецепт
Благодарю


Активная улитка
Света, большущее спасибо за такие лесные слова и поддержку . Буду очень рада, если идея подачи салата пригодиться при случае .
А фотограф - я простой любитель, я с детства люблю готовить , а сейчас увлеклась фотографией еды, для души. Мне очень приятны Ваши слова. На сайте очень многие девочки делают прекрасные фотографии и я ими вдохновляюсь .
Света, ко мне на "ты", ладно?

Pulemet4ica
Анюта, огромное спасибо

Pulemet4ica писал(а):

всеми любимого салата

Малгося
Малгосенька, большое спасибо за внимание и поддержку


казачка
Карина, мне очень приятна твоя оценка
Благодарю от всего сердца

Тань,какая прекрасная праздничная закуска
у меня есть немного похожий рецепт,знаю,что это очень вкусно
спасибо,рецепт забираю

Танюша отличная подача и альтернатива "под шубой". Взяла на заметку. Спасибо.

Танюш, хорошая идея Очень симпатично смотрится и, несомненно, вкусно

У меня вопрос.
А скумбрия, указанная в рецепте, это должно быть, селедка, да?
Два раза перечитала, скумбрию вижу, селедку - нет.
Спасибо за идею, очень интересно, и в то же время - просто. И выглядит нарядно. Беру на вооружение.

nata69
Наташа, благодарю, что не прошла мимо

nata69 писал(а):

рецепт забираю

Спасибо, я очень рада



Kassandra77
Яночка, спасибо большое за визит
Буду рада, если предоставится случай воспользоваться рецептом



Валенция
Валечка, спасибо за добрый комментарий
Надеюсь, что при случае воспользуешься идеей , буду очень рада


Hopezon
Надежда, огромное спасибо за интерес к рецепту

Hopezon писал(а):

А скумбрия, указанная в рецепте, это должно быть, селедка, да?

Да, можно взять селедку, но мне с малосольной скумбрией больше нравится

Hopezon писал(а):

И выглядит нарядно. Беру на вооружение.

Благодарю , я очень рада

Люблю фуршетную подачу. Спасибо за рецептик.

Ираф
Ирина, большущее спасибо за внимание к рецепту
С Наступающим Новым годом, много радости и улыбок

Готовила на ДР мужа

Танюш, делала вчера на Пасху. Приятно что из таких простых продуктов получился такой салат. Положила правда вместо лука репчатого зелёный. Маме очень понравился. Спасибо.

Maринчик
Ой, большое спасибо за такой хороший отзыв!
Мне очень приятно, что на Светлый Праздник Пасхи на столе был этот салат. И вдвойне приятно, что мама оценила
Благодарю

Time2Cook писал(а):

Могу только сказать, что это вкусно - ведь селедку под шубой любят все, ну я так точно - и нарядно.

Татьяна, отличная подача любимого салатика