Vegetable jalfrezi - вегетарианское блюдо

Предлагаю вегетарианский рецепт блюда.
Получается очень ароматно, сытно и вкусно.

Набор продуктов:



2 луковицы
Имбирь-натереть на терке приблизительно 2-3 чайные ложки
2 зубчика чеснока
Свежий кориандр или сушенный
2 красных сладких перца
Цветная капуста
3 спелых помидора
1 небольшая тыква
400 гр консервированного турецкого гороха -нута
400 гр банка рубленых томатов в собственном соку
Растительное масло, или оливковое масло
Соль, черный перец по вкусу.


Лук, чеснок и корень имбиря почистить и порезать мелко.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло обжарить лук ,чеснок ,имбирь натереть,Стебли кориандра,протушить 5 минут.

Добавьте сладкий перец нарезанный соломкой, тыкву на кубики , нут и карри-пасту.
Перемешайте хорошо, добавить нарезанные томаты с банки и добавить горячую водичку чтобы все покрылось соусом.
Доведите до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне приблизительно 25 минут.(Цветную капусту разделить на соцветия и проварить до полуготовности,в подсоленной водичке.)Добавить в блюдо цветную капусту.Готовить еще 5 минут.

Когда овощи будут готовы и мягкие, добавьте соль , молотый черный перец по вкусу и сбрызнуть лимонным сок.
Подавать с рисом, добавив сверху ложку натурального йогурта, посыпав листьями кориандра.
Чтобы убрать лишнюю кислоту и сбалансировать вкус ,добавьте в блюдо ложку столовую сахара.


Приятного аппетита!!!

Лика, как это вкуууусно выглядит!!!!!!!!!!! У меня фантазия на гарниры быстро иссякает, а тут такая няма!!! забираю в свою копилочку!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!

Натуся-Больцано-Коши писал(а):

Лика, как это вкуууусно выглядит!!!!!!!!!!!

Наталья,рада,что блюдо понравилось!!!

Натуся-Больцано-Коши писал(а):

Спасибо!!!!!!!!!!!!!

На здоровье пользуйся!!!

Лика, очень аппетитное блюдо!!! И очень мне нравится, что оно вегетарианское!!! Спасибо за рецепт!!!

Иннигма писал(а):

очень аппетитное блюдо!!! nyam2 И очень мне нравится, что оно вегетарианское!!! good2 Спасибо за рецепт!!! Rose

Инночка,на самом деле очень вкусное блюдо!!!

Советую приготовить

Инночка пользуйся на здоровье и в удовольствие!!!

Акилежна
Какое яркое, аппетитное блюдо!
Спасибо большое!

Разик писал(а):

Какое яркое, аппетитное блюдо!

Разичка,рада ,что тебе понравилось!!

Пользуйся на здоровье!!!

Лика, какие же вкусные фотографии! Спасибо большое за новый рецепт.

Ликочка, я представляю как это вкусно Обязательно буду пробовать Вот только у тебя не написано, сколько нужно имбиря
Спасибо, дорогая за вкуснятину

escada писал(а):

Лика, какие же вкусные фотографии!

Леночка,рада была тебя соблазнить рецептиком.

escada писал(а):

Спасибо большое за новый рецепт.

Леночка,рецепт я выложила еще в октябре месяце ,прошлого года
на большое здоровье пользуйся!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ликочка, я представляю как это вкусно

Лерочка,рада тебя видеть у себя на страничках да,вкусно, тем кто любит овощные блюда

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно буду пробовать

Готовь на большое пребольшое здоровье!!!

LeDi WaDa писал(а):

Вот только у тебя не написано, сколько нужно имбиря

Лерочка,а ты три на терке , сколько тебе не жалко -этого самого пекучего имбиря (шутка конечно )
Помнится мне, что в рецепте было указано 2 чайные ложки,сейчас у себя в рецепте допишу. Лерочка если у тебя есть возможность, бери только свежий имбирь, ,с сушенным вкус не тот,нет нужного аромата
я свежего имбиря очень боюсь ,по той причине, что ношу контактные линзы, и у меня такое ощущение что жгучесть и через резиновые перчатки проникает на руки.

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, дорогая за вкуснятину

Лерочка,на большое здоровье пользуйся!!!

Акилежна писал(а):

я свежего имбиря очень боюсь ,по той причине, что ношу контактные линзы, и у меня такое ощущение что жгучесть и через резиновые перчатки проникает на руки.

Серьёзно ??? А я такого не замечала, может у нас сорта разные продают. Я его всегда голыми руками режу и потом ничего на руках не остаётся Сейчас пойду проверю
Я в последнее время очень полюбила имбирь и мне интересно эксперементировать с ним в блюдах. А чай я вообще почти каждый день с ним пью

LeDi WaDa писал(а):

А я такого не замечала, может у нас сорта разные продают. Я его всегда голыми руками режу и потом ничего на руках не остаётся

Правда???Лерочка,проверь пожалуйста и напиши мне........а то я как чувствовала что я покупаю какой то странный сорт..........сильно жгучий и пекучий...........я еще думаю,странно ,и как с таким имбирем можно пить чай.

Какие же вкусные фотографии!
Нужно обязательно попробовать, рецептик записала
Спасибо!

Ликусь, посмотрела. Мой имбирь уже давно у меня в холодильнике лежит и уже начал подсыхать ( у моего мужа привычка, покупась сразу много ) Вот как куплю свежий так скажу обязательно Мне прям самой интересно стало

LeDi WaDa писал(а):

Вот как куплю свежий так скажу обязательно

Лерочка,как получится ,буду ждать твоего ответа!!!

Alinka_mandarinka писал(а):

Какие же вкусные фотографии! Нужно обязательно попробовать, рецептик записала Спасибо!

Алиночка,очень рада,что рецепт обратил на себя внимание!!!готовь на большое здоровье!!!

Сделала на ужин сегодня такое рагу, только еще кабачок добавила - получилось очень вкусно! Спасибо)))

Fotinia28 писал(а):

Сделала на ужин сегодня такое рагу, только еще кабачок добавила - получилось очень вкусно! Спасибо)))

Фотиния, на доброе здоровье!!! Огромное спасибо за доверие и интерес к рецепту!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1215234567.html][/URL]

Лика,а я как то не видела раньше такой замечательный рецепт!!! Фотографии просто ...пахнут свежими овощами Обязательно попробую такое чудесное овощное рагу! Спасибо огромное!!!

Викона писал(а):

Обязательно попробую такое чудесное овощное рагу! Спасибо огромное!!!

Татьяна,готовьте на большое здоровье не пожалеете я тоже большая любительница таких овощных блюд!!! в данную минуту ищу какой -то новый рецепт ,хотелось бы чего- то нового приготовить !!!

Лика, спасибо большое за вкуснятину!!!
Очень люблю сочетание овощей и нута!!!

Dellamisa писал(а):

Лика, спасибо большое за вкуснятину!!! Очень люблю сочетание овощей и нута!!!

Любушка, ой, какая вкуснятина,аппетитнейшая тарелочка !!! Я невероятно рада, что рецепт так понравился, Огромное тебе спасибо, за великолепнейший фото-отчет и за приятный отзыв!!!

Лика привет приготовила твою вкуснятину так вкусно мы с дочкой пообедали, мужики мои ни тыкву ни капусту цв не едят и тыковка такая хорошая попалась. Яркая, сладкая и всем хороша. Нут отварной только

спасибо. за разнообразие постного стола!!

Гелинака писал(а):

Лика привет

Галка,привет!!!!

Гелинака писал(а):

приготовила твою вкуснятину так вкусно мы с дочкой пообедали,

на доброе здоровье! Рада, что рецептик пришелся по вкусу!!!

Гелинака писал(а):

спасибо. за разнообразие постного стола!!

И ТЕБЕ СПАСИБО ЗА БЕЗУМНУЮ КРАСОТУ!
Галочка ,а ты видела на моей странице есть очень вкусные постные кукурузные голубцы ???глянь может понравятся

Тори.я писал(а):

Виктория,благодарю!