Домашняя шаурма

Я очень люблю шаурму, но не доверяю покупной. Поэтому решила приготовить дома. Все нарезки я делаю утром, а вечером собираю. Получается быстро и просто.

Потребуется:

- Капуста 1/4 качания
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Маринованный огурец 1 шт.
- Куриное филе 300 г.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Специи доя курицы
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.

Для лепёшек:

- Мука 300 г.
- Вода 200 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сливочное масло 40 г.

Для соуса:

- Майонез 3 ст.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Дижонская горцица 1 ч.л.
- Белое вино 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик.
- Паприка

Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы дала сок. Оставить на несколько часов.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, либо на крупной тёрке, добавить 1 ст.л. соевого соуса, специи по вкусу, перемешать и оставить мариноваться.

Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, оставить мариноваться.

Курицу мелко нарезат и замариновать в специях для курицы и оставить на несколько часов. После чего обжарить на хорошо разогретой сковороде 5-7 минут.


Мелко нарезать огурцы. Смешать с остальными замаринованными овощами.

Для соуса смешать майонез и сметану, добавить горчицу, вино и пропущенный через пресс чеснок, паприку. Оставить настаиваться.

Приготовить лепешки. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать. Понемногу добавляя воду Замесить очень эластичное тесто.

Оставить минут на 20, после чего разделить на 12 частей. Раскатать в круг и обжарить на хорошо разогретой сковороде секунд по 30 с каждой стороны.


Собрать шаурму. Лепёшку обильно смазать соусом, сверху выложить овощи. Добавить курицу. Свернуть рулетом.

Приятного аппетита!

Мария я такие вещи не употребляю и не делаю, но не могла не зайти и не похвалить тебя
Спасибо за рецепт, всё так понятно описано, может кому из знакомых порекомендую

С наступающими Новогодними праздниками тебя (потом закручусь и не смогу поздравить, тем более на праздники уезжаю)

Счастья, удачи и всех благ семье [url=http://[censored smayliki]/smilie-327255783.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-914631495.html][/url]

Таня, спасибо огромное, мне ооочень приятно

Вам и вашей семье всего только самого наилучшего в наступающем новом году, процветания и здоровья
Ну и, естественно, продолжать нас радовать своими кулинарными шедеврами

Маша, с наступающим Новым годом
Много-много улыбок и новых кулинарных рецептов

Таня, спасибо огромное за такие тёплые слова мне безумно приятно! Всё-всё взаимно пусть уют и благополучие живут в твоём доме, а стол всегда украшают твои кулинарные изыски

Маша,какая ты молодец,даже лепешки сама жаришь
а мне лень,покупаю готовые
и шаурму(у нас называется кебаб)очень люблю и часто делаю
и соус немного похож на твой
начинка немного другая,возьму на заметку
спасибо за очередную вкуснятину
с наступающими тебя!!!

Наташа, очень рада, что обратила внимание на рецепт когда читаешь, кажется, что долго делать. А на деле на шинковку уходит около получаса утром, и вечером примерно столько же на обжарку мяса и лепешки. А в результате домашняя шаурма попробуй как-нибудь при желании И лепёшки рекомендую, получаются очень эластичные, идеально подходят для таких штук

Наташа, отдельное спасибо за поздравления пусть в твоей семье всегда царят мир и гармония, а стол всегда ломится от явств, приготовленных тобою

Мари я писал(а):

аташа, отдельное спасибо за поздравления пусть в твоей семье всегда царят мир и гармония, а стол всегда ломится от явств, приготовленных тобою

спасибо,Машенька!
попробую обязательно
у меня скоро твои ватрушки со смородиной,к счастью нашла в русском черную смородину
если до Нг не успею,тогда после испеку

Ой, как здорово ооооочень надеюсь, что тебе понравятся ватрушки

Наташа, спасибо большое

В этот раз в качестве мясной начинки шашлык

Мари я
Мария, отличные совету по маринованию.
Спасибо!

Наталья, на доброе здоровье! Буду рада, если воспользуетесь каким-то из советов