Закусочные блинчики и рулетики «А-ля лосось»

Сообщение Автор
Закусочные блинчики и рулетики "А-ля лосось"
10 Фев 2010 21:51

Распечатать сообщение
Масленица - исконно руский праздник, сохранившийся с языческих времен. Для русских она все равно, что карнавал для итальянцев, тем более, что и первоначальный смысл праздников один и тот же: ведь в переводе с итальянского "карнавал" (carne-vale) означает "говядина прощай", а Масленица, предшествующая Великому посту встарь называлась "Мясопустом", потому что в эту неделю запрещалось есть мясо.
Каждый день масляной недели носит свое название, которое отражает развлечения, которым предавался народ в этот день:
понедельник - встреча,
вторник - заигрыши,
среда - лакомки,
четверг - широкий,
пятница - тещины вечерки,
суббота - золовкины посиделки,
воскресенье - прощеный день.
В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело - символ зимы.
Существует много легенд о происхождении Масленицы, но это кулинарный сайт, думаю, истории на сегодня хватит. На Масленицу я тоже пеку разные блины, готовлю с ними разные закуски. Две из них я представлю на ваш суд.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Закусочные блинчики.
Эти блинчики очень вкусные, подходят и в будни, и на праздничный стол. Вашим гостям они непременно понравятся.
Для этого вам надо напечь тонкие блинчики. У каждой хозяйки есть свой способ печь блины. Я пеку их по этому рецепту:
http://forum.say7.info/topic24676.html
Фото

Так же понадобится: сыр-150г, 1 банка шпрот, чеснок и майонез по вкусу.
Сыр натереть на бурачной терке, добавить зубок выдавленного чеснока, майонез (немного). Массу перемешать. На край блинчика положить сырную массу, сверху шпротинки.
Фото

Свернуть блин трубочкой. Подавая к столу разрезать наискосок каждую трубочку на 3 части, уложить на блюдо, украсить по вкусу.
Ну, очень ВКУСНО!!! nyam2
Фото

Фото

Фото

Еще один вариант закусочных блинчиков.

Рулетики "А-ла лосось".
Выпечь тонкие блинчики. Мелко нарезать шпинат (можно замороженный). У меня было 250г замороженного. Кроме этого потребуется: 1 средняя луковица, 1-2 филе сельди (можно Матиас пряного посола. Я беру сельдь "А-ля лосось.")
Шпинат и мелко нарезанный лук обжарить в сливочном масле.
Фото

Выложить смесь на блинчики тонким слоем, поверх смеси - тонко нарезанные ломтики сельди.
Фото

Блинчики свернуть трубочкой, поставить в холодильник на 10-15 мин. Затем нарезать наискосок на 3 части, выложить на блюдо.
Фото

Угощайтесь!!!

Добавлено 11.01.16г
На Рождество готовила блинчики с двумя начинками. Одна - со шпротами, другая начинка - сливочный сыр и подкопченная икра трески. Блинчики смазала сыром и нанесла икру тонким слоем. Очень вкусно!
nyam2 good
Фото


Дополнено 22. 01. 19г.
Решила дополнить рецепт еще одним вариантом начинки для блинчиков. Очень часто делаю блинчики со сливочным сыром и икрой мойвы, трески, либо сазана, судака. В это раз у меня начинка из сливочного сыра Альмете
Фото

и икры сазана
Фото

Блинчики намазываю сыром и сверху наношу пол чайной ложечки икры. Если больше нанести икры, блинчики будут очень солеными.
Фото

Фото

Блинчик свернуть рулетом, начиная с того края, куда нанесена начинка.
Фото

Приятного аппетита.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Фев 2010 22:34

Распечатать сообщение
Ларисочка! Аппетитные блинчики! nyam2 nyam2 nyam2
Лорик73

Лариса

47 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
10 Фев 2010 22:55

Распечатать сообщение
Лорик73
Ларисочка, спасибо большое!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Они и на вкус СМАК! Муж и сын тут же почти всю тарелку приговорили. unknown wacko1
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Фев 2010 23:28

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларочка, красота и вкуснота! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
11 Фев 2010 1:33

Распечатать сообщение
Ларочка, очень nyam2 соблазнительно!!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
11 Фев 2010 2:21

Распечатать сообщение
Имбирь
svetlana-sp
Оленька!!!
Светочка!!!

Спасибо девочки дорогие за хорошие слова и за внимание к рецептикам. Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Рада буду, если рецепт пригодится и понравится. girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Мои мужчины особенно любят со шпротами и сыром. nyam2 nyam2 nyam2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Фев 2010 2:25

Распечатать сообщение
Лариса, очень аппетитные блинчики nyam2. А со шпротами вообще рецепт удивительный, я о такой начинке не слышала. Спасибки, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Псковитянка

Наталья




ПсковитянкаМои рецепты
 
11 Фев 2010 2:26

Распечатать сообщение
Багира-Манго
очень понравились рулетики!!! good2 good2 good2
особенно со шпинатом и селедочкой nyam2 nyam2 nyam2
Супер!!!Спасибо,Лариса! give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
11 Фев 2010 2:45

Распечатать сообщение
Псковитянка
Наташенька, спасибо огромное!!! Romashki Romashki Romashki
Псковитянка писал(а):
А со шпротами вообще рецепт удивительный, я о такой начинке не слышала. Спасибки, дорогая!!!

На здоровье!!! Пользуйся с удовольствием!!!girl_curtsey

adelja
Аделичка, я очень рада, что понравились рецептики!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Надеюсь и сами рулетики придутся по вкусу. nyam2
Всегда рада быть полезной! girl_claping С новой аватаркой тебя!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Мар 2010 20:13

Распечатать сообщение
Уже утащила в закладки.Как раз подыскиваю что-то необычное на 8-е марта.Спасибочки за рецептик. girl_claping
лучок

таня

46 лет
украина черкассы

лучокМои рецепты
 
01 Мар 2010 21:39

Распечатать сообщение
лучок писал(а):
Уже утащила в закладки.Как раз подыскиваю что-то необычное на 8-е марта.Спасибочки за рецептик.

Танюша, с радостью делюсь с Вами рецептом. girl_claping Надеюсь, закуска Вам понравится и рецепт приживется!!!
Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Ноя 2010 13:03

Распечатать сообщение
Обожаю блины в любом виде с любыми начинками! Забираю в хозяйство! Wink nyam2
Dobriy

Дмитрий

36 лет
Москва

DobriyМои рецепты
 
10 Ноя 2010 16:07

Распечатать сообщение
Dobriy писал(а):
Обожаю блины в любом виде с любыми начинками! Забираю в хозяйство!

На доброе здоровье, Дима! Wink Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Янв 2011 20:08

Распечатать сообщение
Нравится! good2 nyam2
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
13 Янв 2011 0:46

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Нравится!

Я довольна, как выкупанный слон!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Заходи еще на мою кухню! Wink friends
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
19 Мар 2013 18:01

Распечатать сообщение
Лариса, как-то пропустила этот рецептик sharik . Закусочные блинчики мы любим, обязательно приготовлю. А шпинат можно чем-то заменить? Не оценили мы его как-то по вкусу unknown
НеБелоручка

Елена

39 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
21 Мар 2013 20:17

Распечатать сообщение
НеБелоручка писал(а):
Закусочные блинчики мы любим, обязательно приготовлю.

Леночка, я рада, что и эти начинки понравились тебе! girl_claping
НеБелоручка писал(а):
А шпинат можно чем-то заменить? Не оценили мы его как-то по вкусу

Честно говоря, я не пробовала чем-то его заменять. Мне кажется, что именно в такой начинке он смягчает, нейтрализует как бы соленость сельди. Это мое мнение, а ты можешь поэкспериментировать, поискать свой вариант. Wink Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
14 Мар 2014 17:32

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лариса.....какая восхитительная закуска....!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Вариант со шпротами меня просто очаровал good2
хотя большей части дегустаторов вариант со шпинатом (сельдь "а-ля лосось" у нас сейчас не продают почему-то) и семгой пришелся по душе больше Smile
В общем, вкусно необыкновенно!!!! И получется довольно большая порция good
Сырный салат+ шпроты-открытие прям для меня girl_in_love
Спасибо большущее,Лариса! СУПЕР-закуска Yahoo! Yahoo! Yahoo!






100%! рецептом воспользуюсь еще не раз give_heart
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
15 Мар 2014 1:58

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Лариса.....какая восхитительная закуска....!!!
Вариант со шпротами меня просто очаровал

Настенька, какой приятный и неожиданный сюрприз! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Sarahanda писал(а):
В общем, вкусно необыкновенно!!!!

Я очень рада, что эта закуска пришлась по вкусу тебе. girl_claping girl_claping girl_claping И какие же красивые и аккуратные рулетики у тебя получились! СУПЕР!!! verygood Clapping Clapping Clapping
Sarahanda писал(а):
Сырный салат+ шпроты-открытие прям для меня
Спасибо большущее,Лариса! СУПЕР-закуска

На здоровье, дорогая! Мне очень приятно, что ты обратила внимание на этот рецепт. Почему-то он остался не востребован. unknown Я тоже очень люблю такие рулетики. Они служат отличной закуской даже на праздничном столе, и готовить их несложно.
Sarahanda писал(а):
100%! рецептом воспользуюсь еще не раз

Буду только рада этому.
Спасибо за красивые фото и приятный отчет! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
15 Мар 2014 17:12

Распечатать сообщение
Багира-Манго sharik
Багира-Манго писал(а):
Я очень рада, что эта закуска пришлась по вкусу тебе. И какие же красивые и аккуратные рулетики у тебя получились! СУПЕР!!!

Спасибо,старалась girl_haha girl_haha И они действительно выглядят интресно и нарядно good2



Багира-Манго писал(а):
На здоровье, дорогая! Мне очень приятно, что ты обратила внимание на этот рецепт. Почему-то он остался не востребован. Я тоже очень люблю такие рулетики. Они служат отличной закуской даже на праздничном столе, и готовить их несложно.

Совершенно зря не востребован.. unknown Подозреваю,что это лишь оттого произошло, что внимание рассеивается на сотни других рецептов Wink
Совершенно универсальная закуска! good
Это нечто.правда girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо большое еще не раз, Лариса!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
16 Мар 2014 16:16

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Совершенно зря не востребован.. Подозреваю,что это лишь оттого произошло, что внимание рассеивается на сотни других рецептов

Ты права! girl_yes У нас здесь столько чудесных рецептов, greeting многое хочется приготовит, попробовать, просто нереально за всем уследить и все переготовить. unknown
Sarahanda писал(а):
Совершенно универсальная закуска!
Это нечто.правда

Спасибо, Настя, за приятный отзыв! girl_curtsey Romashki give_heart
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Мар 2014 17:10

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Багира-Манго писал(а):
Ты права! У нас здесь столько чудесных рецептов, многое хочется приготовит, попробовать, просто нереально за всем уследить и все переготовить.

Это точно на все сто процентов!!! Yahoo! Wink Wink Wink good
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
17 Мар 2014 2:08

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Это точно на все сто процентов!!!

girl_yes2 friends Smile sharik
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
17 Июн 2014 20:05

Распечатать сообщение
Лариса огромноре спасибо за рецепт, буду готовить и не раз
Фото

Очень вкусно!!! Удивительное сочетание шпината + подкопченой сельди nyam2 Майонез земенила на йогурт good2
Варлаша

Наташа

39 лет
Москва

ВарлашаМои рецепты
 
18 Июн 2014 17:11

Распечатать сообщение
Наташа-варлаша писал(а):
Лариса огромноре спасибо за рецепт, буду готовить и не раз

На здоровье, Наташа! Romashki
Наташа-варлаша писал(а):
Очень вкусно!!! Удивительное сочетание шпината + подкопченой сельди

Я рада, что блинные рулетики со шпинатной начинкой понравились! girl_claping girl_claping girl_claping
Блинчики выглядят очень аппетитно! nyam2 good2 Непременно хочется попробовать! Wink girl_haha
Спасибо за приятный и красивый фотоотчет! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |