Ленивые помидоры

Ленивые потому, что требуют минимум физических затрат.Нам нужно: помидоры,листья хрена, черной смородины,вишни, лук, соль, вода.Если нет листьев смородины и вишни то, можно и без них. В чистые бутыли положить листья. Заполнить помидорами. Нарезать полукольцами лук. Засыпать лук в бутыли. Доавить помидоры.Положить столовую ложку с горкой соли. Залить холодной водой(родниковой,из-под крана, кипяченой, святой ....)Накрыть капроновой крышкой. Ждем пока проквасятся.Если поставить в холодное место- будут храниться долго.Если не съедите, то до Нового года точно достоят. Приятного аппетита!

как интересно
я правильно поняла ............ залить холодной водой и все?
а взболтать надо? соль как растворится?
надо попробовать, очень интересно

Ingusha писал(а):

Ждем пока проквасятся

Ириша, сколько часов им необходимо без холодильника простоять (прокваситься)?
И, может быть, соль в воде лучше растворить - приготовить рассол и им залить?

Я не взбалтываю и отдельно не расстворяю.У меня стояли на балконе недели 2.Мы большие любители помидор и начали их пробывать еще полуготовыми.Два бутыля уже "попробывали".Все зависит от тампературы.

Ир4ик писал(а):

Все зависит от температуры.

А какая у тебя на балконе температура? У нас еще тепло + 20С
Действительно можно без холодильника оставить на 1-2 недели?

Это как бочковые помидоры, только не нужно смывать.Ленивые во всех смыслах.Попробуйте пару бутыльков.А так трудно сказать сколько они будут солиться.Все зависит и от температуры и от помидор.Я люблю больше круглые помидоры, чем сливки. Они могут быть плотные или мягкие.Просто нужно попробывать.Затраты небольшие и физические и материальные, а вкусы у всех разные.Всем нашим знакомым нравятся. Если Вы любите бочковые помидоры, думаю, понравятся и Вам. Мы одно время не делали помидоры с уксусом,а на всю зиму закрывали по этому рецепту.Правда, не помню где хранили.Кажется в гараже, в подвале. Еще раз приятного аппетита! Если сделаете, напишите понравились ли.

Ирочка!!!!!
Помидорки - супер!!!!!

Просалились за 5 дней при комн-ой теп-ре

Ритуся, спасибо за отзыв Я очень рада что понравились.

Ир4ик Ирчик, сделала три баночки, ух... скорее бы попробовать
И фотоотчет

Спасибо за рецепт!

Буду рада если понравятся. Мы уже 2 бутылечка умяли. Начали пробовать проквасились или нет, так до дна и допробовались. Нужно еще сделать.

Сегодня утром собрала с грядки пару килограмм, особо заморачиваться некогда, а тут твой рецепт.... Сейчас прийду с работы и бегом засолю!!!!! СПАСИБОЧКИ!!!!!!

я подобный рецепт попробовала, там немного другие специи кладут, но технология таже. Через 2 недели попробовала, что-то помидорки непросолились! через сколько они будут готовы?

Ир4ик
Открыли уже вторую баночку!
Помидорчики - что надо!
Когда попробовала первый помидорчик, показался не очень , потом рука потянулась за вторым, а потом и за третьим!
Теперь это наши любимые помидорчики!
Особенно в качестве закуски.
Делала именно строго по рецепту с луком! Очень интересный вкус!
А вот дочь почему то не оценила, сказала, какие-то газированные
В будущем году сделаю обязательно еще!
Спасибо огромное за рецепт! Быстро и вкусно!

1л.соли это на 3л.банку?Спасибо!

Elena54 писал(а):

1л.соли это на 3л.банку?Спасибо!

Лена, да! 1 столовая ложка на 3-х литровую банку

Ир4ик
, большое спасибо за этот рецепт. В прошлом году опробывала его, очень понравились, действительно как бочкавые. В этом году сделаю побольше такой вкуснятины. Спасибо за рецепт, все просто и доступно

Девочки, вставлю свои 5 копеек (если можно). Я делаю такие помидоры также, только кладу соли 2 ст.ложки и сахара 1 ст. ложку на 3-х литр банку. Если поставить сейчас на улице (балконе) просолятся дней за 5-7. А на зиму - все тоже самое, только не даю прокисать, сразу в погреб. Там все процессы замедляются, пока съедаем балконные, поспевают погребные и долго там хранятся.Прошлогодние (последняя банка) были съедены в конце весны!!!!

Присоединяюсь к рецепту
Вопрос: а можно таким образом заквасить резаные помидоры?
Есть огромные или немного 'корюзлые' вот бы их поо.резать и засолить

Спасибо за такой "ленивый" рецепт! Третий год ставлю помидорки, очень нравятся. На балконе стоят очень долго, до зимы точно.