Салат «Фаворит»

Сообщение Автор
Салат "Фаворит"
03 Окт 2008 8:23

Распечатать сообщение
Фото


Невозможно сосчитать количество созданных куриных салатов ,..а фатазию кулинаров не остановить...
Предлагаю вам приготовить один из вариантов.
Впервые я попробовала этот салат в одном из ресторанов Южной Африки и с тех пор он стал моим фаворитом.
Ингредиенты:
Количество на одну порцию, которую вполне можно разделить на двоих Wink

Фото


Куриные грудки -150-200г
Шампиньоны(оч.свежие)- 150-200г
Салат кочанный(небольшой) -1/2..порезать или порвать
Огурец -1...очистить от кожицы и порезать полукружочками..не тонко
Помидор -2(или 1 большой)..порезать полукружочками или ломтиками..не тонко
Лук -1/2..лучше салатный белый или красный(у меня не было, взяла обычный) порезать полукольцами
Бальзамик винегар - 1/4 чашки
Сахар -1/4 чашки (у меня коричневый)
Оливковое масло - 2ст.ложки
соль, ч.перец, паприка

Куриные грудки (крупные) нарезать на пластины (у меня мелкие. я не резала)добавить соль, перец, паприку, 1ст.ложку ол.масла, перемешать и оставить мариноваться(можно добавить несколько капель лимонного сока)

Шампиньоны очистить от кожицы, нарезать на ломтики(не тонко),добавить соль, перец, 1ст.ложку ол.масла, можно несколько капель лимонного сока,перемешать и оставить мариноваться...мне нравится добавить сухой тимьян(не обязательно)
Традиционно шампиньоны добавляют сырыми и гораздо меньше(поэтому нужны оч. свежие), но я немного переделала рецептик (люблю грибочки)...но...все же парочку оставила свежими...чтобы не нарушать традиции...если кто-то последует за мной, то сырые нужно нарезать оч.тоненько.
Фото

Теперь соус: соединяем сахар и бальзамик винегар в кастрюльке и варим до консистенции сиропа.

Режем овощи.
Фото

...за это время курица и грибы будут готовы для жарки.

Фото

...обжариваем без масла на сковороде гриль (можно на обычной, но добавить чуть масла) и выкладываем в мисочки...они дадут сочек, который потом добавим в салат......курицу режем на брусочки или соломку

Всё готово и можно собирать салат...на подушку из салата кладём:
Фото

Фото

Фото

Фото

Раскладываем сырые шампиньоны...кто решился, конечно Wink

Фото

Поливаем сочком от курицы и грибов , сверху поливаем соусом(можно смешать)
Я люблю посыпать св. листиками тимьяна, но это на любителя...у него специфический вкус (но он полезный Wink )

Салат получается легкий, не жирный и сытный...а соус придает ему неповторимую пикантность. Его можно есть с еще теплыми курицей и грибами или охладить перед подачей.

Оч.надеюсь, что кому-то понравится такой вариант куриного салатика.
Наслаждайтесь nyam2 nyam2
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
03 Окт 2008 8:28

Распечатать сообщение
Оля- салат СУПЕР!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki


-Это Тебе girl_bye
OksanaO

Oksana

53 года
Canada BC-Vancouver - Richmond

OksanaOМои рецепты
 
03 Окт 2008 8:37

Распечатать сообщение
Оленька!
Очень интересный рецепт! good2 Мне очень соус понравился, я думаю, что им можно другие салатики заправлять! nyam2 friends Люблю салаты с грибочками!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, уже в закладках!!! Rose Rose Rose
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

33 года
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
03 Окт 2008 10:02

Распечатать сообщение
Dusya
Олечка, просто слов нет.. good2 good2 good2 Объедение!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо!!! sharik sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Окт 2008 11:39

Распечатать сообщение
Какой хороший салатик, да без майонеза! good2 Бум пробовать! Yahoo!
Алуся

Алла

54 года
Казахстан

АлусяМои рецепты
 
03 Окт 2008 12:00

Распечатать сообщение
Как все аппетитно и очень вкусно...просто прелесть.Уже в закладках Yahoo!
Куська

Наиля

58 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
03 Окт 2008 14:53

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Салат получается легкий, не жирный и сытный...

То, что нужно good2 good2 good2 Оля, спасибо за рецепт, скопировала в папку Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
03 Окт 2008 14:56

Распечатать сообщение
Салатик просто супер!!!!! good Оля, спасибо!!!! Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
03 Окт 2008 19:20

Распечатать сообщение
Дусечка, какой шикарный салатик!!!! good2 good2 good2
Вот только, стесняюсь спросить, а что такое Бальзамик винегар? И чем это можно было бы заменить? И еще вместо коричневого сахара можно же белый брать? Embarassed
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
03 Окт 2008 19:21

Распечатать сообщение
Оля замечательный салатик! nyam2 good2 girl_claping girl_in_love Спасибо. Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
03 Окт 2008 21:03

Распечатать сообщение
Ой, девочки милые...столько откликов...даже не ожидала Embarassed Embarassed спасибочки girl_in_love girl_in_love

OksanaO писал(а):
Это Тебе

Оксаночка спасибо за отзыв.....а это тебе
Фото


ОЛЮШКА.RU писал(а):
соус понравился, я думаю, что им можно другие салатики заправлять!

Почему бы и нет....мне тоже соус нравится и я его еще в некоторых блюдах использую.

Оленька спасибо за просмотр Romashki Romashki Romashki

Имбирь писал(а):
Объедение!!!

Такое слово и от Имбирь girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Олечка спасибочки большое Romashki Romashki Romashki

Алуся писал(а):
да без майонеза


Вот это правилльно замечено...наши люди Wink Wink

Аллочка спасибо за внимание Romashki Romashki Romashki

Куська писал(а):
аппетитно и очень вкусно

Я очень надеюсь, что понравится
Наиля спасибо за посещение Romashki Romashki Romashki

Valentina47 писал(а):
спасибо за рецепт

Валюша это тебе спасибо, что заглянула и отметила Romashki Romashki Romashki

Ирочка писал(а):
Салатик просто супер

Ирочка рада стараться
Спасибо Romashki Romashki Romashki

Мульяна писал(а):
стесняюсь спросить, а что такое Бальзамик винегар? И чем это можно было бы заменить? И еще вместо коричневого сахара можно же белый брать

Какие стеснения unknown ...насколько я знаю...бальзамик винегар - это винный уксус настоянный на травах...вообще его бывает великое множество...от дешевых до дорогих(бывает маленькая бутыочка-150гр стоит 100евро) это я к примеру...честно говоря я не большой спец в этом...
Говорят, что можно самим сделать..просто добавить в винный уксус различные травы....Наташенька..я не знаю в каком городе ты живешь, но сейчас в больших городах -это не проблема и в супермаркетах можно запросто купить. Чем заменить...ну не знаю unknown ...может яблочным уксусом и добавить базилик, оригано..но я не уверена...может девочки подскажут.
Лучше все же попробовать купить его.
А белый сахар и нужно...только у меня в доме не было в данный момент sad
Наташенька спасибо за интерес к моему рецепту Romashki Romashki Romashki

Lesik писал(а):
замечательный салатик! Спасибо

ЛеночкаДа, пожалуйста и не за что...я только рада, что интересуешься
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
03 Окт 2008 21:23

Распечатать сообщение
good2 Салатик вкусненький nyam2 nyam2 nyam2 спасибо за подробный рецептик Rose
лаврушка

Татьяна

46 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
03 Окт 2008 21:26

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
бальзамик винегар - это винный уксус настоянный на травах...

Dusya писал(а):
Лучше все же попробовать купить его

Дусик, у меня есть винный уксус и как раз вчера еще купила уксус на травах (майоран, орегано, базилик, эстрагон, петрушка, укроп, шалфей). Наверно, любой из них подойдет?
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
03 Окт 2008 21:30

Распечатать сообщение
Dusya
Ой, как вкусно! Romashki Нечто подобное ела в японском ресторане, но там еще были фисташки. салат подавали теплым. Это тебе, Оленька. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
04 Окт 2008 0:12

Распечатать сообщение
Dusya
Оленька, от такого салатика ну просто невозможно отказаться!!! nyam2 nyam2 nyam2 Шикарное решение с такой вроде бы "обычной" курочкой Wink Wink Wink Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
04 Окт 2008 1:35

Распечатать сообщение
Оленька! Замечательный салатик! good2 good2 good2 Большое спасибо! Rose Rose Rose
Солнечный лучик

Любовь

36 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
04 Окт 2008 13:55

Распечатать сообщение
Какой изысканный салатик! good2 good2 good2 Спасибо, Оленьеа! Rose Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
04 Окт 2008 17:10

Распечатать сообщение
лаврушка писал(а):
спасибо за подробный рецептик

Танюша...я старалась Embarassed Embarassed Embarassed
Спасибо за отзыв Romashki Romashki Romashki

Мульяна писал(а):
Наверно, любой из них подойдет

Наташенька лучше попробуй тот, который с травами
Удачи Romashki Romashki Romashki

NatalyS писал(а):
салат подавали теплым

Этот салат я ем теплым...мнее больше нравится Wink Wink
Наташенька спасибо, что заглянула cюда thank_you thank_you thank_you
А это тебе Romashki Rose Romashki Rose Romashki

Пламя писал(а):
с такой вроде бы "обычной" курочкой

То-то и оно...курица одна...а салатов не перечесть girl_haha girl_haha girl_haha
Оксана рада, что салат понравился...спасибо Romashki Romashki Romashki

Солнечный лучик писал(а):
Большое спасибо

Большое пожалуйста...надеюсь когда-нибудь приготовишь и попробуешь Wink
Любанечка спасибо за внимание Romashki Romashki Romashki

Люси писал(а):
Какой изысканный салатик

Как приятно услышать такое girl_in_love girl_in_love
Люси спасибо за добрые слова Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
05 Окт 2008 3:08

Распечатать сообщение
Оленька, салат - просто отпад!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за такое изящество, girl_in_love срочно его в закладки до ближайшего случая! Wink
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Окт 2008 4:15

Распечатать сообщение
классный салатик nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Daenur

ilona

57 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
05 Окт 2008 4:44

Распечатать сообщение
Оленька, "списала" рецепт, к гостям обязательно приготовлю. Для просто так - жалко, мне он показался изысканно-праздничным. Так что или по поводу праздника.., или по поводу плохого настрояние (чтобы себе любимой тонус поднять) обязательно приготовлю!Это тебе Romashki
MMM_Galyna

Галина

61 год
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
08 Окт 2008 20:44

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка оч. рада, что салатик понравился
Спасибо Romashki Romashki Romashki

Daenur
Илоночка спасибо за интерес к моему рецепту Romashki Romashki

MMM_Galyna
Галиночка не знаю, как для празничного стола, а вот на обед или ужин...как ты сказала -для себя любимой good good
Спасибо за внимание к салатику Romashki Romashki
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
13 Окт 2008 22:37

Распечатать сообщение
Оленька, салат замечательный, правда укладывала я его не в той последовательности как ты, но на вкус, это наверное не очень отразилось.

Фото


Всем советую попробовать этот замечательный салатик. Это действительно очень легко, быстро и вкусно!
Оленька , спасибо за рецепт.
Лори

Елена

57 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
15 Окт 2008 9:32

Распечатать сообщение
Сделала салат.Нет слов. Rose Все остались в диком востроге. Yahoo! Муж заказал такой салат на ДР свое. Действительно Фаворит. А вкус..... росто блаженство. dance2 girl_claping Rose Rose Rose
Куська

Наиля

58 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
15 Окт 2008 18:26

Распечатать сообщение
Лори писал(а):
правда укладывала я его не в той последовательности как ты, но на вкус, это наверное не очень отразилось

Вкус не изменился. unknown ..а вот вид даже улучшился Wink Wink такой симпатичный good ...можно и на праздничный стол подать Drinks or Beer
Леночка салатик у тебя просто красавец....я бы даже не узнала Embarassed
Рада, что рецептик пригодился
Спасибо за доверие Romashki Romashki


Куська писал(а):
Все остались в диком востроге

Здорово girl_claping girl_claping girl_claping
Я безмерно рада, что оценили салатик girl_in_love girl_in_love и будете еще его готовить Wink
Наиля спасибо тебе и мужу твоему за высокую оченку рецепта Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |