Ленивый штрудель с вишней и орехами

Ленивый штрудель с вишней и орехами



Источник: Кукухня

слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.
вишня (можно замороженную) без косточек – 500 гр. (использовала из компота)
грецкие орехи – 80 гр.
панировочные сухари – 80 гр.
сливочное масло -1 ст.л. (можно заменить на растительное)
сахарный песок – 100 гр. (или по вкусу)
яйцо – 1 шт.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.


Приготовление:

Тесто разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто скалкой в очень тонкий пласт.
Сливочное масло растопить и смазать им раскатанное тесто либо побрызгать аэрозольным маслом.
Присыпать панировочными сухарями и мелко рубленными орехами, отступая по паре сантиметров от краев теста.
С вишни слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала (без верха) и перемешать.
Выложить вишню на тесто и присыпать сахарным песком. Свернуть рулетом, как можно плотнее.
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть вилкой и смазать взбитым яйцом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 25-30 мин. до образования золотистой корочки.
Вынуть из духовки, остудить, нарезать на порционные кусочки и присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Обожаю штрудели!!!!!!! А с вишней - ум отъесть можно!!!!!!!
Как же вкусненько вам было.....

Хорошая идея, люблю вишневые штрудели, но не люблю делать вытяжное тесто. Надо попробовать с слоеным тестом.....

Багира-Манго писал(а):

Обожаю штрудели!!!!!!! А с вишней - ум отъесть можно!!!!!!!

Ларочка! Аналогично!

Багира-Манго писал(а):

Как же вкусненько вам было..

Растягиваю удовольствие, смакуя каждый укус!
Надеюсь, будет желание спечь такой же.

--Вредина-- писал(а):

Хорошая идея, люблю вишневые штрудели, но не люблю делать вытяжное тесто. Надо попробовать с слоеным тестом.....

Мариночка! А я ни разу не пробовала готовить вытяжное тесто и даже как-то боязно браться за него, а слоеное вообще обожаю! Так что для меня двойное удовольствие.
Обязательно попробуй, только раскатай тесто потоньше, чтобы пропеклось внутри.

Жанчик писал(а):

а слоеное вообще обожаю! Так что для меня двойное удовольствие.

да,да, точно!

я тоже так практикую, правда у меня тут с яблоками

karolina-r писал(а):

да,да, точно!

karolina-r писал(а):

я тоже так практикую, правда у меня тут с яблоками

Замечательный штрудель! А яблоки кубиками и тоже орехи и сахар?

Жанчик писал(а):

Замечательный штрудель! А яблоки кубиками и тоже орехи и сахар?

Да, Жанночка, яблоки кубиком я немножко припускаю в микроволновке, орехи не ложу, я не люблю орехи в выпечке, посыпаю сахарком и корицей. Вот и все. Минимум времени, а очень вкусно.

karolina-r писал(а):

Да, Жанночка, яблоки кубиком я немножко припускаю в микроволновке, орехи не ложу, я не люблю орехи в выпечке, посыпаю сахарком и корицей. Вот и все. Минимум времени, а очень вкусно.

Ничего не готовлю в МВ - только разогреваю. Наверно, можно и на сковороде слегка притушить.
А орехи очень люблю и просто млею от их наличия то ли в выпечке, то ли в салатах.
Попробую как-нибудь твой вариант штруделя. Спасибо, Каролиночка!